Hướng dẫn cách chưng yến đậm đà

Hướng dẫn chưng yến Khánh Hòa đơn giản


Yến sào là thực phẩm cao cấp của văn hóa ẩm thực Việt . Việc chế biến yến đòi hỏi một nghệ thuật am hiểu và phải đúng cách để bảo đảm dưỡng chất.


Dùng yến sào Khánh Hòa chưng đường phèn là món ăn được chế biến phổ thông nhất từ tổ yến. Món này được thực hiện rất đơn thuần, không tốn phổ biến thời gian, mà vẫn đảm bảo gần như dinh dưỡng, thơm ngon.
Bí quyết chưng tổ yến dưới đây sẽ chỉ dẫn cho bạn có được một chén tổ yến chưng thật ngon, bồi bổ, không bị mất hay biến chất và hợp vệ sinh.

Vật liệu chưng tổ yến:

• Yến sào đã qua sơ chế, khoảng 5gr / 1 lần ăn / 1 người
• Đường phèn: liều lượng tùy thích (khoảng 3 muỗng cafe tuyến đường phèn hạt cho 5gr tổ yến).
• Nước sôi để nguội.
• một chén nhỏ (hay thố nhỏ) để chưng phương pháp thủy.
• 1 nồi vừa đủ để cất chén (hay thố nhỏ).

Hướng dẫn phương pháp chưng yến sào đảm bảo chất lượng
Tổ yến để chế biến món yến chưng đường phèn


1. Sơ chế tổ yến, ví như yến sào thô còn nguyên lông thì bạn phải khiến sạch trước khi tiến hành chưng chứa.

• Ngâm tổ yến cho tới lúc tổ tơi ra trong khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ, tùy theo mẫu và độ dày mỏng của yến.
• dùng nhíp hoặc gắp nhúng rửa từng ít 1 cho thật sạch chất không cần thiết và lông. Sau đó tách yến sào Khánh Hòa ra thành từng sợi rồi cho yến vào rây, đặt rổ vào thau nước và sử dụng muỗng khuấy nhẹ, rồi nhấc rây lên xuống. lông tơ sẽ theo nước ra ngoài, thay nước lần lần sẽ có yến sào sạch.
• nếu như dùng yến đã qua sơ chế (yến đã được làm cho sạch lông), bạn nên ngâm yến vào nước khoảng 30 phút để yến được nở đều, sau đó vớt yến sào ra để chuẩn bị chế biến.

2. Phương pháp chưng tổ yến ngon

bí quyết 1: chưng cách thức thủy bằng bếp lửa


– Bước 1: Cho tổ yến đã khiến sạch vào chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cộng một khi (200ml/5gr), đảm bảo thố phải có thể tích vừa đủ lớn để tổ yến chưng nở khoảng 7 lần.

chỉ dẫn phương pháp chưng tổ yến đảm bảo chất lượng

• Bước 2: Đặt chén (hay thố nhỏ) có yến Khánh Hòa vào nồi, bạn đổ nước vào nồi cho ngập 1/4 thân của chén.
• Bước 3: Đậy vung nồi lại, cho lửa lớn vừa đủ, đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ. thời kì chưng thường nhật là 20 – 30 phút, ko nên chưng yến sào lâu quá sẽ làm mất chất và yến sẽ bị mềm nhão.
• Sau lúc rà soát thấy yến đã đạt đến độ mềm cần thiết (theo ý thích mỗi người), bạn tắt lửa, rồi tiến hành cho đường phèn vào. sử dụng yến hot hay để lạnh đều được, bạn có thể thêm hai lát gừng để khử mùi tanh và tăng thêm phần thơm ngon cho chén yến sào Khánh Hòa.

bí quyết 2: chưng yến bằng thố chưng điện

• hiện nay trên thị trường có phân phối những đồ dùng chưng bằng điện để một thể sử dụng. khi chưng yến, bạn cũng chỉ cần bỏ yến vào thố điện rồi cho lượng nước vừa đủ, sau Đó cắm điện để tự chưng khi đã sôi, bạn để tầm 5-10 phút rồi tắt thố điện và có thể dùng ngay.
• Yến sào có thể chưng riêng biệt có tuyến phố phèn hoặc cũng có thể chưng chung có những nguyên liệu khác. những món ăn từ yến sào thông thường được chế biến chung có hạt sen, táo tào, nhãn nhục, gừng…hoặc có thể nấu súp yến sào , cháo yến , chè yến …

Vậy là có vài bước thuần tuý bạn đã có cho mình món yến sào chưng thơm ngon và tẩm bổ.

Tham khảo thêm nội dung về cách chưng yến sào Khánh Hòa: https://plus.google.com/ ThangSEOer/posts/DWvCMvzSfWm
Để mua yến sào Khánh Hòa xin liên hệ:


Cơ sở 1:
327 Trường Chinh, Ngã tư sở, Hà Nội.
ĐT: 0436.555.777 - 0432.333.666 - 04.66.849.833 - 0965.69.63.64

Cơ sở 2:
76 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
ĐT: 04.36.555.888 – 04.35.66.88.99 - 04.39.99.77.55 – 09. 66.60.61.69

Cơ sở 3
618 đường 3 tháng 2 P.14, Quận 10, TP.HCM.
ĐT: 083.50.60.888 - 0862.838.999 - 09.68.60.61.69