Hội những người thích uống trà

Trà Santuyết đúng là uống ổn,thứ trà tiêu biểu cho tiêu chuẩn một búp hai lá,búp trà hơi trăng trắng,nước xanh và thơm!
Miền nam có thể hè này tớ cũng vào.Cũng nghe nói có mấy quán trà đạo.Nhưng trong đó cái gì cũng đá.Chắc tìm mỏi mắt cũng kho kiếm được ấm trà nóng-mà có thì thời tiết cũng chả ủng hộ
Phân loại trà thì có nhiều cách.Nhưng mà trà dân tộc mà cậu lại cho một fát :Trà tàu làm tớ mất hứng cái rụp,hị hị

Ôi, mọi người ui ! Public những địa điểm thưởng thức trà ở Hà Nội đi nào. Hiện giờ thì mình chẳng biết nơi nào cả. Đến cơ quan thì chỉ uống trà nhài hay trà sen của Kim Anh thôi. Về cách thức uống trà thì chưa biết gì cả... híc híc...

Quán trà... chiếu!
Hà Nội là xứ sở của các quán nước chè vỉa hè. Nhưng muốn thưởng thức hết nét đẹp văn hóa và hương vị đậm đà của một chén trà, mời bạn thử ghé vào quán trà sau đây.
Già Lư luôn bận rộn

?oNhấp một ngụm trà nhỏ, thấy chan chát nơi đầu lưỡi, rồi ngòn ngọt nơi cổ họng, nhấm nháp thêm thanh kẹo lạc hoặc năm hạt dưa...? hương nhài, hương cúc, hương sen lan tỏa... tưởng như quên hết những lo toan bộn bề của cuộc sống?. Một người bạn được coi là ?osành trà? đã chỉ cho tôi cách thưởng thức trà như vậy. ?oĐể thấy hết hương vị ngon của trà phải có người tâm giao và tìm được quán nào yên tĩnh?. Nói rồi anh bạn đưa chúng tôi tới một quán cóc được coi là nổi tiếng ở khu tập thể B6, Thanh Xuân Bắc.
Nơi đây mọi người ngồi quây quần quanh ấm trà trên những tấm chiếu trải dọc khoảng 60m vỉa hè ngay cạnh đường đi. Quán trà rất đơn giản, vài ba cái ghế và vài chục chiếc chiếu cói, nhưng bao giờ cũng chật kín khách. Hai bền bếp hồng rực đặt hai nồi nước lúc nào cũng sôi sùng sục. Nồi nhỏ đề luộc lại cốc chén cho luôn ấm nóng và sạch sẽ.Nồi nước to thì để pha trà.
Chủ quán là một cụ già 74 tuổi, quê gốc Hà Tây, vốn là một giáo viên yêu thơ phú, văn chương. Về hưu suốt ngày chỉ xem tivi và đọc báo, ông thấy cuộc sống quá buồn tẻ nên thường tới nhà bạn bè, hàng xóm đàm đạo văn chương, thời thế... Và ông đã mở một quán trà nhỏ được gọi là Lư trà quán, ngoài lý do kinh tế, phần lớn là có một địa chỉ để gặp gỡ bạn bè. Lư trà quán ngay từ khi mới ra đời đã chiếm được cảm tình của mọi người.
Ông lên lịch: Thứ hai trà sen, thứ ba trà nhài, thứ tư trà cúc, thứ năm trà Thanh Hương, thứ sáu trà anh đào, thứ bảy, chủ nhật là hồng đào và ngũ hương. Đều đặn như thế, lịch uống trà của ông Lư đã quen với ẩm khách gần 10 năm nay. Trà bán ở đây là các loại trà mộc Tân Cương, lấy chính gốc Thái Nguyên đem về ướp. Chủ quán sẽ pha chế đúng hương vị trà mà khách yêu cầu. Nhìn chén trà, ông Lư có thể biết độ đặc loãng, hương vị đậm nhạt của trà.
Giá cả ở đây cũng phải chăng: 1.000 đồng/ly trà đá. 5.000đồng/1 ấm trà pha. Các bạn trà tâm đầu ý hợp còn được già Lư mời thưởng thức lão mai trà, trà hoa trúc chén hay dự các buổi hội trà.
Nơi đây có rất nhiều bức thư pháp: hòa-kính-thanh-tĩnh (các yêu cầu đối với chủ và khách trà); hoa-tuyết-nguyệt (ba cái đẹp trong thiên nhiên)... Khách uống trà còn được thưởng thức các bài thơ, các danh ngôn về trà....Nhiều ẩm khách quen thuộc cho rằng Lư trà quán ngày càng đông khách vì trà ngon, trong quán không đề đóm, thuốc lào... và vì đây là một địa chỉ văn hóa lý thú.
Khách đến không chỉ để uống trà mà còn để đàm đạo văn chương, bình thơ, giải đố, thu thập chuyện đời. Thật hiếm có hàng quán nào bình dị mà lại thu hút đông khách như Lư trà quán. Đến đây, khách chủ tâm giao, khách tự bưng bê phục vụ, lấy nước dọn chỗ. Nếu có nhu cầu, chủ sẽ hướng dẫn cách pha trà và thực hiện ngay trên ấm trà của mình. Mỗi tối quán thu hút được hàng trăm khách, tiêu thụ khoảng 2 kg trà.
Già Lư luôn trong bộ quần áo nâu sồng, ánh mắt vui vẻ, mái đầu bạc phơ, toát lên một phong độ nho nhã, thường ngồi dưới gốc cây hướng dẫn khách chỗ để xe, giữ trật tự và giảng giải về văn hóa nghệ thuật uống trà... Già tâm sự: ?oTôi muốn giữ lại cho Hà Nội một nét đẹp văn hóa truyền thống, một cách uống trà thanh cao, tao nhã được thể hiện từ phong cách đến tâm hồn người thưởng thức mà các thứ trà, ?oquý tộc? hiện nay không thể thay thế được?

hi...............hi phân loại theo công nghệ chè thì chỉ có 2 loại
Chè sản xuất theo công nghệ chè đen ( Điển hình là Ấn độ)
Còn thứ 2 là chè sản xuất theo công nghệ chè Xanh ( chè truyền thống) đơn giản và gọn nhẹ, dễ nhớ, dễ phân biệt
@ dtn22 : bạn bít khá nhiều về trà đó, bái fục

me có con em gái trên mạng thích uống trà lắm
ko bít nó thích thiệt hay là giỡn mà cứ gặp ai là nó mời uống trà
làm anh của nó nên bi giờ cũng ngiện trà luôn
kha kha , nhưng mà tui uống trà theo kiểu quái dị lắm
ai ko biết` tưởng khùng ấy chứ
nhưng mà thích là được gùi

Được dtn22 sửa chữa / chuyển vào 21:53 ngày 16/07/2004

bác dtn22 học Y sao lại nên Thái nguyên thực tập nhỉ ???khi nào về uống trà thì gọi tớ nhá ...

Học về trà thì cũng có thể lên Thái Nguyên thực tập đưọc chứ, bác này thắc mắc lạ

Ngứa mồm thì kêu mấy tiếng vì đã có topic này rồi, chẳng biết ở trang chủ đề nào... Các Mod ở đây thì lười chẳng chịu góp nối topic lại cho nó thông suốt... mà kẻ mới đến thì cũng hay ra vẻ...
Chủ cái topic này cũng chỉ là người học đòi uống trà các cụ mà thôi, ko biết là có chịu nổi cái vị đắng vị chát của tanin không hay là chỉ thích cái ngòn ngọt của đường và cái lành lạnh của đá và cái màu nâu vàng lờ lờ của lipton dimah (?)
Theo tớ phân loại trà (chè) thì tuỳ theo gu mà có các loại chè khác nhau... Cái này thì phong phú vô cùng. Với người Việt thì chè (trà) không chỉ là thứ chè (trà) chế biến từ cây chè Camelia sinensis (thuộc họ chè Theacea) mà còn từ các loại cây khác nhau do vậy mà có nhiều loại. Sành điệu thì có Dimah, Lipton, dân dã thì có bát chè xanh, đàm đạo nho nhã thì có trà xanh (có thể là ướp hương hoặc ko), mùa hè có chè thanh nhiệt, chè mướp đắng, chè sâm, người già có chè đắng, chè nhân trần.... người tu hành có chè thanh tâm, chữa bệnh có chè atisô, chè trinh nữ hoàng cung, chè thảo quyết minh... ngoài ra còn một số loại lá lẩu linh tinh mục đích là thanh nhiệt, giải độc gọi chung là chè thảo mộc.
Phân theo công nghiệp chế biến thì chỉ có hai loại chè là chè xanh và chè đe. Chè xanh thì được chế biến trực tiếp còn chè đen thì thêm công đoạn lên men nữa.
Còn tuỳ theo hướng mục tiêu khách hàng mà nó được đóng gói kiểu túi lọc hay không..........
Tôi thì chè gì cũng uống được nhưng thích nhất là chè xanh, và chè đen (loại thô chưa xay ra làm nguyên liệu sản xuất chè túi lọc)