Hỏi chỗ ăn tiết canh chim sẻ ?

chỗ này ăn chán lắm bạn à, mình muốn tìm chỗ nào chim tươi, cắt tiết tại bàn, xa HN tí cũng ok

Tớ có công thức làm món tiết canh chim sẻ đây.
- Chim sẻ béo 20 con, cắt tiết cho vào chậu nhỏ, rắc thêm ít muối rồi đánh đều tay cho khỏi đông.
- Tiết lợn: 5 bát to. Đổ lẫn với tiết chim rồi đảo mạnh. Xong thì dùng muỗng múc ra các bát nhỏ, rắc lạc rang và rau thơm lên trên.
Lưu ý: Mang ra cho khách thì bảo " Vừa đánh 300 con sẻ mới được ngần ấy tiết đấy".

Chim sẻ hay là gà con hả bác? Bác đừng ăn món đó. Chim sẻ nhỏ nhoi. Ăn tiết canh ngan, lợn... đi

e phản đối bác chủ thớt.bác đang góp phần huỷ hoại thiên nhiên và động vật hoang dã,tại sao lại có nhiều người muốn làm vậy thế nhỉ

Đợt trước biết có 1 quán ngon tuyệt, nhưng ở Bắc ninh gần với bắc giang cơ. nhưng lâu không đi, cái quán đó không biết chuyển đâu rồi, còn hàng loạt mấy quán ở bắc ninh toàn làm chim quay, chim rán , mà ăn thấy chán phèo , còn ở HN thì chắc chả kiếm được đúng chim sẻ, mà đúng thì cũng chỉ rán, nướng thôi , hic hic
Cái bọn ếch ngồi đáy giếng mà cũng đòi nghểnh cổ lên gào, không biết thì chịu khó ngồi nghe anh chị nói chuyện nhá.

ở Bắc Ninh, đường Nguyễn Gia Thiều ý, tiết canh chim sẻ và cháo chim sẻ, cắt tiết trước mặt nhá

Hồi trước có đọc môt truyện trong tập "Những điều bình di của cuộc sống" nói về cảnh những con chim Sơn ca bị bắt lẫn với chim sẻ rồi vặt lông trần trụi bán hàng xâu bên lề đường...thấy cay cay mũi. Giờ lại đọc cái topic của bạn này, vì lý do gì đi chăng nữa mà giết khoảng vài trăm con sẻ nhỏ để phục vụ cái sướng của bản thân nghe chán quá, kiếm món khác nhậu đi nhé.

Bác này lại hiểu vấn đề kiểu khác rồi
Đành rằng là mình cũng không thích kiểu tàn phá thiên nhiên, nhưng đây đang nói đến việc ẩm thực thôi
Đằng nào thì các quán chim vẫn mọc lên ầm ầm, nhưng không biết cách chế biến và sử dụng những gì chúng có mà chỉ biết bắt giết cho lên đĩa thông thuờng thì phí quá.

Thì cũng vì có những người bỏ nhiều tiền ra để ăn như bác nên các quán chim mới mọc lên ầm ầm chứ.
Cả trăm con mới được bát tiết canh, bổ béo gì cơ chứ, mà chim thì toàn bắt ngoài tự nhiên, có nuôi được đâu.
Em tẩy chay cái món này