[HỒI ỨC] Lang thang đất Lào

Địa chỉ quán nem nướng này ở đâu nhỉ? Lần sang tới mình muốn đến ăn thử.
Không nhớ địa chỉ thì ToT có cái ảnh nào chụp bên ngoài quán này không?
Topic có nhiều thông tin cụ thể và chi tiết, là 1 nguồn thông tin tham khảo bổ ích.

Về đến nhà, tôi vào phòng bác chơi. Bác khoe tôi một số bức ảnh được bác phóng to bằng khổ A4, ép nhựa cẩn thận. Không ngờ bác là mẹ của 9 người con. Hiện giờ con cháu đang ở bên Pháp tất. Xem ảnh đại gia đình bác cảm thấy đó thật là 1 gia đình hạnh phúc. Các cháu trai, gái đều rất xinh xắn. Trong đó 1 con gái lấy chồng Pháp nên có 2 đứa cháu lai. Bác có 1 bức ảnh đại gia đình chụp khi các con bác còn nhỏ và 1 bức mới đây, đầy đủ cả dâu rể, cháu chắt. Một bức nữa bác chụp cùng một nhóm bạn nữ, mặc áo dài Việt Nam xưa. Bác còn đố tôi xem có nhận ra cô gái nào trong ảnh là bác không. Tôi ngước lên nhìn kỹ hơn những nét trên khuôn mặt bác rồi chỉ được luôn. Bác cười bảo tôi chỉ đúng. Bác hồi xưa là một cô gái trẻ, khá duyên dáng và xinh đẹp.
Tôi thấy rất hay khi thấy bác đi xa mà mang ảnh gia đình theo. Có lẽ bác muốn có cảm giác rằng gia đình luôn ở bên kể cả mỗi dịp đi xa.
Hết khoe ảnh, bác lại lôi trong va ly ra khoe tiếp mấy bộ váy Lào rất đẹp được bác mặc mỗi dịp gì đó như dự đám cưới. "Tôi phải may mấy chiếc để thay đổi không người ta lại bảo tôi có mỗi bộ", bác nói.
Khi tôi nói ý định của mình ngày mai thăm thú Viêng Chăn sau đó sẽ đi nam Lào, bác liền lôi ra mấy cái ảnh to chụp ở thác và hỏi có phải tôi định đi chỗ này không. Bác cũng vừa có dịp đi chơi nam Lào cùng mấy đứa cháu. "Ở vùng đó lắm muỗi lắm nhé, cô phải cẩn thận và nhớ bôi thuốc muỗi", bác dặn thêm.

Lúc về phòng rồi lại thấy bác gõ cửa. Bác sang cầm theo 1cái vợt muỗi bảo tôi sang vợt cho cô. Ở đây rất lắm muỗi mà lại không có màn mắc. Tiếng vợt muỗi nổ lốp bốp lốp bốp. "Bọn muỗi này khôn lắm, nó cứ bám lên mặt ga trải để đêm đốt mình". Bác vừa nói vừa huơ huơ vợt trên mặt giường. Muỗi nổ lép bép lép bép như ngô rang. Nhìn thì chả thấy gì mà sao lắm thế. Cũng may có bác sang vợt cho mà đêm đó mình ngủ ngon lành mà không bị muỗi làm thịt.
Chuẩn bị đi ngủ tôi mới lôi máy ảnh ra sạc pin. Đi đã 4, 5 hôm đến lúc phải sạc rồi. Thế mà cái ổ cắm ở đây lại quá chuối. Một bên là công tắc đèn nhô lên, ở giữa là cái ổ cắm, bên kia lại cái cầu chì. Thế là không tài nào ấn cái sạc vào được. Mà ko sạc được đồng nghĩa ngày mai đi chơi ko có máy chụp. Thế là 11h đêm tôi lại gõ cửa bác hỏi sạc nhờ bác 1 lúc.
Lúc này phòng 11 có người về. Đó là 1 chú cũng người Việt, được bác ở phòng 12 giới thiệu đến đây. Trong 1 lần đi chợ sáng bác gặp chú này, thấy chú thuê khách sạn khu đó đắt quá, bác mách chú vào đây. Lúc chú về bác kéo ngay sang bên phòng tôi giới thiệu làm quen. Lúc đấy chú mới chỉ cho tôi thấy còn một ổ cắm phía sau giường, chỉ việc kéo giường dịch ra là cắm được. Thế mà mình ko để ý phải sang nhờ bác kia.

Ngày 5:
Sáng sớm, khi tôi vừa tỉnh giấc đã nghe tiếng gõ cửa. Bác gái ở phòng bên cạnh sang tìm tôi.
Bác bảo hôm nay tôi đã hẹn với mấy bà bạn khoảng 9h theo xe đi leo núi. Từ giờ tới lúc đó tôi có thể dẫn cô đi chơi gần gần đây. Nhưng đến tối khoảng 6, 7 h mới về tới nhà. Sợ đến tối không về kịp nên tôi mang luôn cho cô túi thuốc để dùng. Đi đến Pakse thì xịt chai thuốc muỗi này vì ở đó cũng giống đây, không có màn đâu. Còn đây là thuốc bôi nếu bị muỗi đốt. Bác còn cho tôi một lô thuốc linh tinh khác nữa. Bác bảo đây là thuốc bảo hiểm họ phát cho, tôi còn vài ngày nữa về rồi nên không cần nữa. Cô còn đi xa cứ cầm lấy mà dùng.
Rồi 2 bác cháu rủ nhau đi ăn sáng xong kế hoạch tiếp theo sẽ là đi chơi chợ sáng. Nhưng vừa ra cửa một cơn mưa rào bất chợt khiến chúng tôi phải quay vào phòng đợi mất 15 phút.
Trời vừa tạnh, 2 bác cháu liền đi bộ ra phố. Đầu tiên là ăn sáng đã.
Đi qua cái khách sạn này bác bảo ở đây giá cũng rẻ:
Chaleunxay Hotel:

Ăn sáng ở quán bánh canh ngon. Chủ cũng là người Việt:

Món này gọi là cháo, giá 8000kíp/ 1 bát. Nước dùng cũng ngon như nước phở ở nhà nhưng sợi bánh thì họ lăn qua bột rồi nhúng vào. Rồi vẫn kiểu có mấy viên bột thả vào:

Lúc này 2 bác cháu mới có dịp hỏi tên nhau.
Ăn sáng xong bác lại dẫn tôi tới 1 quán cà fê sữa đá. Do đang tranh thủ thời gian nên bác bảo chủ nhà cho vào cốc vừa đi vừa uống. Chủ quán cafe cũng là người Việt. Họ bán 1 cốc cafe giá 8000K. Bác thấy vậy bảo ở quán này bán đắt. Kể ra cô còn ở đây thêm ngày nữa thì tối tôi dẫn tới 1 quán trong ngõ gần đây cafe họ pha rất ngon mà giá chỉ có 5000k.

Đến cổng chợ sáng, tôi phải chia tay bác vì đã tới giờ bác hẹn đi leo núi với các bạn rồi.
Một góc chợ sáng (morning market), người Lào gọi là Tà lạt sạu, tà lạt là chợ, sạu là sáng:

Dưới tầng 1 có khu bán đồ ăn, sách báo và vải vóc.


Tầng 2 bày bán rất nhiều đồ bạc nhưng nghe đồn bạc Lào đểu hay pha chì nên tôi chẳng mua.
Đi lướt lướt qua chợ để cho biết vậy. Vào chợ chỉ mua được thêm 1 quyển sách học tiếng Lào. Sau đó, rời khỏi chợ, tôi đi bộ ra Patuxay. Đứng từ cổng chợ nhìn ra xa đã thấy thấp thoáng cái cổng Patuxay rồi.

Hơ , món trong hình là bánh canh đấy bạn Tot có phải là cháo đâu, sợi bánh giống sợi bánh canh trảng bàng Tây ninh trong miền nam , hoặc bánh canh cá lóc miềng trung ý .

Tớ biết đâu đấy. Lúc đấy thấy bác đi cùng gọi món cháo. Lúc đấy cứ nghĩ cháo là như cháo ở nhà. Nhưng lúc họ bê ra lại là cái bát này tớ cũng thắc mắc ko phải là cháo. Bác ấy cứ bảo là cháo vì họ lăn sợi bánh qua bột gạo rồi nhúng vào.

Vài hình ảnh về Patuxay:













Con đường trước mặt:

Món này gọi là cháo, giá 8000kíp/ 1 bát. Nước dùng cũng ngon như nước phở ở nhà nhưng sợi bánh thì họ lăn qua bột rồi nhúng vào. Rồi vẫn kiểu có mấy viên bột thả vào:

Món này gọi là cháo cũng đúng, gọi bánh canh cũng đúng.
Nếu bạn ở SG thì ra Phạm Văn Hai có món cháo cá Quảng Trị sẽ thấy y hệt thế này(do người Quảng Trị lam và nguyên liệu cũng từ Quảng Trị gửi vào). Nếu bạn ăn tại Quảng Trị thì món này cũng gọi là cháo.
Bạn ở SG có thể ra Hoàng Ty và ăn tại Tây Ninh cũng thế nhưng gọi là Bánh Canh.
Không giống như cháo của miền bắc và càng không giống cháo của một số tỉnh Trung Quốc giáp Việt Nam.
Chẳng qua là cách gọi của địa phương thôi.

Món này phải xem người Lào gọi thế nào? Nếu là Khậu piệc thì là cháo, khậu pún thì là bún, khậu phở thì là phở.