Hỏi - đáp nhanh về tất tần tật liên quan đến Ẩm Thực( địa chỉ các quán ăn, uống, chơi, học nấu ăn,cô

mình rất thích ăn quẩy ( quẩy mặn ) mình muốn làm quẩy , tuy co nhiều người chỉ nhiều cách ( đại để cũng na ná nhau ) kể cả len trênmạng search cách làm nhưng làm hoài ko thành công sau khi rán lên ăn ko có vị quẩy nhử ở ngoài hàng , nó nở cũng không đều và quan trong ăn chả khác gì ăn bánh mì cả - có bạn nào biết cách làm chỉ cặn kẽ ( nhất là các tiểu xảo ) cho mình với - cảm ơn nhiều

ôi diễn đàn vài ngàn người , rất nhiều cao thủ nội trợ mà không cao thủ nào biết cách làm quẩy hả - hic

minh can mua luon kho.ai chi dum voi.

Mời các bác ngó link nhé!
http://www.monngonhanoi.com/nha-hang/nha-hang-au/3636-nha-hang-gagu-huong-vi-lau-tiep-khac

Chào cả nhà,
tớ rất muốn nấu món Bún Bò Huế, theo công thức thì phải có gói gia vị Bún Bò Huế nhưng tớ không thể mua được gói gia vị này, có cách nào thay gói gia vị này được không nhỉ.
---------------------
Công thức nấu của món này đây ạ, tớ mới search trên mạng, đọc mà đã thèm quá rùi
Nguyên liệu: (6 tô to )
-500g xương lợn, chọn xương đuôi
-1/3 cái đuôi bò (mua đuôi bò nấu phở bớt lại 1/3 cho nồi bún bò )
-1 cái móng giò, chặt khoanh tròn
-1 cái bắp bò
-200g giò sống + 150g thịt nạc vai xay = Mọc
-300g thịt thăn bò thái mỏng ( bò tái , tùy thích )
-1 bó xả to, 1 củ hành tây, 10 củ hành hương, hành hoa, rau mùi
-Gia vị: 3 viên gia vị Bún Bò Huế, hạt tiêu, đường, nước mắm, gia vị, mắm ruốc
Chuẩn bị:
- Xả cắt khúc dài 5-7cm, bóc vớt vỏ ngoài, đập hơi dập
- Hành tươi lấy phần đầu trắng cắt khúc 5-7cm
- 5 củ hành hương nướng cho thơm
- Hành tây cắt khoanh tròn mỏng ngâm cùng ít đường, dấm, tương ớt
- Hành hoa (phần lá xanh), mùi rửa sạch thái nhỏ
Cách làm:
1. Xương đuôi, đuôi bò, móng giò rửa sạch cho vào nồi nước sôi cùng chút muối, đun sôi khoảng 5phút cho ra hết bọt bẩn rồi rửa lại thật sạch. Cho vào nồi cùng 5 củ hành hương và 1/2củ hành tây cho ra nước ngọt.
2. Bắp bò cho vào nồi áp suất cùng ít gia vị và gừng luộc chin. Nước luộc bò cho luôn vào nồi nước dung
3. Chuẩn bị 1 bát gia vị gồm; 3 viên gia vị Bún Bò Huế ( đã mài nhuyễn ), 5 thìa cà phê nước mắm, 5 thìa cà phê đường, tiêu, 5 của hành hương cắt mỏng, trộn đều cho các gi vị quyện vào nhau.
4. Lấy 5 thìa mắm ruốc hòa tan cùng 1 chút nước nóng, để lắng.
5. Trộn giò sống, nạc vai xay nêm chút gia vị, tiêu, đường và hành tươi (phần đầu trắng ) cùng xả đã bằm nhuyễn.
6. Khi xuơng vừa mềm cho sả đập dập, hành tươi phần đầu trắng và bát gia vị vào nồi đun tiếp đến khi thơm mùi sả và hành. Cho mắm ruốc Huế đã pha vào, đun nhỏ lửa và nêm gia vị cho vừa ăn. Nồi nước dung có vị hơi ngọt, đậm đà và thơm mùi sả, ruốc.
7. Trước khi ăn lấy thìa xắn giò sống thả vào nồi nước dùng đang sôi làm mọc, đun vài phút là chín.
8. Khi ăn: Cho bún ra bát, xếp thịt bò thái mỏng, móng giò cắt khoanh, hành tây, hành lá mùi lên trên, vài viên mọc rồi chan nước. Ăn nóng.

cái này ở các siệu thị gian hàng bánh kẹo hay có bán đó bạn

các bác cho em hỏi: em muốn mua cái bánh mỳ cay kiểu Hải Phòng, nhỏ nhỏ , bé bé , dài dài (mua tận gốc, tận lò nướng ấy), mà chưa có nhân pa tê ấy thì mua ở đâu ạ? Hoặc địa chỉ cái lò nướng bánh mỳ nào mà bán cái loại bánh ấy cũng được ạ!
Cám ơn các pác!

Gagu đang có chương trình khuyến mãi đặc biệt nhân ngày 8/3 đó các bác ạ!
http://www.monngonhanoi.com/nha-hang/nha-hang-au/3636-nha-hang-gagu-huong-vi-lau-tiep-khac

Mời các bác ngó qua link để thấy được chương trình khuyến mại hấp dẫn nhé!
http://www.monngonhanoi.com/hom-nay-co-gi/khuyn-mi/3722-qua-83-dac-biet-tai-gagu

Em ở Hà Nội và rất có nhu cầu học làm các loại bánh ạ, chỉ là sở thích và muốn làm cho cả nhà ăn. Anh chị nào biết chỗ nào học làm bánh thì chỉ e với ạ. E có biết trung tâm Hoa Sữa nhưng mà chỉ dạy cho các thanh niên có hoàn cảnh khó khăn và khuyết tật, còn trung tâm Quả Táo Vàng thì e thấy trong 2 tiếng dạy làm 2 loại bánh thì khó quá. Mong các anh chị giúp em ạ