Hậu Giang mảnh đất tình người

Hậu Giang mảnh đất tình người

Lịch sử tỉnh Hậu Giang



Diện tích tự nhiên 1.608 km2.
§ Dân số trên 772.000 người, nữ chiếm 51%, lực lượng lao động xã hội hiện tại bằng 60% dân số.

§ Đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật, công nghệ và chuyên môn khác trong đội ngũ công chức, viên chức do tỉnh quản lý trên 10.000 người, trong đó: Trung học chuyên nghiệp gần 5.000 người, cao đẳng gần 2.500 người, đại học và trên đại học gần 2.600 người.

§ Toàn tỉnh có 06 đơn vị hành chính cấp huyện, thị. Thị xã Vị Thanh là tỉnh lị của tỉnh Hậu Giang.

Trước đây (1976-1991) tỉnh Hậu Giang cũ bao gồm 3 đơn vị hành chính hiện nay là thành phố Cần Thơ, tỉnh Sóc Trăng và Hậu Giang. Cuối năm 1991 tỉnh Hậu Giang được chia thành hai tỉnh: Cần Thơ và Sóc Trăng. Ngày 1 tháng 1 năm 2004 tỉnh Cần Thơ được chia thành thành phố Cần Thơ trực thuộc Trung ương và tỉnh Hậu Giang ngày nay.

Đơn vị hành chính:
Hậu Giang có 6 đơn vị hành chính, gồm 2 thị xã và 5 huyện:

Thị xã Vị Thanh
Thị xã Tân Hiệp
Huyện Phụng Hiệp
Huyện Vị Thủy
Huyện Long Mỹ
Huyện Châu Thành A
Huyện Châu Thành

Hậu Giang là tỉnh ở trung tâm đồng bằng sông Cửu Long, thị xã tỉnh lị Vị Thanh cách thành phố Hồ Chí Minh 240 km về phía tây nam; phía bắc giáp thành phố Cần Thơ; phía nam giáp tỉnh Sóc Trăng; phía đông giáp sông Hậu và tỉnh Vĩnh Long; phía tây giáp tỉnh Kiên Giang và tỉnh Bạc Liêu.

Hậu Giang là tỉnh nằm ở trung tâm tiểu vùng Tây sông Hậu thuộc châu thổ sông Mê Kông. Kế thừa và phát huy tiềm năng, lợi thế, thành quả đã đạt được trong xây dựng và phát triển tỉnh Cần Thơ cũ, từ ngày được thành lập (01/01/2004) đến nay, tỉnh Hậu Giang đã nổ lực phấn đấu vươn lên giành được nhiều thành tựu quan trọng trong phát triển kinh tế, văn hoá, xã hội và an ninh quốc phòng.

​

Vùng đất Hậu Giang còn rất nhiều tiềm năng tự nhiên chưa được khai thác hết, là nơi mưa thuận gió hoà thích hợp phát triển nền kinh tế nông nghiệp, thuận lợi cho phát triển công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp, thương mại - dịch vụ, phát triển đô thị và khu dân cư tập trung. Miền đất Hậu Giang còn lưu giữ và bảo tồn nhiều di tích lịch sử, văn hoá đậm đà bản sắc dân tộc, rất thuận lợi cho phát triển du lịch. Nhân dân các dân tộc tỉnh Hậu Giang có truyền thống đoàn kết, cần cù lao động, sáng tạo, vượt qua những khó khăn, thách thức để xây dựng quê hương, hoà nhập với tiến trình phát triển của cả nước và hội nhập kinh tế quốc tế.
Tỉnh Hậu Giang xác định nhiệm vụ và giải pháp phát triển là: Tranh thủ mọi thời cơ, khai thác tốt mọi tiềm năng và lợi thế, huy động và sử dụng hiệu quả các nguồn lực, phát triển nhanh cơ sở hạ tầng kỹ thuật, mở rộng quy mô đô thị, chuyển dịch nhanh cơ cấu kinh tế một cách hợp lý và vững chắc, nâng cao trình độ dân trí, phát triển nguồn nhân lực đi đôi với giữ vững trật tự xã hội, đảm bảo an ninh, quốc phòng nhằm thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế nhanh, bền vững.
Trên bước đường đi tới, tỉnh Hậu Giang mong muốn tiếp tục hợp tác có hiệu quả của các tỉnh bạn, các ngành, các tổ chức quốc tế và bạn bè gần xa. Với tiềm năng sẵn có và truyền thống mến khách, Hậu Giang luôn mở rộng cửa chào đón các nhà đầu tư trong và ngoài nước. Đến với Hậu Giang, các nhà đầu tư sẽ được tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để thực hiện thành công dự án.

​

Địa hình khá bằng phẳng là đặc trưng chung của ĐBSCL.
§ Trên địa bàn tỉnh có 2 trục giao thông huyết mạch quốc gia là quốc lộ 1A, quốc lộ 61; 2 trục giao thông thủy quốc gia kênh Xà No, kênh Quản lộ - Phụng Hiệp.

§ Hệ thống bưu chính viễn thông đảm bảo thông tin liên lạc thông suốt các nước trên thế giới.

§ Hệ thống cấp điện, nước đảm bảo ổn định, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và sản xuất, kể cả sản xuất hàng xuất khẩu.

Tăng trưởng kinh tế bình quân trên 10%/năm, trong đó khu vực I (nông nghiệp - thủy sản - lâm nghiệp) tăng 4 - 5%, khu vực II (công nghiệp - xây dựng) tăng 18 - 19%, khu vực III (các ngành dịch vụ) tăng 12 - 13%.
Cơ cấu kinh tế: Tỷ trọng khu vực I: 43%, khu vực II: 31%, khu vực III 26%.



Được never_return sửa chữa / chuyển vào 13:46 ngày 30/12/2006

Được never_return sửa chữa / chuyển vào 13:49 ngày 30/12/2006

Thị Xã Vị Thanhvà thị xã Ngã Bảy

Phát triển thị xã Vị Thanh lên đô thị loại III, thị xã Ngã Bảy lên đô thị loại IV theo hướng xây dựng cơ sở hạ tầng đồng bộ, đô thị văn minh, hiện đại, đảm bảo an ninh quốc phòng và môi trường sinh thái bền vững.

Triển khai xây dựng mới trung tâm chính trị, hành chính, các khu chức năng như khu công nghiệp, khu thương mại - dịch vụ, giáo dục - đào tạo, y tế, văn hóa - thể dục thể thao, các khu đô thị mới, khu dân cư, tạo bộ mặt mỹ quan của một đô thị mới, trẻ, còn nhiều tiềm năng phát triển.


Nâng cấp, mở rộng các thị trấn huyện lỵ, các thị trấn khác để đẩy nhanh quá trình đô thị hóa và chuyển dịch cơ cấu kinh tế, cơ cấu lao động.
u?c meoCara s?a vo 13:56 ngy 30/12/2006

Ui, hôm nay mới thấy Hậu Giang mến yêu của mình, cám ơn never_return, mà có bạn nào trong này là nguời tỉnh HG khong vậy, cho mình giao lưu với.

Hậu Giang: ?orồng con? chuyển mình


TTCT - Nếu ĐBSCL là vùng đất chín rồng thì Hậu Giang được ví như một con ?orồng con? vì là tỉnh ?ođàn em? do mới chia tách từ Cần Thơ cách nay ba năm rưỡi.
Vậy mà ?orồng con? ấy giờ đây đang chuyển mình, vươn lên tìm một vị thế mới trong khu vực với hàng loạt dự án công nghiệp đang được đầu tư vào đây từ đầu năm 2007 với số vốn lên đến hàng tỉ USD. Điều gì đã đánh thức chú ?orồng con??
Tỉnh Hậu Giang được chia tách từ tỉnh Cần Thơ (cũ) vào năm 2004. Thời điểm đó, nơi đây còn ?ohoang?. Mọi thứ dường như không có gì đáng kể, từ hạ tầng cơ sở, giao thông, thủy lợi, chợ búa, bệnh viện... Nó chỉ là cơ sở được để lại từ thị xã Vị Thanh của tỉnh Cần Thơ (cũ).
Quốc lộ 61 là tuyến đường duy nhất nối với Hậu Giang được thông thương, tuy nhiên tuyến này vừa hẹp vừa xấu. Còn đoạn nối với Kiên Giang bị cách trở đò ngang. Có thể gọi Hậu Giang là tỉnh vùng sâu, vùng xa, vùng trũng của đồng bằng cũng không có gì quá đáng. Nghèo. Đó là từ gọi xác đáng nhất đối với tỉnh này lúc bấy giờ. Thiếu mọi thứ, trong khi kinh tế chính lại là nông nghiệp thì làm sao phát triển! Cái trăn trở đó cứ day dứt trong đầu các cấp lãnh đạo tỉnh. Người ?onặng đầu? nhất chính là ông Nguyễn Phong Quang, bí thư Tỉnh ủy Hậu Giang. Khi được trung ương điều động từ Cần Thơ về, ông đang giữ chức chủ tịch UBND tỉnh. Có thể nói ông là người ?ohiểu? và ?ođọc? được vùng đất này khi về làm lãnh đạo tại đây.
Day dứt cái nghèo
* Khi về nhận nhiệm vụ, điều gì khiến ông quan tâm nhất?

Bí thư Tỉnh ủy Hậu Giang Nguyễn Phong Quang

- Ông Nguyễn Phong Quang: Đó là đời sống người dân. Hậu Giang được tách ra từ những huyện vùng sâu, vùng xa của tỉnh Cần Thơ (cũ), điều kiện mọi thứ không thuận lợi. Kinh tế chủ yếu cá thể, tập trung vào nông nghiệp như lúa, trái cây, thủy sản... nhưng rất manh mún và nhỏ lẻ. Chính vì thế, đại đa số bộ phận nông dân đời sống còn nghèo, thiếu thốn. Học hành của con em cũng không bằng các huyện khác gần giáp với trung tâm Cần Thơ. Cũng vì vậy nên khi về đây, lãnh đạo địa phương cứ day dứt mãi chuyện xóa nghèo, tìm cách tạo dựng các mô hình kinh tế, hợp tác hỗ trợ người dân làm ăn. Cốt làm sao để đời sống người dân ngày một cải thiện. Kế đến là xây dựng cơ sở vật chất cho một tỉnh lỵ mới.
Ban đầu mọi thứ đều khó khăn, nguồn vốn eo hẹp nên tỉnh cho xây dựng một khu hành chính làm việc mang tính tập thể. Trụ sở các ban ngành được xây dựng tập trung một chỗ, liền kề bằng vật liệu lắp ghép để đỡ tốn kém. Khi nào tỉnh có tiền thì cho xây dựng mới, nề nếp hơn. Điều quan trọng hơn đó là đời sống cho cán bộ, công nhân viên được điều động từ Cần Thơ xuống công tác; tỉnh cho xây dựng nhiều khu nhà tập thể, hỗ trợ tiền trọ, chi phí hằng tháng cho đối tượng này yên tâm công tác và từng bước tạo chỗ ở ổn định lâu dài cho họ...
* Thuần nông là một vấn đề rất gian nan đối với tất cả những nhà lãnh đạo muốn đưa nền kinh tế địa phương phát triển. Tỉnh ông đã chọn giải pháp gì trong những năm đầu ấy?- Lúc đầu lãnh đạo cũng băn khoăn và lúng túng. Không ai nghĩ có thể ?othoát? khỏi nông nghiệp một cách nhanh chóng như thế. Chính vì thế mà thời gian đầu chúng tôi đã tập trung toàn lực chỉ đạo phát triển kinh tế nông nghiệp. Nhiều mô hình đã được đưa ra, chọn lựa những thế mạnh sẵn có, đồng thời khuếch trương thương hiệu, tạo được thị trường trong cũng như ngoài nước. Đó là các sản phẩm lúa chất lượng cao, khóm Cầu Đúc, cá thác lác, bưởi năm roi, mía... Hiện tại các mặt hàng này là sản phẩm nông nghiệp chủ lực của địa phương bên cạnh việc tăng cường nuôi trồng cá tra phục vụ chế biến xuất khẩu. Song song với việc phát triển nông nghiệp theo định hướng, tỉnh cũng tìm cách giảm dần tỉ trọng nông nghiệp, hướng đến phát triển công nghiệp, thu hút đầu tư.
Thoát nông, hướng công
Tăng trưởng hơn 9%
Sáu tháng đầu năm nay, tốc độ tăng trưởng kinh tế của Hậu Giang là 9,03%, tăng so với cùng kỳ năm ngoái 1%. Thu hút đầu tư vào khu, cụm công nghiệp đứng hàng thứ ba cả nước. Về sản xuất nông nghiệp cũng đạt được những thắng lợi lớn, sản lượng lương thực xuất khẩu ngày càng tăng, có nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp đạt hiệu quả, toàn tỉnh có 9.062 hộ (năm 2006 là 7.249 hộ) đạt doanh thu trên 50 triệu đồng/ha/năm. Trong số những hộ này có đến 949 mô hình đạt doanh thu trên 100 triệu đồng/ha/năm.

* Chỉ trong vòng nửa năm 2007, một tỉnh mới chia tách đã thu hút đầu tư lên đến hàng tỉ USD, trong khi Cần Thơ là một thành phố trung tâm của cả ĐBSCL lại thu hút chỉ được vài trăm triệu USD. Ông có thấy đó là một điều kỳ diệu?
- Lúc đầu tỉnh không nghĩ và cũng không dám nghĩ rằng sẽ phát triển công nghiệp và thu hút các nhà đầu tư với nguồn vốn lớn như vậy. Đó là điều ngoài sự hình dung của mọi người. Như tôi nói, khi đang làm nông nghiệp thì tỉnh cũng chú trọng đến công nghiệp. Phương châm của chúng tôi là xác định dự án tốt, vị trí xây dựng khu công nghiệp tốt. Và từ đó đã qui hoạch được các khu công nghiệp cặp ven sông Hậu, cụm công nghiệp Tân Phú Thạnh (Châu Thành A) và khu công nghiệp của thị xã Vị Thanh.
Từ đầu năm 2007 đến nay, đã có sáu công ty trong nước đến đầu tư là Vinashin (1.735 tỉ đồng), Công ty CP thủy sản Minh Phú (1.450 tỉ đồng), Camimex (Cà Mau, 400 tỉ đồng), Caseamex (Cataco, 150 tỉ đồng), Công ty Tân Tạo (300 tỉ đồng) và Công ty TNHH Nam Châu (150 tỉ đồng). Phía nước ngoài có Tập đoàn giấy Lee & Man đầu tư 1,2 tỉ USD (khoảng 19.200 tỉ đồng). Tổng số các công ty đầu tư trên địa bàn lên đến khoảng 23.385 tỉ đồng. Hiện tại, các doanh nghiệp trên đã ứng trước 114 tỉ đồng để đền bù giải tỏa. Tập đoàn giấy đã ký vùng nguyên liệu 100.000ha với tỉnh Kiên Giang để trồng tràm và với tỉnh Cà Mau 50.000ha.
* Để làm được điều đó chắc hẳn phải có ?obí kíp?, thưa ông?
- Chúng tôi chỉ nắm bắt tốt cơ hội. Tất cả đều khởi nguồn từ khi VN gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới (WTO). Lãnh đạo địa phương xác định đây chính là thời điểm tốt để thu hút, kêu gọi đầu tư, phát triển công nghiệp. Vì thế tỉnh đã dốc toàn lực để tranh thủ kêu gọi đầu tư, tìm đối tác đáng tin cậy, uy tín, có tiềm lực mạnh.
* Nhiều người cho rằng làm được việc đó là do ông giỏi ?otranh thủ? với trung ương, chứ cán bộ khung bên dưới khó có thể đảm trách được?
- Tôi thừa nhận là khi chia tách tỉnh, đội ngũ cán bộ được điều động về toàn là ?ohạng A2?, có nghĩa là chỉ cấp phó sở, trưởng phòng, hoặc phó phòng... Công việc ban đầu còn bỡ ngỡ, nặng nề, chưa trôi chảy. Chúng tôi phải tổ chức, sắp xếp lại bộ máy để hoạt động cho tốt. Bố trí người có tâm, có tầm vào đúng vị trí, đồng thời đưa đi đào tạo. Vì thế mà đội ngũ cán bộ hiện nay vừa có năng lực lại có thực tiễn. Việc điều động, thay đổi cán bộ cũng thường xuyên được duy trì, một năm bố trí mà làm không tốt thì phải thay người khác, bố trí lại để có thể nắm bắt thời cơ tốt hơn.
Còn khi VN mới gia nhập WTO, chúng tôi đã chỉ đạo hình thành nhóm chuyên viên sâu để đón đầu, bằng cách thành lập BQL các khu công nghiệp, chọn nhóm cán bộ có năng lực làm nhóm tư vấn giúp các nhà đầu tư nước ngòai. Nhóm này chuyên lo mọi mặt thủ tục hành chính cho nhà đầu tư trong cũng như ngòai nước. Cấp phép cho nhanh để nhà đầu tư khỏi chờ đợi vì họ ngại nhất là chuyện này. Với nhóm này, nếu nhà đầu tư vướng chỗ nào thì họ đến gõ cửa từng sở, ngành để đốc thúc giải quyết nhanh gọn. Có lẽ vì thế mà nhà đầu tư thích đến với Hậu Giang.
* Như ông nói, đó mới chỉ là ?obí kíp? nắm bắt cơ hội. Còn cách để thu hút đầu tư tốt nhất không hẳn là như thế, phải không?
- Chúng tôi xác định để thu hút đầu tư tốt nhất phải xác định vị trí khu công nghiệp, đất ?osạch?, đất ?ophát? và chọn cán bộ có tâm, có tầm và có năng lực thật sự. Ngoài ra còn phải tính đến cơ chế thông thoáng, giấy tờ nhanh chóng. Như khu công nghiệp sông Hậu, đây là vị trí rất tốt, nằm trên thành phố Cần Thơ từ hướng hạ lưu sông Hậu. Nhiều nhà khoa học nghiên cứu và cho rằng đây là vùng đất ?ophát?, có thể làm ăn lâu dài, hiệu quả. Tỉnh không có tiền xây dựng cơ sở hạ tầng, giải phóng mặt bằng... nên phải áp dụng những cơ chế chính sách ?omềm? nhưng không sai những qui định của nhà nước. Tỉnh kêu gọi nhà đâu tư đưa tiền trước để giải phóng mặt bằng, tỉnh không thu một phần phí nào hết, chỉ thu thuế. Đảm bảo đúng qui hoạch và qui định. Ngoài ra còn tuyên truyền tốt để người dân đồng lòng với chính quyền xây dựng khu công nghiệp vì lợi ích chung.

Tăng trưởng "nóng"

Thị xã Vị Thanh
* Thu hút đầu tư của Hậu Giang hiện nay có phải là số một ở đồng bằng sông Cửu Long và thuộc hàng ?oTop Teen? của cả nước?
- Tôi chưa có điều kiện so sánh. Nhưng với số vốn đầu tư như thế là quá lớn đôi với một tỉnh như Hậu Giang. Nhưng con số không chỉ dừng lại ở đấy, mới đây, Tập đòan giấy cho biết có thể mở rộng đầu tư lên đến 1,7 tỉ USD và một số doanh nghiệp khác sẽ còn tiếp tục đến đầu tư trong thời gian tới. Ngòai ra, tỉnh đang kêu gọi đầu tư nhà máy điện than. Tập đòan điện lực của Pháp đang làm phương án nghiên cứu tiền khả thi. Nếu được Chính phủ phê duyệt thì vốn đầu tư sẽ là 3,2 tỉ USD, đặt tại khu công nghiệp sông Hậu.
* Vốn đầu tư lớn như vậy đối với một tỉnh nhỏ bé thì tốc độ tăng trưởng kinh tế sẽ như thế nào trong những năm tới?
- Đến 2010, con số tăng trưởng GDP có thể đạt 20%/năm. Đây là một con số tăng trưởng dữ dội.
* Cầu Cần Thơ, luồng Quan Chánh Bố và cảng hoàn thành có tác dụng thế nào không với phát triển của Hậu Giang?
- Tác dụng nhiều. Các dự án sẽ được thúc đẩy nhanh hơn, nhà đầu tư sẽ đến vùng đất ?ophát? đông hơn. Như thế qui mô khu công nghiệp sẽ được qui họach đến 3.200ha, gỉai quyết cho 10.000 lao động có việc làm.

* Ông có nghĩ việc Hậu Giang làm đang cạnh tranh với các địa phương khác?
- Chúng tôi chỉ nghĩ rằng làm sao vực dậy cho vùng đất nghèo của chúng tôi phát triển.

thông tin về Hậu Giang có vẻ hơi khô cứng nhỉ ^^
Cho mình hỏi ở Hậu Giang, ngoài
+ Chợ nổi Phụng Hiệp
+ Khu di tích Long Mỹ
+ Khu di tích căn cứ Tỉnh ủy
còn nơi nào để tham quan & đi chơi không vậy (nếu có địa chỉ thì tốt quá)

[url="http://www1.thanhnien.com.vn/Doisong/2007/9/4/207444.tno" ]Thác lác Hậu Giang [/url]
(Xem hình trong link trên tựa bài nhé)

Thác lác chiên giòn, món ngon vùng đất phèn Hậu Giang
Thác lác là loại cá rất phổ biến ở lưu vực sông Cửu Long. Phải đợi đến khi con cá thác lác cườm (còn gọi là thác lác còm, có chấm tròn như hạt cườm dọc theo vảy bụng) của Hậu Giang xuất hiện thì tên tuổi của nó mới "dậy như cồn".
Thác lác thường (loài rất phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long) nặng chừng 40g/con; còn thác lác cườm sau 12 tháng nuôi có thể nặng từ 1 kg tới 1,5 kg/con. Hiện nay, có thể nói Vị Thủy, Long Mỹ, và thị xã Vị Thanh là lãnh địa thác lác cườm của Hậu Giang.
Đơn giản nhất là thác lác chiên sả ớt. Đánh sạch vẩy, khứa nhẹ nhiều khứa xéo theo chiều ngang hai bên thân cá, ướp muối, bột ngọt, sả ớt bằm nhuyễn. Để thấm chừng mười phút, chiên cá trong chảo nhiều dầu lát sau nghe dậy mùi thơm. Thưởng thức món này đúng điệu rất đơn giản: để đũa nằm, tách thịt cá khỏi xương sống, giẽ từng miếng chấm nước mắm ớt (nếu cá còn lạt) bạn sẽ nghe mùi thơm của cá "loang" vào mũi, nhai nghe vị ngọt của thịt cá lan khắp đầu lưỡi cùng cảm giác giòn, dai.
Thác lác cạo thành bột dai là yếu tố quan trọng cho các món ăn còn lại. Tay cầm chặt đầu cá, tay cầm nghiêng dao tách miếng phi lê khỏi xương cá. Sau đó, cầm phần đầu miếng phi lê cá, tay kia dùng dao cạo một đường lấy sạch thịt cá khỏi da. Cho vào chén, chế ít nước muối, dùng đáy muỗng canh "day" cho đến khi thịt cá quến dai thì trộn đều với giò sống cùng một ít gia vị, vò viên. Mì sợi trụng bao quanh viên chả, cho vào xửng, hấp chín, chiên vàng. Vậy là đã có món thác lác tơ hồng.
Gỏi thác lác chua cay, khi thưởng thức nhất định phải hít hà, nước mắt, nước mũi chảy ràn rụa mới "được phép" khen ngon. Thịt cá trộn với gia vị, đặc biệt là tiêu sọ xay nhuyễn, nắn thành hình trái ớt sừng trâu. Xong, đem hấp chín, nhúng vào nước rau câu thật nóng có pha phẩm màu đỏ, rồi gắn cuống ớt vào. Sau cùng, nhúng cả "trái ớt" vào nước có bằm ớt hiểm để có vị cay. Xếp chả cá vào dĩa sắp sẵn dưa sen, dưa chua... rắc một ít ngò, rau răm, cần tàu. Dù cay mà ngon. Hiếm thấy nơi nào có.
Chả thác lác ngũ sắc đẹp tới mê hồn vừa thơm vừa vàng ánh. Thịt cá xay trộn gia vị trải thành miếng chả tròn, phẳng. Hột vịt chiên trên nồi bự để có lớp trứng thật mỏng, trải lên miếng chả. Lạp xưởng xắt sợi, đậu ve luộc, thịt bằm trải đều lên miếng chả, cuộn lại, cho vào xửng hấp chín. Cho cây chả vào chảo nước dừa xiêm đã nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, củ hành bằm nhuyễn đem nấu. Khi nước sánh lại, cây chả có màu đẹp mắt, vớt ra, xắt thành từng khoanh dày. Lúc ấy khoanh chả có năm màu khác nhau, đẹp mắt, dùng với dưa chua, dưa leo.
Thác lác tổ thiên nga luôn hiện diện trong các cuộc thi ẩm thực vì chắc suất vào "chung kết", có cơ đoạt giải. Thịt cá pha thêm một ít bột năng, quết chung với gia vị, tạo miếng chả thành hình con thiên nga chiên vàng. Vớt ra, gắn hai hột tiêu làm mắt, đặt trên dĩa gỏi đu đủ cùng một vài trứng cút sắp xung quanh như cái tổ. Món này ăn kèm bánh mì, chấm muối tiêu chanh.
Lâu lắc và cầu kỳ hơn là lẩu thác lác me chua, sa tế, phải có tay nghề cao mới đem lại sự khoái khẩu cho thực khách. Thịt cá quết với muối tiêu, đường, bột ngọt, để chừng 20 phút, vo viên, cho vào lẩu me, sa tế đã nêm nếm gia vị, đun sôi. Món này ăn với bún hoặc mì sợi giúp bạn no bụng.
Sau cùng là món thác lác bột vo viên nấu canh. Món ăn đơn giản và ngon này luôn có mặt trong bữa ăn thường ngày của gia đình. Thịt cá thác lác nấu với bất cứ loại rau nào cũng ngon. Nhưng ngon nhất vẫn là nấu với tần ô và cải trời. Canh thác lác tần ô cho người ăn mùi thơm sang trọng, còn nấu với cải trời cho hương vị vừa hoang dã vừa lạ miệng, càng nhai càng thấy hấp dẫn.

ấn tượng đầu tiên vào TX Vị Thanh là có cái cổng chào bự quá mà diện tích sử dụng chẳng được bao nhiêu

(ảnh này chụp lúc quay ra khỏi thị xã)

Này Thì Hậu Giang:
Một góc Thị xã Vị Thanh:

Trên dòng kinh xáng xà no:

Khu văn hoá Hồ Sen:


Trường Trung cấp Nghề ( xã Vị tân)

Trên công trình Trường cao đẳng Cộng đồng tỉnh hậu Giang:

Mấy tấm hình trên do mình đi Hậu Giang buồn buồn chụp chơi.

Ủa, bác làm gì liên quan đến trường này à. Bên em cũng có thiết kế vài hạng mục cho trường này.
Và cả trường này nữa nè (trên đường vào TX Vị Thanh) :