1. Phiên bản ttvnol.com mới đã chính thức đi vào hoạt động. Trong quá trình sử dụng, nếu phát hiện các lỗi của phiên bản mới, mời mọi người thông báo tại đây.

Hỏi về cách chế biến thịt mèo!!!

Chủ đề trong 'Hỏi gì đáp nấy' bởi DangVanNgu, 05/12/2007.

  1. DangVanNgu

    DangVanNgu Thành viên mới

    Hỏi về cách chế biến thịt mèo!!!

    Mở cho em trà my topic này <img src='/forum/images/emotion/icon_smile_big.gif' border=0 align=middle>
  2. Tramyhaykhoc

    Tramyhaykhoc Thành viên mới

    <font face="Arial" size=2 id=quote> <br><br><br><br>Cách làm món đặc sản mèo luộc (1 trong những món tủ về mèo của đầu bếp Trà My hay khóc ):<br><br>Nguyên liệu:<br><br>1 kg Mèo làm thịt sạch bỏ đầu bỏ đuôi, bỏ nội tạng để ráo nước<br><br>1 kg rau má đồng rửa sạch, để ráo nước.<br><br>1 nắm lá chanh rửa sạch thái chỉ<br><br>Chế biến:<br>Cho rao má vào nồi đổ nước vào nồi sâm sấp con mèo luộc sôi tầm 15 phút. Lấy mèo ra, để róc nước tầm 10 phút. Trải mèo lên một cái thớt to, rắc lá chanh lên, rồi lấy một cái thớt to nữa đè lên trên mặt rồi lấy thêm một vài vật nặng lên thớt để ép cho chặt và méo ráo hết nước. ép tầm 40 phút thì bỏ ra thái miếng to xếp lên đĩa.<br>Nước chấm thì tuỳ sở thích từng người, từng nơi có thể là muối hoặc tương, tuy nhiên phải đảm bảo không được quá cầu kỳ và quá nhiều gia vị sẽ làm mất mùi thơm đặc trưng của thịt mèo. Trà My sử dụng là muối biển hạt to rang lên giã nhỏ và thêm ớt khô, đơn giản mà ngon. Tuyệt đối không sử dụng muối iot hoặc bột canh sẽ làm mất mùi mèo.<br><br>Yêu cầu hoàn thiện món ăn:<br>Thịt mèo trắng, ráo nước, bùi ngậy, có mùi thơm rau má và đặc trưng của thịt mèo.<br><br>Enjoy the meal! Nhớ uống ít rượu thôi các anh giai nhé <br><br>(nếu có các anh có nhu cầu Trà My sẽ trở lại trong lần khác với những tuyệt chiêu mới về mèo)<br><br><br><br><br><br>

Chia sẻ trang này