Hỏi đáp - Góp ý - Nhận xét (Cập nhật hằng ngày)

oái...cái bà chị này làm gì với cái nick của em vậy ???
Không ai nói em ra đi, những cũng có ai giữ em ở lại đâu chứ.Em có đi thì cũng vậy thôi,chắc là không ai để ý đến box thiếu em đâu...
Cái title của em để vậy cũng được, nhưng chị xoá câu ai cho đi mà đi??? hộ em !!

Nhờ các bác xem hộ mấy từ
Yakisoba : mỳ gói , soba or udon : mỳ cốc ( mấy từ này mà dịch sai thì nhờ các bác sửa luôn hộ vì tớ không biết tiếng Nhật)
tanuki soba, kayaku, konbu : từ này nghĩa là gì vậy?
và từ Ramen thì đó là tên một loại mỳ của Nhật phải không ạ?, và nó có phải là loại mỳ được ưa chuộng ở Nhật không? Nếu bác nào đã dùng cái loại qua có thể nói cho tớ biết sự khác biệt giữa mỳ đó với mỳ ở VN và cho tớ giá tiền của loại mỳ đó ( chuyển luôn sang VNĐ hộ luôn ). Tớ đang cần gấp mong các bác trả lời càng nhanh càng tốt. Cám ơn trước.
@ Kitten_vn: sao đồng chí lại có ý bỏ box vậy?

Nhờ các bác xem hộ mấy từ
Yakisoba : mỳ gói , soba or udon : mỳ cốc ( mấy từ này mà dịch sai thì nhờ các bác sửa luôn hộ vì tớ không biết tiếng Nhật)
tanuki soba, kayaku, konbu : từ này nghĩa là gì vậy?
và từ Ramen thì đó là tên một loại mỳ của Nhật phải không ạ?, và nó có phải là loại mỳ được ưa chuộng ở Nhật không? Nếu bác nào đã dùng cái loại qua có thể nói cho tớ biết sự khác biệt giữa mỳ đó với mỳ ở VN và cho tớ giá tiền của loại mỳ đó ( chuyển luôn sang VNĐ hộ luôn ). Tớ đang cần gấp mong các bác trả lời càng nhanh càng tốt. Cám ơn trước.
@ Kitten_vn: sao đồng chí lại có ý bỏ box vậy?

yakisoba là mỳ xào, nó được xào lên chứ không có nước như những loại mỳ khác.
soba or udon thì đúng là mỳ bình thường, gần như mỳ VN mình,nhưng nó thường ăn ở trạng thái lạnh chú không phải nóng.Nếu nói chính xác ra thì soba và udon khác nhau, trong soba lại có nhiều loại khác nhau, có những loại để khô rồi nhúng vào nước chám ăn chứ không cho trực tiếp vào. Nhưng phần lớn thì như mỳ VN mình. Giá cả thì cũng tuỳ từng loại mà thay đổi từ 500yên đến 1500 yên , tức là từ khoảng 5000 đến 15000 đồng.
ramen thì thường ăn dạng nóng, như mỳ VN. giá cả cũng như của soba với udon.ramen thi thường là của Trung Quốc, còn đặc trưng của Nhật thì phải nói tới soba và udon.
tanuki soba ...chưa ăn bao giờ nhưng có lẽ là loại soba co thịt tanuki (thịt cáo).
kayaku....nếu chỉ nói có mỗi từ này thì không biết là thế nào, nhưng liên quan đến thức ăn thì có thể là thêm nhiều loại thuốc bắc vào trong ấy (S-)
konbu...là một loại tảo mà người ta thường dùng cho vào trong ramen.
Còn sự khác nhau giữa mấy loại ấy với mỳ VN thì khó có thể nói được, chỉ có thể nói yakisoba và soba, udon thì khác, yakisoba là đồ xào, soba và udon thì không nóng. Còn ramen thì không khác bao nhiêu, có khác thì cũng chỉ là cách làm, gia vị thôi.
Bác nào biết gì nữa thì bổ sung hộ

yakisoba là mỳ xào, nó được xào lên chứ không có nước như những loại mỳ khác.
soba or udon thì đúng là mỳ bình thường, gần như mỳ VN mình,nhưng nó thường ăn ở trạng thái lạnh chú không phải nóng.Nếu nói chính xác ra thì soba và udon khác nhau, trong soba lại có nhiều loại khác nhau, có những loại để khô rồi nhúng vào nước chám ăn chứ không cho trực tiếp vào. Nhưng phần lớn thì như mỳ VN mình. Giá cả thì cũng tuỳ từng loại mà thay đổi từ 500yên đến 1500 yên , tức là từ khoảng 5000 đến 15000 đồng.
ramen thì thường ăn dạng nóng, như mỳ VN. giá cả cũng như của soba với udon.ramen thi thường là của Trung Quốc, còn đặc trưng của Nhật thì phải nói tới soba và udon.
tanuki soba ...chưa ăn bao giờ nhưng có lẽ là loại soba co thịt tanuki (thịt cáo).
kayaku....nếu chỉ nói có mỗi từ này thì không biết là thế nào, nhưng liên quan đến thức ăn thì có thể là thêm nhiều loại thuốc bắc vào trong ấy (S-)
konbu...là một loại tảo mà người ta thường dùng cho vào trong ramen.
Còn sự khác nhau giữa mấy loại ấy với mỳ VN thì khó có thể nói được, chỉ có thể nói yakisoba và soba, udon thì khác, yakisoba là đồ xào, soba và udon thì không nóng. Còn ramen thì không khác bao nhiêu, có khác thì cũng chỉ là cách làm, gia vị thôi.
Bác nào biết gì nữa thì bổ sung hộ

...chưa đâu ,vẫn ở đây đấy thôi. Xem cái title thì biêt ,làm sao mà đi được

...chưa đâu ,vẫn ở đây đấy thôi. Xem cái title thì biêt ,làm sao mà đi được

Oii zời ôi, Kit ơi là Kit, không cho nói thì khóc, cho nói thì mếu, thế đấy !!! Thế này thì đi làm sao được chứ.
Để bạn dẽ phân biệt, bạn cần biết mấy thông tin cơ bản sau nhé.
SOBA: Khi nói Soba là mọi người đã hiểu đây là món mỳ Nhật rồi, nó đã trở thành tên gọi, giống như tên Phở của mình. Soba được làm từ BỘT KIỀU MẠCH, sợi hơi to, thẳng và dài và có màu nâu nhạt, có thể ăn nóng hoặc lạnh.
Có nhiều món làm từ soba, trong đó có hai món mà bạn thắc mắc:
> YAKISOBA: Mỳ soba xào, món này đơn giản và thú thực thì ăn không ngon bằng mỳ xào của VN mình. Nguyên liệu của món này thường chỉ có soba, rau cải trắng thái chỉ, giá đỗ và thịt lợn nạc (nếu thích), yakinori (một loại tảo biển chế biến sẵn) + nước sốt (cái này làm cho nó đỡ chán thì phải, hìhì?)
> TANUKI SOBA (Cũng có cả Tanuki Udon nữa): Đây là tên món Soba nấu với Soup Shoyu (Maji Nhật) và có kèm thêm TEMPURA rán giòn đặt trên. KHÔNG PHẢI là nấu với THỊT CÁO đâu bé Kit ạ, káo quá !!! hehhe?.
Ngoài ra còn có một món tên là SOMEN, đây là loại mỳ ăn lạnh, ăn vào mùa hè thì rất tuyệt. SOMEN có sợi tròn, nhỏ, trắng, trông gần giống sợi bún của mình. Somen ăn kèm với Tare (nước chấm, như khi mình ăn bún chả, tuy nhiên cách pha chế và gia vị khác nhau nhiều lắm)
UDON: Mọi người thường nói nó giống Phở của VN, đôi khi Phở cũng được dịch thành UDON đấy. Nhưng thực ra thì khác nhiều. UDON được làm từ BỘT MỲ, không phải Bột Gạo như bánh phở. Sợi UDON to, dầy, màu trắng, trông gần giống sợi bún Huế. UDON cũng có thể ăn nóng hoặc lạnh.
RAMEN: Đây là tên một loại mỳ Trung Quốc, nhưng rất được ưa chuộng và phổ biến ở Nhật. Ramen chế biến theo kiểu Nhật rất ngon. Đây là loại mỳ giống với mỳ VN nhất, tuy nhiên sợi mỳ vẫn to hơn, và nói chung thì thời gian chế biến các loại mỳ của Nhật dài hơn. Ramen thường ăn nóng, chưa ăn Ramen lạnh bao giờ, bà con đã ai ăn chưa?
KONBU: Đây là tên loài tảo biển, có rất nhiều loại Konbu. Konbu khô có thể mua ở Siêu thị. Thường thì Konbu được dùng để chiết lấy DASHI (một loại gia vị kiểu kiểu như Knorr, Aji ngon) để nấu nước dùng hay canh súp?.
KAYAKU: Nếu là kayaku dùng trong nấu ăn thì nó là các gia vị thành phần trong món cơm trộn (GOMOKU- vùng Niigata), có thể hiểu như cơm trộn thập cẩm ngũ vị..hehe..
Còn một Kayaku khác có nghĩa là Thuốc Súng (Cái này đừng trộn cơm nhá )
Nhân tiện, đố mọi người cách đếm Zaru Soba như thế nào??

Oii zời ôi, Kit ơi là Kit, không cho nói thì khóc, cho nói thì mếu, thế đấy !!! Thế này thì đi làm sao được chứ.
Để bạn dẽ phân biệt, bạn cần biết mấy thông tin cơ bản sau nhé.
SOBA: Khi nói Soba là mọi người đã hiểu đây là món mỳ Nhật rồi, nó đã trở thành tên gọi, giống như tên Phở của mình. Soba được làm từ BỘT KIỀU MẠCH, sợi hơi to, thẳng và dài và có màu nâu nhạt, có thể ăn nóng hoặc lạnh.
Có nhiều món làm từ soba, trong đó có hai món mà bạn thắc mắc:
> YAKISOBA: Mỳ soba xào, món này đơn giản và thú thực thì ăn không ngon bằng mỳ xào của VN mình. Nguyên liệu của món này thường chỉ có soba, rau cải trắng thái chỉ, giá đỗ và thịt lợn nạc (nếu thích), yakinori (một loại tảo biển chế biến sẵn) + nước sốt (cái này làm cho nó đỡ chán thì phải, hìhì?)
> TANUKI SOBA (Cũng có cả Tanuki Udon nữa): Đây là tên món Soba nấu với Soup Shoyu (Maji Nhật) và có kèm thêm TEMPURA rán giòn đặt trên. KHÔNG PHẢI là nấu với THỊT CÁO đâu bé Kit ạ, káo quá !!! hehhe?.
Ngoài ra còn có một món tên là SOMEN, đây là loại mỳ ăn lạnh, ăn vào mùa hè thì rất tuyệt. SOMEN có sợi tròn, nhỏ, trắng, trông gần giống sợi bún của mình. Somen ăn kèm với Tare (nước chấm, như khi mình ăn bún chả, tuy nhiên cách pha chế và gia vị khác nhau nhiều lắm)
UDON: Mọi người thường nói nó giống Phở của VN, đôi khi Phở cũng được dịch thành UDON đấy. Nhưng thực ra thì khác nhiều. UDON được làm từ BỘT MỲ, không phải Bột Gạo như bánh phở. Sợi UDON to, dầy, màu trắng, trông gần giống sợi bún Huế. UDON cũng có thể ăn nóng hoặc lạnh.
RAMEN: Đây là tên một loại mỳ Trung Quốc, nhưng rất được ưa chuộng và phổ biến ở Nhật. Ramen chế biến theo kiểu Nhật rất ngon. Đây là loại mỳ giống với mỳ VN nhất, tuy nhiên sợi mỳ vẫn to hơn, và nói chung thì thời gian chế biến các loại mỳ của Nhật dài hơn. Ramen thường ăn nóng, chưa ăn Ramen lạnh bao giờ, bà con đã ai ăn chưa?
KONBU: Đây là tên loài tảo biển, có rất nhiều loại Konbu. Konbu khô có thể mua ở Siêu thị. Thường thì Konbu được dùng để chiết lấy DASHI (một loại gia vị kiểu kiểu như Knorr, Aji ngon) để nấu nước dùng hay canh súp?.
KAYAKU: Nếu là kayaku dùng trong nấu ăn thì nó là các gia vị thành phần trong món cơm trộn (GOMOKU- vùng Niigata), có thể hiểu như cơm trộn thập cẩm ngũ vị..hehe..
Còn một Kayaku khác có nghĩa là Thuốc Súng (Cái này đừng trộn cơm nhá )
Nhân tiện, đố mọi người cách đếm Zaru Soba như thế nào??

Cám ơn các bạn nhé, hihi thế là mai tớ có thể nói rõ sự khác biệt giữa mỳ ta và mỳ Nhật rồi, tài liệu tớ đang có nói về mỳ Ramen và kèm thêm một số từ Nhật rất may đã được các bạn trả lời tận tình. Đúng là mấy từ về rong tảo thì tớ lấy ở phần gia vị nên chắc sự khác nhau giữa các loại mỳ là ở điểm này. Mà tớ nhìn công nghệ làm mỳ bên Nhật hiện đại quá cơ, toàn tự động hoá là chính, chả bù Việt Nam mình..........
Nếu bạn nào biết trang nói về mỳ của Nhật thì cho tớ đường link được không? ( tiếng Anh nhé, tiếng Nhật tớ chịu).
Amen lạy trời cho con ngày mai ăn nói xuôn xẻ, ít bị bắt bẻ thế nhé.... thế nhé nếu ngày mai chót lọt con sẽ pha nước lọc mời ông, hơi ngon đấy _ xì xà xì xụp( tớ buôn nhờ tí xíu)