Hết Tết rùi, quất............. moi nguoi oi,het tet rui nhung quat nha em nhiu wa'',moi nguoi co the chi cho em vai cach che bien mon quat dc ko vay,em chang bit lam mon ji ve quat ca,hic...
Thực ra thì k nên dùng những quả quất này lắm vì nó chứa hơi nhiều luợng phân hoá học để qua to đẹp.. nhưng mà dù sao thì cũng sau 1 thời gian dai thì chắc k ảnh huởng nữa... k rõ. Nhưng mà các cụ nhà mình có mỗi cái vụ mang quất ra ngâm đuờng ngâm muối thui... thình thoảng dùng thay cho Chanh cung hay
Trước hết nhắc em lần sau nhớ type chữ có dấu, đọc cái này riết mắt toét hết cho coi Quất đấy thường là quất phun thuốc hoá học, cho nên tốt nhất là quẳng nó đi. Nếu vẫn thích chế biến thì một là rửa sạch để ráo hẳn nước nhé, cho vào lọ, một lớp quất, một lớp đường, sau khoảng chừng nửa tháng (khi đường tan hết) chắt lấy nước ngâm, cho vào xoong, đun sôi ~> siro quất uống mùa hè, quả quất thì có thể bỏ ra xao lên làm mứt. Cách thứ hai là làm như quất ngâm đường nhưng thay đường bằng muối, nhưng vẫn phải cho hai phần muối, một phần đường, ko có mặn chít. Cái này uống mùa hè hoặc để ngậm ho rất tốt.
Quất xẻ bỏ hạt , giữ lại nước . Ngâm nước vôi trong từ 6-8 giờ , sau đó rửa sạch . Đem ra sên với đường , tí muối và nước quất , gần xong thì cho gừng thái sợi , cam thảo vào . Sau đó đem phơi một nắng bỏ vào lọ để dành ...chẹp chẹp ngon lắm . Nhà em năm nào cũng làm hết vì đem vứt đi thì phí quá ...
Quất xẻ bỏ hạt , ép bớt nước giữ lại nước này . Ngâm quất vào nước vôi trong 8-10giờ .Sau đó vớt ra luộc sơ với phèn chua xả lại thật sạch . Bắc cái nồi lên bếp cho đường muối và nước quất vào , cho quất vào sên đường cho thấm , vớt quất ra , cho gừng thái sợi , cam thảo vào , nấu đến khi gần cạn thì cho quất vào . Để nguội cho vào lọ đem phơi nắng ....chẹp chẹp ngon lắm .Nhà em năm nào cũng làm chứ bỏ thì phí của giời , tận dụng hết lại được tiếng đảm đang nhé
Sorry mắt mũi kèm nhèm ko thấy mình đã post nên lại làm lại lần 2 . Ngàn lần sozi các bác ...Oái nay mình làm sao thế nhỉ
Trước đây mẹ tớ cũng hay ngâm quất mặn ngọt đủ loại, nhưng sau này nghe nhiều người khuyên là không nên vì quất bây giờ toàn phun thuốc hoá học. Do đó bây giờ cứ hết Tết là trẩy quả, đem cho cô hàng phở đầu khu để cho khách vắt thay chanh.
chít , thế mà ra tết em thèm phở lắm mà tính em là cứ thật lực vắt quất vào ,liệu có làm sao kô nhở , à mà bỏ vỏ rồi cơ mà thôi chơi chanh vậy
