Hôm nay bạn ăn gì thế ? Qu'avez-vous mangé ou qu'allez-vous manger aujourd'hui ? (PART 2) Coin cuisi

Em thì thấy món thịt xá xíu ko gì đơn giản hơn . Thịt ba chỉ bỏ bì, ướp với gói bột xá xíu ở chợ tàu, bọc transparent, cho vào tủ lạnh một đêm hôm sau mang ra nướng. Món này em thích ăn mì vằn thắn hoặc ăn vã

còn nhà tớ hôm nay chén thịt luộc chấm mắm tôm . Vừa ngon, lại vừa tiện . Mới phát hiện ra tài năng pha mắm tôm của mình . Ngon mới chết chứ

Chị ơi, em mua thịt rôti của bọn carrefour ấy, 1 miếng đấy em chia làm 5 phần, ướp với xì dầu,đường,muối, tiêu,dầu hàu (oyster sauce)dầu ăn, rượu Mai quế lộ (không có thì chị cho tí rượu thơm vào cũng được)
Chị kiếm ở chợ Tàu có cái gói Roast Red pork seasoning mix màu đỏ chót chọt, chị cho độ 1 thìa con là đẹp ngay, rồi đem nướng chừng 30 phút, em không nhớ rõ lắm, chỉ lấy dĩa xiên thấy chín mềm là bỏ ra.
Cái này chị để nguội rồi cất tủ lạnh, có thể ăn với bánh mì, mì, xôi rất ngon chị ạ.
PS: Nếu chị muốn làm rượu Mai Quế Lộ cũng không khó lắm đâu.Chị mua đinh hương, đại hồi, tiểu hồi, quế chi khô, vỏ quýt khô, và rượu trắng (trong chợ Tàu í ạ)
Mang về rang sơ, rồi xay thành bột ngâm với rượu trắng khoảng 5 ngày là dùng được. Để càng lâu càng thơm chị ạ.
Được 14082004 sửa chữa / chuyển vào 20:41 ngày 17/01/2006

Đồng chí này con nhà đầu bếp hay sao mà nấu nướng ngon thía nhỉ????? lại còn biết chế tác rượu nữa chứ... tuyệt thật....bác cho xin cái địa chỉ để đưa vợ sang học hỏi với nào...
Hôm nay có: Cánh gà nướng, 1 chai Gaillac...

em ơi thế gói bột xá xíu tên tiếng Pháp là gì hả em để tìm cho dễ?? chị cũng khoái món này mà ko biết làm hì hì

Bạn có thể mua bất kì loại nào trong 2 loại này đều được. Mình đều có thấy bán ở chợ Tàu

Cám ơn em 14082004 nhé

Đúng là lá lốt đấy chứ em cũng không biết lá xương sông nó như thế nào. Ăn thì ngon, mỗi tội mỗi khi rán lên....mùi ám cả nhà đến mấy hôm.

Lá lốt với lá xương xông gần giống nhau, đều dùng làm vài món với thịt bò, lợn (hoặc thịt gì khác...)
lá lốt mùi rất mạnh, át được tất cả các mùi vị khác, nhưng thằng xương xông còn kinh dị hơn, nó có mùi và vị như dầu hỏa, vì vậy không phải ai cũng chén được "ông mãnh" này, nếu chén được có khi lại khò khè ra lửa cũng nên....

merki nhiều nhá