Hook Cafe - Bộ lạc 7X cuối cùng còn sót lại trong thành phố

Hook Cafe - Bộ lạc 7X cuối cùng còn sót lại trong thành phố

http://img227.imageshack.us/img227/3144/logo****tailyu7.gif​

Chưa bao giờ Hà Nội nhiều quán cà phê như bây giờ. Những Nắng Sài Gòn, Window, Paradis, Paloma, Highland, Big 1, Hale, Trung Nguyên, Phúc Ban Mê, Phố, Phố Cũ, Phố Cổ, Phố Xưa, Phố Nhỏ ? Cho đến cà phê Nhân, Thọ, Năng, Giảng, Hoài, Huy, Lan Anh ? thôi thì đủ cả từ dạng cà phê saloon cho đến cà phê vỉa hè. Nhiều con phố trở thành phố cà phê. Nhiều hồ nước, công viên, vườn hoa trở thành tâm điểm để các quán cà phê ăn theo.

​

Có thể nói thế này, để kinh doanh loại hình cửa hàng cà phê, có 3 yếu tố cơ bản để thành công. Thứ nhất là Địa điểm. Thứ hai là ? Địa điểm. Thứ ba cũng vẫn là ? Địa điểm.
Địa điểm là quan trọng nhất, di tích lịch sử như chân Cột cờ Hà Nội là một ví dụ. Tất nhiên sau đó còn các yếu tố như chất lượng đồ uống, bài trí, tác phong phục vụ ? Nhưng chỉ xếp thứ tư, thứ năm trong các ưu tiên.

Có những quán cà phê theo nhóm sở thích, đó là hội quán xe cổ, hội quán thư pháp, hội quán sinh viên, nhạc Trịnh ? Những quán này không câu nệ lắm về địa điểm mà trọng về chủ đề quan tâm của nhóm khách hàng. Hook Café là một quán như thế. Có lẽ nó là cái quán chẳng giống ai.

Nằm ở số 9A phố Hồng Phúc ?" Một con phố cổ thông sang Hàng Đậu và Hòe Nhai, nó song song với phố Hàng Than và đường Yên Phụ. Thọat tiên ít người biết đến con phố nhỏ này, chính xác thì nó không có tên trên bản đồ du lịch, nó là một dãy nhà cổ do một nhà tư bản thời Pháp xây cất để cho thuê, đến nay vẫn còn khá nguyên vẹn. Quán cà phê 2 tầng chiếm trọn một căn trong số này, căn nhà cũ kỹ hầu như được giữ nguyên, từ sàn gỗ cho đến những cánh cửa sờn, song sắt hoen gỉ, trần vôi rơm, cầu thang gỗ ?

​

Ấn tượng đầu tiên là một con cá gỗ treo tòn ten trước cửa làm bảng hiệu, bước chân vào thấy ngay một bar rượu hình chiếc lưỡi câu, và bàn ghế nom cứ cũ cũ. Có cái gì đó hơi tương phản giữa những thứ đồ cũ kỹ bày trong tủ Collection với những thứ đồ liên quan đến câu cá bày trong đó. Tầng 1 kê dăm ba cái bàn nhỏ, tầng 2 rộng rãi trên trần lơ lửng vài cái lưới đánh cá buông thõng chủ yếu phục vụ những cuộc sinh nhật hội họp hay ban ngày thì dành cho những ai thích sự tĩnh lặng.

​

Tầng lửng thì để ngồi ? nhậu vì trần khá thấp, chỉ lom khom và ngồi bệt mà thôi. Và khách khứa ở đây cũng thất thường vậy, lúc thì ồn ào đông đúc, lúc thì thưa thớt vắng teo. Chủ quán là một người mê câu cá, anh ta hay lôi các thành viên câu lạc bộ câu cá về đây tán gẫu. Ngoài những lúc đó ra, cái quán giống như bị lãng quên. Thi thoảng vài vị Tây ba lô ngơ ngác lạc trong phố tò mò rẽ vào, chủ yếu để đi ? toa lét, uống cốc bia, hẹn đi câu, rồi không bao giờ trở lại. Không gian chẳng gì đặc biệt vì nó đơn giản là một căn nhà cổ. Bài trí chủ yếu ảnh câu cá và tranh do chủ quán tự vẽ. Có lẽ nhiều nhất là cần câu và đồ câu, la liệt khắp nơi. Trong bể cá thay vì cá cảnh lại thấy toàn cá quả. Dưới gầm là giỏ nuôi nhái làm mồi câu cá quả.

​

​

Có lẽ cái quán này chủ yếu là phục vụ ý thích của người tạo ra nó, anh ta làm ba cái bể cá, một cái bể cá to vừa chứa chiến lợi phẩm vừa trồng rong và cây xanh, một cái bể cá treo ngược trên trần thay cái đèn trần, và một cái dưới gầm cầu thang. Vào những hôm trời đẹp, nắng rọi vào cái bể to khá đẹp, những đám bèo lốm đốm, đàn cá nhỏ tung tăng ?
Đồ uống ở đây pha chế cũng khác, rượu bia ****tail đủ cả, sinh tố thì bài trí lạ, luôn có một lớp kem trên cùng. Cà phê thì nghe nói kết hợp pha trộn gu của ba miền. Còn âm nhạc, khó nói lắm. Lúc thì đồng quê, lúc thì techno, lúc thì newage ?
Ở đời, cái gì cũng có lý do của nó. Một ngày nọ anh chàng chủ quán tìm thấy niềm đam mê câu cá. Tìm thấy một căn nhà cổ bị quên lãng. Tìm thấy một nơi lý tưởng để bộ lạc săn bắn hái lượm của anh ta trú chân trong thành phố này. Thế là quá đủ lý do để có thêm một cái tên trong danh sách những quán cà phê để đến :

Hook Café - 9A Hồng Phúc - HN​

​

(Sửa code ảnh giúp bác! - PC)


Được PhuChan sửa chữa / chuyển vào 09:25 ngày 23/11/2006

Câu cá hả bác,cái này hay đấy.Nghe bác viết cũng hơi tò mò,hôm nào rảnh qua thử xem.Chúc bác đắt hàng

Quang-cá-Quả tôi thay mặt HookCafe xin cảm ơn bài viết của anh Bá Vương giới thiệu. Ở đây thú thực đến quán cafe, anh em đủ mọi lứa tuổi, mọi nghề nghiệp. Chung niềm đam mê câu cá, săn bắn, và ....cả games nữa.
Thế hệ 7X chiếm đa số, nên game ưa thích chính là AoE và Half-Life CouterStrike. Vài ngày nữa sẽ chính thức khai mạc giải "HalfLife Master mở rộng".
Hai ngày cuối tuần, HookCafeTeam thường xuyên tổ chức dã ngoại câu cá ngoại thành hoặc ngoại tỉnh.
Cũng có khi chỉ đơn giản đi ra bờ sông Hồng với vài chiếc cần câu trúc là lại có một ngày Chủ Nhật vui vẻ với sông nước thiên nhiên, và tối về có chút cá sông nấu bát canh chua.
Cuộc sống trở nên rất đơn giản.
Hãy nhập hội với chúng tôi, cánh cửa luôn mở rộng chào đón các bạn !
Hot link : http://forum.hanoifishing.com/showthread.php?t=1328
Hook Cafe - 9A Hồng Phúc - Ba Đình - HN
Được quang_ca_qua sửa chữa / chuyển vào 17:14 ngày 22/11/2006