Hỏi - đáp nhanh về tất tần tật liên quan đến Ẩm Thực( địa chỉ các quán ăn, uống, chơi, học nấu ăn,cô

Nguyên liệu:

Sườn thăn 1,5 kg, dầu ăn 100g, bột đao 1 thìa, bột nêm 1 thìa canh, dấm 0,05 lít, đường 100g, nước mắm 0,1 lít và hành khô 20g.

Cách chế biến:

Sườn rửa sạch, chặt hai dẻ một dài khoảng 3cm, luộc qua ướp với 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường để ngấm. Hành khô bóc vỏ đập dập, bột đao hoà với một chút nước lạnh, cho đường vào bát rồi đổ dấm vào hoà tan. Cho dầu ăn vào chảo rán vàng sườn, vớt ra bỏ đỡ dầu trong chảo ra chỉ để lại một chút phi thơm hành khô, cho sườn vào đảo qua. Sau đó đổ mắm, dấm, đường, bột đao vào đảo đều tay cho tới khi sền sệt là được. Xếp sườn ra đĩa, ăn nóng.

Cho 6 người ăn, bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu sau: Hải sâm khô: 100g, thịt gà đùi: 300g, tôm nõn khô: 10g, nấm hương: 30g, rau chân tẩy gồm hoa lơ, cà rốt, đậu quả Hà Lan, gừng, hành khô, nước mắm, hạt tiêu, mì chính, rau mùi, nước dùng xương (gà hoặc lợn) 1 lít.
Cách làm: Chọn loại hải sâm khô, đều con và dày mình, ngâm nước lã qua đêm, hôm sau rửa sạch bằng nhiều nước rồi đem luộc chín, thái miếng quả trám. Sau đó xào thơm với gừng, hành và rượu trắng, nêm đủ gia vị cho ngấm, để sẵn.
Thịt gà lọc lấy nạc, thái miếng hơi dày. Nấm ngâm nở, cắt bỏ chân. Tôm nõn khô ngâm nước nóng cho mềm.
Đun sôi nước dùng, nêm gia vị vừa đủ ngọt, bỏ thịt gà và nấm vào nấu chín mới cho cà rốt, xúp-lơ. Cuối cùng, trút hải sâm, tôm khô, đậu Hà Lan vào để sôi lại là được.
Múc vào bát to, rắc thêm hạt tiêu, rau mùi. Ăn nóng.

Chẳng có chỗ nào cả

ơ thế hạt hướng dương của mình toàn là nhập từ trung quốc à. hic, kiểu này k dám ăn nữa rồi. Nhưng mà hôm trc mua ở siêu thị, hướng dương của Minh Văn làm, có đăng ký chất lượng hẳn hoi, k biết có tin cậy được k nhỉ

cái quán ấy tớ đã chỉ chỗ rõ ràng rồi đấy, tìm được chưa. Hôm trước lên đấy mua bánh, tự nhiên nhớ ra, rút điện thoại chụp lại cho các bác ngắm nghía nhé:

Trông bánh dân tộc của mình mộc mạc mà ngon mắt đáo để. Tổng quan hàng bánh là thế này. Hơ, tự nhiên mình đi quảng cáo không công cho nhà bà này:

Em cũng ăn bánh của bà này từ cấp 3,cửa hàng tên là Ẩm Thực phía trên ngõ Trung Yên 1 tí.
Bánh ở đây thik hợp với bác nào khoái các món bánh dân tộc,tuy nhiên vẫn nên cẩn thận các loại trong trong hơi giòn có thể có hàn the
Bánh giò ăn được tuy nhiên có 1 hôm ăn thấy nó hơi sống >.<,chả cốm trước được bi h tệ quá >.<
Tóm lại ăn ở đây thích nhất là bánh phu thê(su sê) và bánh dày ngọt

Nói chung nếu thik ăn quá thì cứ ăn thôi ^_^.Ăn ít chắc chẳng chết đâu
Đùa tí chứ mua trong siêu thị là được ,tuy vậy tớ ko ăn hướng dương lâu rồi vì mẹ tớ đọc tài liệu ở đâu về truyền lại bảo là hướng dương ko tốt cho con trai
Tốt nhất thà tin là có còn hơn ko

Chí phải.
Chị cũng ưng bánh phu thê ở đây vì nó bé xinh, mà trong suốt không phẩm màu, nhìn cứ yêu yêu. Đến đây là kiểu gì cũng mua phu thê và cốm xào, bánh chín tầng mây. Hôm nào dư dả thì mua thêm chè kho, chè con ong, bánh rán tẩm vừng tròn xoe.
Chả cốm thì thường, bánh giò chị ăn ở khu nhà chị ngon rồi nên chị chưa thử ở đây. Giò lụa nhỏ và nem chua cũng thế. Mùa đông bà này còn luộc ốc bán, chẳng biết có ngon không nhưng cũng thấy đông khách

Tháng ba mùa cá đẻ trứng, tớ rất khoái món trứng hấp với hành nhưng lần nào hấp trứng cũng bị mất nước nên không mềm như khi nấu cá trứng vẫn nằm trong bụng cá.
Có cách nào hấp trứng mềm mềm được không?

Hi các bạn,
Mình định học cách làm món bánh caramen, ai biết công thức làm, dùng nguyên liệu gì , mua ở đâu ? có thể post lên hướng dẫn mình được không ?
Cam kết nếu biết cách làm, sẽ chiêu đãi đầu tiên người hướng dẫn mình, cám ơn nhiều