Hôm nay bạn ăn gì thế ? Qu'avez-vous mangé ou qu'allez-vous manger aujourd'hui ? (PART 2) Coin cuisi

Tại sao chúng ta dùng xương? Để cho nước ngọt, đậm đà và chất hơn! Mặc dù đúng theo Noa đã nói, nấu lẩu thì nguyên việc dùng các đồ nhúng cũng đủ để cho ngọt nước (thậm chí cuối buổi chắc chắn nồi lẩu sẽ thành mặn và có cặn, phải đổ đi) Nếu so sánh dùng loại xương nào để nấu lẩu thì có lẽ nên tuỳ chọn giữa xương gà và xương lợn còn tránh dùng xương bò vì tuy xương bò vị sẽ đậm hơn nhưng dùng xương bò nước sẽ bị ra canxi, đục nhiều hơn là 2 loại xương kia, hơn nữa, xương bò sẽ có mùi đặc trưng của bò, không lẫn vào đâu được, còn xương lợn, xương gà trung tính hơn nên không có mùi khi đun làm nước dùng.
Cách nấu của Noa bên trên chắc chắn nồi lẩu cũng sẽ ngon và chất lượng, tuy nhiên nếu là anh, chắc anh sẽ không thích sử dụng GÀ là vị CHỦ ĐẠO để làm lẩu vì vị khá rất nhạt nếu làm lẩu thì BẮT BUỘC phải nêm nước dùng đậm hơn 1 tý. Nếu phải dùng thịt gà và nêm đậm thì có lẽ Noa nên thử biến món lẩu của Noa thành lẩu Thái ăn thử xem!!!!
TUỳ loại lẩu em BL chọn nấu, có thể dùng nhiều lại thành phần để nhúng. Mình cũng bắt chước Noa chia sẻ 1 món lẩu hải sản thập cẩm dã chiến hay nấu.
1) Mua xưong gà (rẻ hơn xương lợn và nước cũng sẽ trong và thơm hơn) về đun làm nước chất (để nhỏ lựa, vừa đun vừa hớt bọt, chỉ cho 1 tí chút muối hoặc bột ngọt để nồi nước dùng hơi có vị), đun xong thì đổ nước sang 1 nồi khác làm nước dùng
2) Mua mỗi thứ 1 ít các đồ nhúng ở chợ tàu (đồ đông lạnh thôi): Tôm, mực, gan, cật... mua rau gồm cải cúc, hành, ngò, hành tây.. Về chế biến sơ 1 chút (đồ nhúng, hành ngò thì thái nhỏ, cải cúc rửa sạch để nguyên). Đồ nhúng nên ướp 1 chút gia vị (bột nêm, đường và hạt tiêu) để 10-15 cho thêm đậm đà. (Đừng quá tay vì khi nhúng về sau, 1 phần các gia vị đó lại vào nồi nước dùng, nước dùng sẽ bị mặn) Có thể mua thêm vài bìa đậu tươi về thái nhỏ để bỏ vào nhúng thêm cũng được.
3) Bật hiu hiu nồi nuớc dùng, ăn đến đâu nhúng đến đấy, ai thích ăn vị gì thì tự túc nhúng. Mua thêm 1 ít hoặc mỳ, (hoặc miến hoặc bún) để tận dụng nước dùng chất lượng. Đây là món mì lẩu thập cẩm hải sản!
Nhìn chung là thế, nếu có bạn nào khéo tay chỉ thêm vì có thể mình bỏ qua nhiều công đoạn có thể không nói hết ở đây.

Oánh chết giờ, hôm qua đi Resto Thai Bangkok Ko biết thì thôi. Ở nhà toàn em đây nấu cơm chứ ai Chán ngấy đến tận cổ rồi [

Oánh gì,oánh ai, hỗn nào!!! Nếu có cái vàng vàng đó thì thứ lỗi, thế nấu cơm có kèm theo soạn thức ăn nữa không?? Hồi anh ở dưới M có mấy ngày cũng cố gắng nấu ở nhà chứ có ăn ở Resto Uni đâu!!!!! Hehe, mà từ ngày tình yêu ra đi anh điểm thấy có khoảng sơ sơ 8 người anh quen cưới Pháp thôi, hôm nọ vừa phải đi thăm "bà đẻ" nữa, không nấu nướng chăm chỉ e em lại thành người thứ 9 anh biết thì "nhất em"! Pháp nó bứng hết các gái tre trẻ, mignonne, để lại toàn chị cao tuổi, già mồm!

Nấu cơm mà ko nấu thức ăn thì ăn cơm với nước mắm à Mà em lại ko biết ăn nước mắm

Trưa ăn cháo xịt
Tối bánh mỳ xịt
Dessert là bánh ga tô xịt (em điêu đấy,mọi người đừng tin hị hị)

Em cũng ko ăn đưọc nước mắm giống bác này.
@Mithn : Sao suốt ngày thấy xịt thế Mít.

Hì hì là tại bệnh lười thế nên chị chủ nhà nấu gì thì tiện ăn đấy
Mà càng ngày càng thấy mình dễ tính hơn trong chuyện ăn uống nháchả bù cho ngày xưa...nghĩ lại mà thấy thương u thế
Thủ tục: đang tranh thủ làm cốc café vn trước khi đi ngủ

Tối qua tớ được bữa hải sản ngon tuyệt ; huitre tôm cá mự
Hôm nay thì ăn canh dứa thịt bò hơi bị ngon he he mỗi tội cho hơi nhiều dứa 1 tí nên hơi chua 1 tẹo ( nhiều hơi quá )
Mai ăn j nhỉ

nhắc bác fym nhạc thì bác post hộ chúng em sang bên topic nhạc ah, còn nếu bác post chơi ở đây thì đừng để chế độ autoplay bác nhá, tại bọn em có đứa thu chương trình TV qua PC, lượn lờ vào trang này xoè nhạc ra chen vào thì hỏng hết cả xôi chè ah... định e*** bài của bác, nhưng thôi để em thủ tục ngậm Vichy vị bạc hà và uống 1 cốc nước để tránh mâu, đồng thời sang trang cũng được; Lần sau bác lưu ý hộ chúng em cái, merci bác