Hôm nay bạn ăn gì thế ? Qu'avez-vous mangé ou qu'allez-vous manger aujourd'hui ? (PART 2) Coin cuisi

sắp tết rồi em tặng các bác mộth vài tài liệu món ăn nhiều vãi lúa , các bác thích làm món gfi thì làm nhé
àh nhưng mà fải load ra đâu cơ chứ post ra đây có mà đến ngày kia cũng ko hết

hòm Gmail của box mình là thé nào nhỉ , đã có chưa đẻ em post vào đấy nhỉ

Tớ khoe thành tích phát
Mâm cúng ông Táo,mọi thứ đều tự làm, quan trọng nhất là bánh chưng và giò thủ

Bánh chưng ngon cực ( mèo khen mèo dài đuôi)

Hihi, mấy hôm nay tớ đi xuống Aix chơi, bỏ vườn không nhà trống. Dưới đấy tớ không có net nên bây giờ mới trả lời được bạn.
Tớ mua cá quả (cá lóc) nguyên con ngoài chợ Tàu, ở ngăn lạnh ấy. Nó đã làm sạch và đánh vảy rồi. Bạn mua về để rã đông, bóp muối lại thật sạch sau đó cho ít thịt băm vào bụng với 1 ít sả, hành lá, thì là, bạn cho vào chõ, bình thường hấp bằng nước thì bạn hấp bằng bia. Chỉ cần 1 chai bia nhỏ là đủ chín cá rồi. Lúc chín mùi men bia dậy lên có mùi thơm rất đặc trưng.
Thịt cá đông lạnh tất nhiên là không ngon bằng thịt cá tươi rồi, nó hơi bị bã. Nhưng không có thì ăn tạm cũng được nắm

Tớ vẫn tráng bằng chảo loại bột này mà, thấy không có vấn đề gì cả, bánh mỏng, dai ngon lắm.

Tớ được cho lọ mắm tôm Hậu Lộc, dạng lỏng, ăn ngon gần bằng mắm tôm ở VN

Lá lốt với lá xương xông gần giống nhau, đều dùng làm vài món với thịt bò, lợn (hoặc thịt gì khác...)
lá lốt mùi rất mạnh, át được tất cả các mùi vị khác, nhưng thằng xương xông còn kinh dị hơn, nó có mùi và vị như dầu hỏa, vì vậy không phải ai cũng chén được "ông mãnh" này, nếu chén được có khi lại khò khè ra lửa cũng nên....
@phamdamca : Hai loại lá này nếu nói về hình thức thì không giống nhau đâu bạn ạ. Lá lốt có hình dạng gần giống với lá trầu nhưng mỏng hơn và không bóng. Lá xương xông thì hoàn toàn khác, thân hẹp ngang, hơi dài, lá dầy và đặc biệt là có răng cưa ở hai bên mép lá. Hai loại lá này đem cuốn chả, mình thấy ngon đấy chứ nhỉ? đâu có đến nỗi "mùi dầu hoả" để phải khò khè ra lửa đâu

Nhìn mâm cơm nhà chị Mèo nhớ nhà quá . Tuần vừa rồi em mải chơi bời quá, chưa giò chả bánh trái gì hết. Tuần này mới bắt tay vào lao động sản xuất.
Nhà có 2 mống thôi nên chắc làm 1 cái giò pha, 2 cái bánh chưng, 1 nồi canh măng là tươm tất nhỉ
Chị ơi cho em hỏi cách gói bánh chưng mới, có tip gì chị nhắc nhở em trước mới. Đây là lần đầu tiên trong đời gói bánh mà chị .

Hôm nay mình mới lần mò vào đây, thấy mọi người post bài hãng hái quá nên cũng tham gia góp vui. Có cái ảnh còn giữ được bữa liên hoan sinh nhật đứa bạn thân hồi còn trên Paris với hai món chủ đạo do tớ đạo diễn (hihi, khoe khoang tí ), bún thang và salade rau trộn.

Khéo quá, khéo quá
Tớ đặc biệt kém cái khoản trình bày nhé, mà không biết cách trình bày là món ăn kém ngon đi một nửa rồi . Bạn nào biết cách tỉa mấy loại rau củ đơn giản như cà rốt, dưa chuột, cà chua chỉ cho tớ với.