Hội Già TTVNOL - Tầu du lịch (Cao Bắc Kạn: từ Tr1, Cần Thơ: từ trang 20, Phú Thọ trang 40, Thanh Hoá

hehe...Buồn ngủ quá cơ...

Các Kụ hum nai Đi ăn tiệc hết rồi...Vắng vẻ quá nhỉ

Quê em miền Trung Du
Ngày hai bữa sắn rù...................................

Từ hum các cụ ghé qua chưa vào chào, thật là thất lễ quá. Chiều rùi, các cụ dậy chuẩn bị quần áo đẹp đi chụp ảnh đê chứ nhở! Chả thấy ai hết cả, hê hê!

Các cụ dậy từ lâu rồi.Các cụ đang ngồi đợi đến giờ đẹp mới đi.Thế mà!

Hị hị!!! các cụ đi thăm thú về chưa ạ??? Đi nhìu giờ chắc các cụ cũng khá mệt rùi phải không ạ? Hum nay iem mời các cụ xơi tạm 1 món đặc sản của PT quê iem, xin mời các cụ cùng thưởng thức ạ :
"....Bánh tai
Không biết nguồn gốc lai lịch bánh tai có từ đời nào. Ở đất thị xã Phú Thọ có nhiều nhà làm bánh tai có truyền thống nhiều đời nổi tiếng đến nay. Mấy năm nay, bánh tai trở thành món ăn sáng thú vị và là đĩa bánh (thay cơm tẻ) của mâm cỗ cưới lịch sự ở thị xã Phú Thọ, là thứ quà quý lạ với nhiều người ở Hà Nội và các tỉnh xung quanh.
Gọi là bánh tai bởi vì cái bánh hình thù như cái tai dài bằng lòng bàn tay (theo chiều dọc) to ngang khoảng 4, 5 phân, màu trắng đục. Là bánh bột gạo tẻ. Ăn không biết ngán mà chỉ no. Người khỏe có thể ăn 4, 5 chiếc. Cầm chiếc bánh tai nong nóng trong tay ăn theo kiểu dân dã - như lối ăn xôi nắm - mùi bột quyện trong mùi nhân thịt thơm ngậy, quyến rũ, cắn từng miếng từ đầu tai vào trong cùng cảm giác dẻo, mát, giòn, là vị bùi, ngọt, béo, thơm... béo mà không ngấy vì có lượng mỡ nhỏ của nhân ngấm tỏa đều trong cả chiếc bánh sau khi xôi. Còn ngọt, bùi là chất gạo tẻ ngon được chọn, đặc biệt là độ giòn dẻo là do kỹ thuật giã, nhậu bột của người làm bánh (chứ không phải pha vị hàn the như có người đã lầm tưởng).
Thời xa xưa, người bán bánh tai thường bán kèm với cháo gạo tẻ - cháo bột thái - chỉ cần chút nước mắm ngon hòa sẵn. Mỗi bát cháo ấy cắt thêm 1, 2 cái bánh tai vào vừa dễ ăn vừa chóng no, có thể lao động suốt buổi sáng. Nay, tùy khẩu vị có người mua bánh về nhà, chấm thêm nước mắm vắt chanh, quất, ớt, tiêu... mà nhấm nháp thì ăn không biết ngán"

Chả là quê iem từ xưa đến nay vẫn nổi tiếng với những làn điệu hát xoan, hát ghẹo. Nhân đây mời các cụ vừa dùng ẩm thực vừa thưởng thức thêm tý âm nhạc để sau này có chu du thiên hạ đó đây thì mong các cụ vẫn nhớ đến PT chúng iem ạ.
".... Đố Hoa
Lời ca:
Anh đố em biết hoa gì nở trên rừng bạc bội
Anh đố em biết hoa gì nở nội đồng không
Anh đố em biết hoa gì nở bảy tám lần chông
Anh đố em biết hoa gì nở mùa đông trắng vàng
Anh đã đố thì em lại giảng
Qua hoà* anh chẳng biết thời anh giảng em nghe
Hoa sim hoa mua nở trên rừng bạc bội*
Nhược bằng hoa lúa nở nội đồng không
Nhược bằng hoa lúa nở bảy tám lần chông
Nhược bằng hoa cải nở mùa đông trắng vàng
* Qua hoà: Chi bằng,nếu như
Bạc bội: Vô vàn
Lời ca Đố Chữ tương ứng với phần giai điệu của lời ca đố hoa như sau:
Anh đố em biết chữ gì trên trời rơi xuống
Anh đố em biết chữ gì làm ruộng nuôi ta
Anh đố em biết chữ gì nên việc cửa việc nhà
Anh đố em biết chữ gì thấy người qua chẳng chào
Anh đã đố thì em lại giảng
Qua hoà anh chẳng biêt thời em lại giảng anh nghe
Vũ là mưa trên trời rơi xuống
Ngưu là trâu làm ruộng nuôi ta
Thê là vợ nên việc của việc nhà
Nộ là giận thấy người qua chẳng chào
......"

Cái này tớ ăn được 10 chiếc chưa thấy no
Mà loại ngon cực nhá, đợt nhà có việc gì đó, mẹ tớ đặt người ta làm 200 chiếc, loại 2k/ chiếc, 2h chiều người ta mang vào, cứ quanh ra quanh vào đến 5h phải gọi thêm 100 chiếc nữa mới đủ ăn
Bánh tai chấm với nước mắm nhạt, cay, chua chua. Ngon bá chấy!
Đặc sản của thị xã PT nhưng dưới Lâm Thao cũng có người làm rất ngon, hình như cũng gốc thị xã!
Được Fox8x sửa chữa / chuyển vào 16:07 ngày 28/03/2008

đang đói nghe máy bận nói càng thêm cồn cào
Các bạn ở chơi xơi nước nhé!

Lâu lâu ko sang đây chơi !
Các cụ có ai còn thức ko !

Còn đấy!
Thế giờ này Hít còn thức không?
Hôm nay có trận Dê An - Sê Vin
Không xem thì hơi phí!