Hãy cùng khám phá về nguồn gốc xuất xứ cũng như cách ăn hạt macca

Nguồn gốc cây macadamia xuất phát từ các cánh rừng cận nhiệt đới tại Châu Úc.Nhiều thế kỷ về trước những tộc người đã biết đến mắc ca và sử dụng nó rất nhiều . Nhà công nghệ và thực vật học Đức, tên Ferdinand von Mueller đã bất ngờ phát hiện ra macca và đặt tên cho chúng giống tên của một người bạn đã qua đời là Dr. John McAdam.

Cây macca được con người vận chuyển tới nước Hawaii vào khoảng năm 1882. William H. Purvis dự định trồng Macadamia làm tường rào cản gió cho các nông trường trồng mía. Mặc dù vậy nhưng cây mắc ca lại vô cùng nổi tiếng nhờ vào hương vị tuyệt hảo của nó.

Cây maccadamia được trồng thành nông trại lớn tại quần đảo thái bình dương, và đó là những nông trại macadamia đầu tiên xuất hiện. Tuy nhiên mãi đến năm 1960 cây Macadamia mới du nhập vào Âu Châu. Dù vậy , Macadamia hiện nay là một trong 3 loai hạt được đánh giá cao nhất tại châu lục này.

Macadamia là giống cây duy nhất xuất xứ từ Châu Úc được trồng tại các quốc gia khác có khi hậu ẩm, cận nhiệt đới. Hiện nay thì Hawaii cũng là nơi trồng nhiều nông trại macadamia chỉ đứng sau Châu Úc. Macadamia hiện nay rất nổi tiếng và được trồng rộng rãi ở nhiều các quốc gia khác nhau do công dụng tuyệt vời mà nó mang lại

Xem thêm : hạt macca



I.Nuôi trồng và thu hoạch loại cây macadamia có gì đặc biệt

Với cây Macadamia, người nông dân cần rất nhiều kiên nhẫn trong qua trình trồng trọt và chế biến.Có một điều đặc biệt ở loại cây này đó là muốn thu hoặc được những quả macca ngon hảo hạng thì phải đợi tới khi chúng tự chín và rụng xuống gốc cây.

Trong một mùa cây cho khoảng 50 kg trái trong suốt thời gian từ tháng 4 đến tháng 9 và người ta phải thu hoạch trong 7 giai đoạn. Khoảng 3-5 % tổng số hoa (100 — 500 hoa) sẽ đậu trái. Nhìn những trái mắc ca nhỏ xinh như những hòn bi ve. Khi chín quả chuyển từ xanh sang nâu.

Khi vỏ khô sẽ tự nứt và rụng xuống đất bên trong có chứa hạt. Macca có hạt hình tròn giống với hạt của quả nhãn, có màu kem, đường kính chỉ tầm khoảng 2,5cm, màu láng bóng. Hạt có vị thơm mềm như bơ và tan mịn trên đầu lưỡi lúc cho vào miệng, có đc điều đó là do trong mắc-ca có chứa hàm lượng chất béo rất cao.

Đến vụ mùa người dân có thể thu hoạch bằng cách tách vỏ lấy hạt ngay tại vườn. Đối với những giống mắc-ca ko tự tách hạt, khi trái chín và rơi xuống đất, người ta sẽ phải sấy khô nguyên trái, qua hai giai đoạn. Đầu tiên để nguyên vỏ ít nhất 2 tuần lễ trong bóng mát cho khô ráo, sau ấy cho vào lò sấy tầm khoảng 2-3 ngày ở mức nhiệt độ từ 40-43°C và được xuất khẩu đi khắp thế giới…



II.Khâu chế biến quả macca

Chế biến quả macca ko dễ nhưng lại cũng chưa đến mức khó lắm, hệ trọng mọi người phải giữ đc nguyên hương vị và dưỡng chất sẵn có của macca.Cách giữ hạt macca đc lâu đó chính là các bạn đóng thùng kỹ và cất vào ngăn mát của tủ lạnh. Chế biến quả macca cũng từ đó dễ dàng hơn từ ăn ngay hay sáng tạo theo nhiều cách chế biến. Hạt macadamia chế biến cực dễ giúp đỡ tất cả mọi người tiết kiệm thời giờ nhất đó là ăn luôn, hoặc cầu kì chút đó chính là cho vào lò vi sóng để có mùi thơm ngậy đặc biết quyến rũ.

Tìm thêm : cần mua hạt macadamia



III. Sử dụng quả mắc ca thế nào thì hiệu quả

- Các bạn có khả năng ăn 4 hoặc 5 quả macadamia mỗi ngày vào buổi sáng hoặc chiều.Nếu mọi người thường xuyên ăn macca thì sẽ có một làn da mịn mang tươi trẻ, không những thế hàm lượng Cholesteron cũng tụt đáng kể giúp đỡ cho mạch máu lưu thông rất tốt. Nó còn hỗ trợ giảm tích tụ mảng bám trong mạch máu và chống lão hóa cực kỳ tốt đắc biệt giúp Bổ sung một lượng lớn hàm lượng calo không thể thiếu cho cơ thể.

- Nếu bạn muốn sử dụng macca sống thì có khả năng sử dụng búa để tách vỏ ra là ăn được ngay, hoặc mọi người cũng có thể làm ra nhiều món khác nhau như lấy nhân macca làm bánh, làm nhân socola, ép lấy tinh dầu đều rất ngon Nếu ko muốn sử dụng sống thì có một cách khác đó chính là các bạn có khả năng cho những hạt mắc ca vào lò vi sóng bật ở nhiệt độ thấp, ăn sẽ có vị thơm hơn nhiều.

- Khi sử dụng quả macadamia nếu như tìm ko ra vật để đập vỏ cứng ở ngoài ta có khả năng sử dụng các phương tiện tương tự với kìm vặn ống nước để mở hoặc có thể sử dụng búa đập nhẹ vỏ lập tức sẽ vỡ ra.