Hỏi - đáp nhanh về tất tần tật liên quan đến Ẩm Thực( địa chỉ các quán ăn, uống, chơi, học nấu ăn,cô

Có bác nào biết hàng ốc của chị Oanh ở Hàm Long chuyển đi đâu không? Đang thèm ốc quá, trước tớ chỉ khoái ăn ở hàng này thui mà giờ chuyển đâu mất tiêu rồi. Hic hic.

Cho tớ hỏi học nấu ăn ở đâu vậy ? Tớ định đi duhọc mà o bết làm cái gì cả T_T
tớ muốn học nấu các món ăn bt & cao cấp của VN, của tây cũng được.
Tớ muốn lám các món ăn đại loại như sườn xào chua ngọt, thịt kho tàu, v.v..
bánh trái như bánh nướng, bánh trứng, chocolate, etc
Tiền học tớ không quan tâm lắm, chỉ miễn sao nhóm học viên ít ít thôi, khoảng 5-10 người 1 nhóm á.
Plz chỉ cho tớ chỗ mà không đụng hoặc ít đụng chạm với người ngoại tỉnh ý nhé . Không có ý khinh bỉ gì đâu, nhưng tránh được vẫn hơn
Giáo viên có kinh nghiệm, hoặc biết cách dạy.
P/S : i''''m boi

Tớ ở Hà Nội nhé
Được rufiox sửa chữa / chuyển vào 19:42 ngày 26/05/2008

Em cũng hỏi như bác trên nhưng em ko phải nhà giầu nên tìm chỗ nào rẻ rẻ thôi ạ - học buổi tối hoặc T7, CN hehe - đi làm mà các bác

Chào các bác!
Tình hình là em muốn mời các anh chị trong phòng chỗ thực tập đi ăn 1 bữa gọi là cảm ơn, sau này còn gặp mặt nhau, e định vào cuối tuần mà chưa nghĩ ra địa điểm. Nên các bác cho e hỏi quanh quanh quận HBT có quán nào ăn uống được, sạch sẽ thoáng mát, giá cả khoảng 7-800k/10 người ko ?
có sđt, địa chỉ rõ ràng thì tốt quá!
Y!M: btyung_5567
Thanksssss!

các bác cho e hỏi 1chút, hàng chè Thái ở PĐP bây giờ chuyển đi đâu rồi? e tìm trong diễn đàn nhưng ko tìm đc
nếu tiện các bác cho e xin luôn ý kiến về chỗ ăn chè Thái ngon nhé (chè Thái kiểu có dây xanh với dây trắng trong nước cốt dừa thôi, ko fải kiểu tạp lung tung đâu)
cảm ơn các bác nhiều!!!

mình muốn ăn pizza, đói wwa

không ai giúp tớ trả lời bài ah

quán phở nào ngon nhất HN hả các bác?

nhân tiện em hỏi luôn, quán chè ngon nhất HN? có phải quán chè Sài Gòn số 2 Cát Linh ko?

Các bạn chỉ cho tớ công thức và cách làm món cà bung với. Hồi xưa ở Hà Nội đi ăn cơm bình dân rất thích. Giờ muốn ăn mà chẳng biết cách làm, cả vợ cũng thế.
Giúp tớ nhé!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Đã tìm ra nhờ bác Google.
Tuy nhiên mình có thắc mắc sự khác nhau giữa 2 nguồn:
1.Cà tím bung (http://www.quehuong.org.vn/vi/nr050307131435/nr050307110202/nr050307153307/ns061227133133?b_start:int=10)
Nóng sốt và không quá loãng là đặc điểm chính của các món ăn mùa đông. Một bát cà bung nấu với đậu phụ sánh vàng và đượm mùi thơm của tía tô trên bàn ăn sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn.
Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- Cà tím 500 g: rửa sạch, bổ cau ngâm trong nước pha một chút muối.
- Thịt ba chỉ 300 g rửa sạch, thái vừa ăn ướp với một ít bột nêm.
- Cà chua 200 g rửa sạch, thái cau.
- Đậu phụ 5 bìa to cắt nhỏ, rán vàng.
- Bì lợn 200 g bóp muối, rửa sạch.
- Hành khô: băm nhỏ.
- Hành tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
- Một chút bột nghệ giã nhỏ, lọc lấy nước.
- Dầu ăn vừa đủ và một chút bột nêm.
Cách chế biến: Bì sạch cho vào một ít nước đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút. Cà tím vớt ra cho ráo nước. Cho vào nồi một chút dầu ăn đun nóng, phi hành cho thơm rồi đổ thịt ba chỉ vào đảo săn, múc ra.
Cho thêm một chút dầu ăn, đổ cà chua vào đun nhừ rồi cho tiếp cà tím vào xào cho ngấm. Sau đó, đổ thịt và bột nghệ vào đun thêm 5 phút. Đun sôi nước bì rồi cho đậu đã rán vào đun nhỏ lửa tới khi cà chín mềm, rắc hành, tía tô vào, bắc ra.
Yêu cầu của món ăn là nước xâm xấp sánh vàng thì mới ngon.
2. Cà Bung (http://dactrung.net/giachanh/noidung.aspx?BaiID=DL6eK%2BF%2B5R8gpMpS4dMIHQ%3D%3D)
Vật Liệu: 2 lbs (1kg)suờn heo,
1 quả cà tím,
1 quả chuối xanh,
4 củ hành huơng,
1 bìa đậu cắt độ 2cm X 3 cm đem chiên,
tía tô, nghệ bột (nghệ khô Thái hay bột thật Á Châu).
nửa lon nuớc dùng gà.
Cách Làm: Suờn heo, cà tím và chuối chát cắt khoanh, đậu hũ chiên, tất cả uớp nghệ, thêm chút muối, tiêu vào suờn. Để độ một tiếng. Cắt nhỏ hành huơng cho chút dầu ăn vào chảo phi lên, bỏ suờn, chuối, cà tím vào sào vừa lửa, độ năm phút, cho vào nồi đổ nuớc và nuớc dùng gà nấu sôi, nhỏ lửa đậy hé nắp. Nấu cạn cho vừa nuớc (3-4 cm trên cái) thả đậu vào, cho nhiều tía tô, nêm cho vừa nấu độ năm phút lấy ra, ăn với bún hay cơm. Ăn như soup cũng đuợc.
Hai công thức trên hơi khác nhỉ? Công thức nào là công thức của Hà Nội vậy các bạn?
Được con_ech_gia sửa chữa / chuyển vào 11:13 ngày 04/06/2008