Hạt điều khô và những ích lợi mang tới cho sức khỏe con người.

Vì hiện đang có một vài người vẫn đang nhầm lẫn về hạt điều nên, trước khi tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời đem lại nhờ hạt điều, các bạn phải hiểu hơn một chút về hạt điều và tránh những hiểu lầm cơ bản.

Hạt điều là hạt của cây điều hay còn gọi là đào lộn hột. Đây là một cây lâu năm thuộc họ Xoài. Cây bắt nguồn từ bắc Brasil. Hiện nay, nó hay được trồng khắp các nước có khí hậu nhiệt đới để là lấy nhân hạt, chế biến thực phẩm. Hạt điều là một loại quả khô, không tự mở, hình thận, vỏ ngoài cứng, mặt hõm, cuống phình to.Hạt điều thường được xấy khô và hoặc nướng hoặc chế biến thành món ăn. Hạt điều được ưa chuộng vì vị bùi và rất dễ ăn.

Ngoài ra, hạt điều còn được nhận xét có giá trị lớn về thành phần dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu lời đáp cho lời nhận xét trên ngay sau đây.

Đánh giá thành phần dinh dưỡng của hạt điều

Theo nghiên cứu, trong mỗi 100gr hạt điều có chữa 553 đơn vị năng lượng, 43.8gr chất béo, 32.7gr chất bột đường và 18.2gr protein. Hạt điều còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như Magnesium, Phosphorus, Copper và Mangan. Hạt quả đào lộn hột có ít Cholesterol và Natri. Một điểm đáng chú ý đó là lượng đạm có trong hạt điều. Mặc dù, nó không thể so sánh với lượng đạm từ động vật nhưng lượng đạm của hạt điều vẫn được đánh giá khá cao bởi tỷ lệ axit amin thiết yếu có trong nó.

Nhờ thành phần dinh dưỡng chứa trong hạt điều, đây thực sự là một loại thực phẩm tốt cho mọi người, đặc biệt là những người bệnh gặp những bệnh về đường ruột, đặc biệt là bệnh viêm đau đại tràng.



===> Xem thêm: Bệnh đại tràng

Giải thích về bệnh đại tràng: Như đã nói, đây là căn bệnh về hệ tiêu hóa. Bệnh được xác định là do một số nguyên nhân chính như thói quen ăn uống, sinh hoạt không điều độ, bị áp lực tâm lý lớn,… và thường mang tới một số triệu chứng bệnh như: đau bụng, tiêu chảy – táo bón, suy nhược cơ thể, …

=== > Có thể bạn quan tâm: Triệu chứng viêm đại tràng

Giới thiệu công thức làm hạt điều ngon:

Ngoài cách sử dụng hạt điều truyền thống là xấy khô hay rang muối để ăn, hạt điều còn có thể dùng như một thành phần của món ăn để tạo sự khác biệt nhưng vẫn đảm bảo vị bùi và sự ngon miệng. Ngay sau đây là cách làm:

• Rang hạt điều trong 1 chiếc chảo lớn, khô với lửa vừa, cho đến khi hạt điều chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Bỏ hạt điều ra một đĩa trống cho nguội bớt.
• Tiếp tục công việc chiên thịt xông khói cho đến khi hai bên mép thịt trở nên giòn sắc, trong 7 phút. Dùng muỗng có rãnh vớt thịt xông khói ra, và bỏ chúng lên giấy thấm dầu. Xắt nhỏ thịt xông khói, rồi để thịt sang một bên.
• Dùng một tô cỡ trung để khuấy đều bơ, lá hương thảo, bột cà ri, đường nâu, muối, tiêu cayenne, và hạt điều rang. Để sang một bên.
• Khuấy đều giấm rượu trắng, mù tạt và mật ong trong một chén nhỏ. Vừa khuấy chầm chậm vừa cho thêm dầu ô liu vào, rồi rắc thêm một ít muối và tiêu vừa đủ ăn.– Trong tô xà lách lớn, đổ phần sốt lên xà lách, lê thái mỏng, nho, và thịt xông khói, rắc thêm hỗn hợp hạt sấy lên trên cùng.

===> Có thể bạn quan tâm: Thuốc chữa đại tràng