Hội chứng “nhìn không thấy” – Bài học đắt giá trong kinh doanh nhà hàng (P1)

Diyono Santoso là một người Indonesia nhập cư trái phép tới Malaysia nhưng chỉ trong vòng 3 đến 4 năm, anh đã có thể mua được một cơ ngơi nhờ vào sức lao động chân chính của mình. Xuất phát từ việc bán đồ ăn trên vỉa hè, anh đã tích lũy được một số vốn và thành lập một công ty nhỏ, trở thành một doanh nhân thành đạt.
Vì sao, Diyono Santoso lại thành công được như vậy? Chính bởi anh không mắc phải hội chứng “nhìn không thấy” trong kinh doanh. Đây cũng là bài học đắt giá trong kinh doanh nhà hàng mà Smart Goal muốn gửi đến những quản lý nhà hàng. Hãy cùng xem câu chuyện của Diyono Santoso trong cuốn sách “Triệu phú thầm lặng” nhé.
“Đa phần mọi người đến đây đều là khách du lịch, đi máy bay và đặt chân lên mảnh đất này đầu tiên! Còn tôi đến đây bằng tàu như một người nhập cư bất hợp pháp và tôi đáp xuống đây bằng đầu”. Đây là lời trò chuyện giữa Diyono và Chef Li, nó đã khiến ông không kìm được mà thốt lên tại sao.
Diyono nói rằng: “Tôi đã phải lặn dưới biển để bơi vào bờ khi tàu gần cập bến. Các tàu này thường đến gần bờ trước bình minh và chúng tôi được lệnh phải nhảy xuống biển và tự bơi. Ai nấy đều rét run bởi nước biển buổi sáng rất lạnh. Tôi đã đến đây như thế đấy.”
Qua buổi trò chuyện, Chef Li biết được Diyono đã làm việc một năm tại cánh đồng dầu cọ tại Perak (Indonesia) nhưng không được trả lương. Anh tuyệt vọng nên đã trốn đến Kuala Lumpur cùng vài người bạn. Mẹ anh đã phải bán hết đất đai của bà để trang trải cho chuyến đi đó với mong muốn vực dậy được tinh thần con trai. Từ đó, Diyono đã tự hứa với lòng sẽ không trở lại khi chưa gây dựng được cơ đồ và chăm lo cho mẹ.



Bắt đầu cuộc sống mới

“Tôi đã lang thang khắp Kuala Lumpur trong gần một tháng để tìm việc nhưng lại sợ bị lừa một lần nữa. Tôi đã quyết định dành thời gian để đánh giá tình hình trước khi đi bước tiếp theo.”, anh kể.
Trong suốt thời gian này, Diyono đã quan sát và đúc kết được 3 điều :
Thứ nhất: Mọi người ở đây đều có tiền, người có nhiều, người có ít, nhưng không ai vô sản cả.
Thứ hai: Không ai ở Kuala Lumpur mặc cả khi mua hàng có giá 1 Ringgit Malaysia (RM). Những thứ này được coi là đồ rẻ rúm, thậm chí bọn trẻ cũng có thể mua chúng.
Thứ ba: Bạn có thể bán bất cứ thứ gì ở đây, miễn là có thể thuyết phục người mua về sự hữu dụng của chúng.
Rồi anh kết luận một cách đầy tự tin: “Vì vậy, dựa trên những quan sát này, tôi nghĩ, bất cứ ai sản xuất được hàng hóa trị giá từ 50 xu đến 1 RM đều sẽ dễ dàng tìm được nguồn khách hàng và kiếm lời!”.
Với suy nghĩ nhạy bén đó, Diyono Santoso khởi đầu với ý tưởng bán sữa đậu nành và red cendol (một loại đồ uống lạnh với thành phần gồm sữa dừa, siro và thạch đỏ, tại một địa điểm nhỏ gần khu ẩm thực, và anh chỉ bán vào buổi tối.
Ngày đầu tiên, anh còn ế khá nhiều hàng nhưng cũng thu về được khoảng 100 RM, song anh vẫn tự tin và tăng dần số lượng hàng bán mỗi ngày.
Nhận thấy nhu cầu của khách hàng, Diyono mạnh dạn đầu tư kinh doanh. Anh thuê địa điểm bán hàng rộng hơn, bán cả ngày với nhiều loại đồ uống giải khát bình dân hơn.
Sau 2 năm, Diyono đã có tổng cộng 7 gian hàng. Anh thuê thêm nhân công để quản lý các gian hàng đó. Với mỗi gian hàng anh kiếm được 100 RM mỗi ngày, nhân lên với 7 gian hàng thì mỗi tháng thu nhập của anh tăng lên 21.000 RM. Quả là một con số ấn tượng.
Diyono đưa ra kết luận: “Anh có thể dễ dàng mua được cả cơ ngơi mới dù chỉ bán đồ giải khát ở vỉa hè Malay!”
Quả thực như vậy, chỉ trong vòng 3 đến 4 năm, anh đã có thể mua được một cơ ngơi từ sức lao động chân chính của mình. Sau này anh đã chuyển nhượng công việc kinh doanh lại cho một người Indonesia di cư khác với giá 100.000 RM.
>> nguồn : http://www.smartgoal.vn/3200/hoi-chung-nhin-khong-thay-bai-hoc-dat-gia-trong-kinh-doanh-nha-hang/