Hôm nay bạn ăn gì thế ? Qu'avez-vous mangé ou qu'allez-vous manger aujourd'hui ? (PART 2) Coin cuisi

nghe ấy kể hãi vật thôi để tớ vote ấy 5* an ủi nhá
tớ thỉnh thoảng cũng có lúc buồn nôn (mà tớ là con trai đấy nhá) nhưng xong qua ngay, ko đến nỗi kinh dị như ấy tả
thủ tục : bánh mì LMDE tối về quyết tâm làm nồi gà kho gừng cho đỡ dặt dẹo

Ấy ăn uống như vậy thì lấy đâu ra sức để còn sống, chiến đấu, lao động và học tập.
Hì, hay tối về ấy chịu khó nấu cơm đi, giống bạn Phillippe ý.

Chiều nay lại có huître.
"Lần đầu sang Pháp hơn một tháng, tớ đến nhà hai ông bà Tây chơi. Ông bà đấy quý tớ lắm mới mua cái món này về đãi cháu. Đến lúc ngồi vào bàn, ông cầm con huître gạt gạt rồi hút xoạt một cái rõ ngon lành, xong ông ra hiệu cho cháu cũng ăn đi. Cháu cũng làm y như ông, hút xoạt một cái nhưng ko hiểu sao nó cứ bầy nhầy ngắc ngứ ở cổ họng, nuốt ko vào, nhổ ko ra, tí nôn..."
Đấy là lần đầu tớ ăn huître, bây giờ thì tớ quen rồi, vắt tí chanh vào thấy nó chua chua mặn mặn có mùi vị của biển, ăn cũng được, nhưng vẫn hơi ghê vì nó bầy nhầy, với cũng nghĩ thương nó bị mình ăn tươi nuốt sống đúng theo nghĩa đen của từ.

ten tèn ten, sau mấy ngày mệt nhoài vì đi chợ và gói bánh chưng, hôm nay tớ có hơi bị nhiều món ngon, như ở vn luôn
đầu tiên là bánh chưng tớ gói hôm qua

đùa đấy , đừng tin, bánh tớ gói vẫn chưa mở, đang nén mừ còn hôm nay người nhà coloc gửi đồ tết sang, tớ cũng được ké bao gồm 2 cái bánh chưng (cf. ảnh trên ), 1 cây giò lụa và 1 hộp mứt tết (cf. ảnh dưới)

(chỉ tội nội dung bên trong thì trông như dở hơi í )
và đây là bữa tối của nhà tớ : giò lụa, bánh chưng luộc, bánh chưng rán, kiệu và nước mắm hạt tiêu

tuyệt thật, giá mà có mứt táo thì ko còn gì sướng hơn

ùi sướng được khen , nhưng tớ fải nói thật là công việc chính của tớ trong phần gói bánh là buộc dây tuy nhiên mấy trucs chính thì tớ vẫn thuộc bài :
- lá phải rửa thật sạch và lau khô, phơi ra cho nó heo héo một tí thì càng tốt (tớ cũng chả hiểu sao lại thế nhưng mẹ tớ nói thế )
- gạo nếp ngâm trước một đêm, lúc ngâm cho thêm tí muối vào cho vỏ bánh đậm đà
- đỗ xanh thì chỉ ngâm khoảng 3-4 tiếng thui, sau đấy nấu đỗ lên, nhớ hớt bọt, chỉ cần hạt đỗ mềm là được (chứ ko fải mềm nhũn nhão nhoét như nấu chè kho đâu nhá ). à đỗ tớ cũng cho tí muối
- đến thịt ba chỉ thì thái miếng hơi to to nhưng đừng dày quá (nói chung to nhỏ thế nào thì lại còn do cái bánh của ấy kích cỡ ra sao nữa), ướp nước mắm và tiêu rồi đảo qua trên bếp (ko cần nhừ đâu)
- đến đoạn gói thì tớ thấy cái duy nhất cần là phải chặt tay thôi, nếu ko thì lúc luộc bánh sẽ biến dạng, phòi ra phòi vô lung tung đấy
- luộc thì nhớ lót nồi bằng lá dong (để lớp bánh sát đáy nồi ko bị cháy). đừng xếp bánh xít nhau quá nhá. nước thì cố gắng giữ cho ngập bánh. luộc xong thì rửa qua rồi nén thui
nói chung khó nhất chỉ là gói sao cho chặt tay, mà cái này thì cứ phải quen thì mới thành công 100% à bọn tớ gói ko dùng khuôn (vì chẳng có thời gian làm khuôn ) chúc ấy thành công nhá, cứ mạnh dạn lên, vuông méo gì thì cũng là bánh chưng cả, cốt luộc cho đủ thời gian để ko bị sống thui
giò xào thì mua tai và thịt thủ hoặc sang hơn thì thịt ba chỉ, hoặc lưỡi lợn về cũng được. tai rửa = dấm và muối cho thật sạch, khi nào thấy nó trăng trắng là ok. tớ thường ngâm tầm 10 phút trong một bát bao gồm dấm và muối, sau đó kì kọ lại tiếp cho nó sạch.
hôm qua tự nhiên tớ đổ ra cẩn thận, lại đi luộc qua tai trước khi thái, ko hiểu có phải do thế mà giò ko được đông cho lắm hay ko, thế nên nói chung cho ăn chắc thì chắc là đừng luộc qua
tai và thịt thái miếng mỏng, nấm hương mộc nhĩ thái chỉ, sau đấy xào tất cả lên, nêm mắm muối mì chính hạt tiêu cho vừa ăn. sau đấy đổ toàn bộ hỗn hộp vào chai nước hay cái khuôn gì đấy, nhớ nén càng chặt tay càng tốt nhá. sau đấy cứ để nguội thôi là nó khắc dính vào thành giò

cám ơn bạn Philou thương tình vote * cho tớ (nghe khốn khổ quá) & các bạn khác động viên tớ . Tớ vừa thi, vừa sắp chuyển nhà, vừa ko nhiều nhiệt huyết lắm, ci & ça, đâm ra ăn uống vớ vỉn thế thôi, hehe, bt tớ ăn như chiến hạm ý.
ps: tớ nói chuyện với thằng bạn tớ, nó hỏi rất hiểu biết "t''''as tes règle s??" Chết cười
@Bạn zimmmmm: đảm quá nàng ạ
Được noa sửa chữa / chuyển vào 17:33 ngày 27/01/2006

Merci bạn zim nhé
Nếu mà thành công, tớ sẽ up ảnh lên cho mọi người xem
Chúc các bạn ăn Tết vui vẻ nhé

ôi ôi cái miếng bánh chưng rán
sáng nay tự dưng ngủ dậy thèm ăn bún chân giò dọc mùng thèm điên người lên thì đúng lúc mẹ tớ gọi điện sang thông báo con ơi nhà mình nấu bún riêu , miến lươn.... hu hu ác quá
nửa tiếng sau tớ fải quay về với thực tế là bát cơm với miếng thịt rán
@ny : hơi bị ái mộ rồi đấy

Lasagne surgelé
Thèm bánh chưng và dưa món wá