Hội có "a haft" ở xa (part 2)........

Trước kia Bébé có chỉ cách làm bánh táo trên blog í. Giờ chép lại cho cả nhà làm cùng nhé. Đơn giản lắm í, cả nhà cứ làm y hệt theo là ok thôi. Bánh này lại rất ngon và ko ngấy tí nào đâu.
Tên chính xác là Gâteau du Nord
Các bạn của Ky nên nhớ rằng bánh ngọt của Pháp là cả một niềm đam mê của Ky nói riêng và là niềm tự hào của người Pháp nói chung, và cũng không cần phải quảng cáo các bạn cũng biết rằng nó ngon đến dã man như thế nào
Tuy nhiên tiếc rằng người VN chúng ta đa phần không biết làm bánh ngọt, không như người Pháp họ làm thường xuyên để ăn tráng miệng trong nhà. Nên phải công nhận một điều là Ky thấy 10 người phụ nữ thì 9 người đã biết làm bánh rồi, và làm cực ngon, cực nhanh, họ bảo là "Dễ như trở bàn tay", thế nhưng bàn tay của Ky cứ lật qua rồi lại lật lại, lật hoài mà không thấy dễ tí nào cả. Thế là nên học, trước nhất vì sự đam mê bánh ngọt Pháp của mình, thứ hai là để sau này còn có món để thết bạn bè và người yêu.
Dài dòng quá, giờ là công thức. Ai muốn khám phá thì ghi lại và làm nhé. Tất nhiên công thức trên mạng thì nhiều, nhưng công thức Ky đã làm thì theo recette đơn giản, dễ hiểu cho người mới bắt đầu, và là công thức gia truyền của bà Odile đấy, người phụ nữ làm bánh ngon nhất Avrillé, hĩ hĩ.
Gâteau du Nord
(Công thức cho 5 người ăn)
- 5 muỗng súp bột lúa mì (muỗng ăn cơm nhưng sâu lòng 1 tí).
- 3 muỗng súp đường (loại đường mía màu vàng, không phải đường tinh trắng, đường mía ngọt thanh hơn đường trắng).
- 2 muỗng dầu ăn.
- 3 muỗng sữa tươi (ai ở VN thì mua loại sữa tươi không đường).
- Nửa gói bột nở loại nhỏ (chắc khoảng 1/3 muỗng súp).
- 1 qua trung ga
Trong khi chuẩn bị nguyên liệu thì ta bật lò nướng bánh lên cho nóng.
Nếu lò ở nhà mình là loại nóng nhiều thì mình để lò ở 160 độ. Nếu lò không nóng lắm thì để 200 độ. Lò nhà Ky để 200 độ C.
Lấy 1 cái tô to (loại trộn salade), cho tất cả hỗn hợp vào, cho 1 qua trứng gà cả lòng trắng và lòng đỏ vào luôn. Xong quậy đều hỗn hợp lên, thật đều tay cho bột nở lẫn vào hết bột bánh.
Lấy 1 cái khuôn làm bánh (loại khuôn nhôm hình tròn dẹp bên VN hay dùng làm bánh bông lan dẹp í, chả bít tả sao!), đổ hỗn hợp bột mì trứng sữa vào khuôn.
Đổ bột vào xong thì lôi ra 2 quả táo (hoặc lê, sơ-ri... đều được), tất nhiên là chăm chỉ gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó thì cắt lát không mỏng không dày, xếp đều xung quanh mặt bánh cho đẹp (ai ăn bánh tạt táo rồi thì biết, cứ xếp y như thế), sau đó cho vào lò, canh giờ 15 phút.
Trong khi đợi 15p thì lấy 60gram bơ (loại bơ làm bánh) cộng với 1 quả trứng gà, 3 muỗng đường nữa cho vào cái nồi nhỏ cho lên bếp.
Chú ý trước tiên cho bơ lên, bật lửa nhỏ nhất, rồi khuấy, 1p tắt lửa không cho bơ nóng quá, xong rồi mới cho 2 cái kia vào, vì làm bơ nóng thì trứng sẽ bị đông lại. Quấy lên cho tan cả ra rồi để đấy.
15p sau chuông bếp reo, thì đổ hỗn hợp bơ này đều lên mặt bánh.
Nướng thêm 15p nữa.
Thế là xong, khi bánh chín, dùng dao cạy bánh ra khỏi khuôn.
Thơm phức, có thể xực được rồi.
Ảnh này- Chuc ca nha thanh cong va ngon mieng.

Được bebechance sửa chữa / chuyển vào 09:21 ngày 03/01/2008

Nhầm, sorry cả nhà.
Được bebechance sửa chữa / chuyển vào 09:19 ngày 03/01/2008

Quên là bảo công thức cho 5 người ăn nhưng cắt làm 4 cho 4 người là vừa đủ và vừa đẹp.
Mọi người cứ làm thử đi, có thắc mắc gì cứ hỏi bébé nhé. Đường mía có thể thay bằng đường thường, bơ động vật có thể dùng margarine, bơ thực vật thay thế, vẫn ngon như thường mà lại tốt cho sức khoẻ nhé.
Chúc mọi người thành công

Thanks Bebe nhìu nhé Hum nào nhất định sẽ làm thử rùi post thành wả của mình lên khoe cùg mọi ng

Nhìn ngon quá bébé ui, nhưng chcy chưa sắm được lò nướng để thực hành . Chủ nhật này vẫn off chứ mọi người. Địa điểm ở đâu mọi người cho ý kiến đi, hôm nay thứ 5 rồi. Marki nhớ đi off nhé
Hồi anh còn ở xa mạng Internet cũng hay hỏng lắm, nhiều hôm hẹn nhau chat rồi cả buổi cứ cố gắng vào chat mãi mà không được, thế rồi lại phải nhắn tin. Có đợt anh mới chuyển nhà phải dùng wireless, phải xách máy tính đặt lên thành cửa sổ, vừa đứng vừa chat với chcy, cứ mỗi lần có cái ô tô nào chạy qua là YM lại đứt , nghe thì khó tin nhưng phải mất gần tháng trời bọn tớ chat với nhau kiểu ấy. Hồi trước đó thì chcy toàn phải chat ngoài quán Net, vào ngày cuối tuần có khi lang thang mãi mới tìm được máy, mà quán Net ở HN toàn người nghe nhạc là cùng, chẳng mấy ai cần mic để voice chat như mình cả, nên tìm mỏi mắt mới được cái mic lành lặn. Có mic rồi lại chưa chắc có webcam. Có khi, mình tìm được cái máy nguyên vẹn, lần sau cứ đến đúng máy đó để chat, nhưng họ lại toàn cài chương trình tự động xoá những cái mình download về, thế là mỗi lần chat lại hì hục cài skype, ngoài ra, mấy cái mic ấy tuổi thọ còn ngắn kinh khủng, thành ra mỗi lần chat chit là 1 lần vất vả. Sau khi có nhà mới, việc đầu tiên của chcy là lắp internet, hôm mới lắp xong, 2 đứa đã chat gần 1 ngày liền . Đợt sau này thỉnh thoảng chcy giống beauty, vừa ngủ vừa chat. Có những hôm ở nhà 1 mình, tớ ôm mic vào giường chat, máy tính vẫn bật, skype để chế độ tự động trả lời và tự động mở webcam. Sáng hôm sau anh đánh thức chcy dậy rồi mới đi ngủ, cảm giác như là anh đang ở rất gần

Chuyện chat chit của Chcy cũg fiêu lưu wá ha, nghe lúc anh iu của Chcy sag nhà mới fải đứg bên cửa sổ chat mỗi lần có xe wa lại bị đứg mạg đúg là tình huốg đau đầu Nhưg 2 ng chat voice vui rùi còn Pucca và anh tòan chat bằg tay wa YM vì cả 2 đứa ko wen nói chuyện wa voice với cả ko ở riêg nên nói chuyện như thế bất tiện lắm Pucca cũg may khi iu anh nhà đã lắp mạg rùi chứ ko chẳg bít xoay sở thế nào. Nhưg đôi khi mạg gặp trục trặc côg nhận điên ko chịu nổi Bi h Chcy ko còn fải xa anh nữa nhưg sao đêm nào cũg thấy nàg ol khuya ơi là khuya, thế mà hum nào cũg khuyên Pucca ngủ sớm ko là nhanh già

Hôm nay nga?y 3 rô?i....Ôi 28 nga?y nưfa....Sweet ơi!

Chcy ơi, chủ nhật vẫn off nhé, nàng xem chọn thời gian và địa điểm nào để hẹn gặp nhau, hnay đã là thứ 6 rồi, mấy hnay không thấy tiểu cô nương, giovagoiom và nhóc nhỉ
Chcy và anh cũng nhiều gian nan quá...mà giờ giờ ngồi nghĩ lại mới thấy thật nhiều chuyện để kể với nhau nhỉ beauty và anh từ khi bắt đầu yêu đến giờ cái chuyện liên lạc cũng trải qua lắm giai đoạn, anh vẫn hay bảo là tụi mình ngày càng tham lam, được nói chuyện hàng ngày rùi thì một ngày không được gặp đã rối rít lên...hãy nhớ lại cái thời khó khăn ngày xưa để nhắc nhở mình rằng giờ mình thật là may mắn
Kể với mọi người chuyện của một chị làm cùng phòng mình, hồi 10năm trước hiếm lắm mới tìm được 1 hàng Internet, phải lên gần bờ Hồ và mất rất nhiều thời gian mới mở được email, in ra rồi đem về nhà đọc. Có nhiều khi thì ngồi ở ghế đá vừa đọc vừa khóc, buồn khóc chán chê thì lại lủi thủi đạp xe về...nghe chị kể mà thương. Vậy mà chị đã đợi anh ý 7 năm, khi anh học xong về thì họ làm lễ cưới bây giờ đã có một baby 2 tuổi rồi, mình vẫn hay đùa là lấy chị làm tấm gương để phấn đấu đấy

2 nàng smile với sweet đang đếm từng ngày đây, thời gian sao mà trôi chậm thế
Beauty, marki, tiểu cô nương, gió và gối ôm, ... ới ời, kế hoạch off thế nào đây

Vừa gửi bài xong thì thấy bài của Beauty, chủ nhật vẫn off nhé. Khổ cái chcy mấy lâu nay chẳng đi chơi đâu cả nên không bít quán xá nào, đi uống nước hay kiếm chỗ nào măm măm nhỉ, đi ban ngày cho đỡ rét nhé, tầm khoảng 3h chiều được không?