Hỏi về đặc sản Cao Bằng (nhờ Mod chút)

Hỏi về đặc sản Cao Bằng (nhờ Mod chút)

Nhà em đựơc thằng bạn đi Trùng Khánh về cho ít hạt dẻ và một lo tương Méc Cảng. Hạt dẻ thì dễ rồi cón tương Méc Cảng thì giờ mới nghe.
Nhờ các bác Cao Bằng chỉ giáo giúp về loại tương này chén với gì là hợp?
Thank các bác trước

tui ở Cb nhưng chưa hề nghe loại tương đấy, còn ăn thì có khó gì, xem tương bình thường người ta chén với cái gì thí mình chén với cái đó, đấy là tương nát nói chung, còn tương hat to và khô thì nên để kho thịt là ngon nhất ! chúc ngon miệng!

Tôi cũng chưa nghe bao giờ chắc là tương làm từ một loại quả nào đó " Méc càng" méc ở đây có thể là các bạn đọc chệch từ chữ Mác nghĩ là quả. Hy vọng là ai có thể giải đáp đựoc câu hỏi này.

Vào google tìm thì thấy như sau:
<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Arial" id=quote>Trích từ:Cao Bằng sẽ tham gia quảng bá thương hiệu sản phẩm
Cao Bằng sẽ tham gia quảng bá thương hiệu sản phẩm đặc sản của địa phương tại hội chợ quốc tế thương hiệu nổi tiếng tại Việt nam năm 2007 (24/10/2007)
Năm 2007, Việt Nam chính thức gia nhập Tổ chức thương mại thế giới (WTO) và Luật sở hữu trí tuệ Việt Nam bắt đầu được thực hiện. Vì vậy, việc quảng bá, xây dựng, bảo hộ và phát triển thương hiệu của các đơn vị, các doanh nghiệp là hết sức cần thiết.
Để tạo điều kiện cho các đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất giới thiệu, trưng bày, quảng bá các sản phẩm đặc sản nổi tiếng, nhất là các sản phẩm truyền thống riêng có của Cao Bằng tới đông đảo khách hàng trong và ngoài nước; đồng thời cũng là dịp để các đơn vị khẳng định tên tuổi của mình với người tiêu dùng, tìm kiếm đối tác và mở rộng thị trường. Từ ngày 03 đến ngày 08/11/2007 tỉnh Cao Bằng sẽ tổ chức đưa các doanh nghiệp, các nhà sản xuất trong tỉnh tham gia "Hội chợ quốc tế thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam năm 2007" được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ triển lãm Giảng Võ - Hà Nội với các sản phẩm đặc sản nổi tiếng như: Chè đắng; Khẩu Sli Nà Giàng; Tuơng Méc Cảng Co Sầu , Hạt dẻ Trùng Khánh; Thổ Cẩm Nước Hai,...
[/QUOTE]
Chứng tỏ sản phẩm này cũng nổi tiếng... tuy nhiên hầu như không bạn nào ở Cao Bằng từng dùng nó - Lạ thật
Được dasaev sửa chữa / chuyển vào 11:23 ngày 15/10/2008

Bạn hỏi bạn của bạn sản phẩm đó của dân tộc và huyện nào ở cao bằng vì ở trên này các dân tộc nói tiếng khác nhau lắm. Có khi mình tìm trên cái gì hay thì đa phần các bạn ở đây không biết (Và có rất nhiều bạn người tày nhưng không biết tiếng tày)

Chả phải chuyện tiếng dân tộc nọ, dân tộc kia. Tương Méc Cảng cùng với không nhiều sản phân của Cao Bằng tham gia "Hội chợ quốc tế thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam năm 2007" theo những gì mà có bạn đã dẫn thì chứng tỏ nó cũng có ít nhiều tiếng tăm trong tỉnh.

Loại này mới xây dựng thương hiệu.
Trộn với thịt băm rang ăn thì phải.
[nick]
Được cleverview sửa chữa / chuyển vào 22:33 ngày 28/10/2008

chào các bạn, mình xin được trả lời : tương méc cảng là một loại tương được làm từ lúa mạch do người dân ở trùng khách tự trồng. Méc cảng có nghĩa là lúa mạch.co sầu nghĩa là trùng khánh. như vậy tương méc cảng co sầu là tương lúa mạch trùng khánh.
loại tương này ăn rất ngon , đúng như bạn Tenaptk nói, tương này có thể dùng để chấm nhiều loại đồ ăn như: bún, phở, bánh đúc, bánh tráng, và cả rau luộc cũng rất ngon.
các bạn đến cao bằng nhớ tìm mua về làm quà cho người thân nhé