Hướng dẫn cách chế biến món cơm chiên dứa kiểu Thái ngon

Có lẽ những món ngon ở sài gòn vô vàng nhưng để ấn tượng thì tôi thấy có món tai heo ngâm chua ngọt. VÌ thế tôi quyết định nguyên cứu công thức làm và chia sẻ cho mọi người trong bài viết sau:


Nguyên liệu:

- 1/2 trái thơm (dứa)
- 3 con tôm sú
- 1 quả trứng gà
- 1/2 củ hành tây
- 1 nhúm lá quế
- 1 trái ớt sừng đỏ
- Hành lá
- 1 tô cơm trắng nguội
- Bột cà ri và bột ớt
- Hạt điều (nếu thích)

Cách làm:

Bước 1: Dùng dao cắt xung quanh miệng quả dứa rồi dùng muỗng lấy ruột ra ngoài, phần ruột thái hạt lựu.
Bước 2: Tôm lột vỏ bỏ chỉ lưng, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Củ hành, ớt thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Cho ít dầu vào chảo phi thơm hành tây rồi cho tôm vào xào săn, tiếp đó là trứng gà vào đảo đều.
Bước 4: Sau đó cho cơm vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, trộn đều cho cơm thấm chuyển qua màu vàng cà ri đẹp mắt.
Bước 5: Cuối cùng cho thơm, ớt, hành lá, lá quế vào. Thêm một ít nước mắm cho thơm trộn nhanh tay rồi tắt bếp.
Bước 6: Cho cơm vào trái dứa thêm tiêu ngò lên mặt, ăn cùng nước tương.

Ngoài ra nếu các bạn vẫn muốn biết những món ăn ngon ở sài gòn thì hãy nhanh tay truy cập ngay website Ẩm Thực Sài Gòn Webnhom nhé.