Hướng dẫn cách làm mắm cá bống sông trà chiên mắm tỏi hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm cá bống sông trà đà nẵng chiên mắm tỏi hấp dẫn

Vị giòn ngon, đậm đà của cá bống sông trà quảng ngãi kết hợp với vị thơm của tỏi và cay nhẹ của ớt tạo nên món giá cá bống sông trà chiên mắm tỏi hấp dẫn cho bữa ăn ngon của gia đình bạn

1. Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá bống sông trà chiên mắm tỏi:
- 300g giá cá bống sông trà (chú ý: cá bống sông trà ở quảng ngãi chọn những con còn sống, chắc thịt)
- 1 củ tỏi,1 quả ớt
- Nước mắm, bột năng, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu.

2. Chế biến
- Tỏi, ớt băm nhỏ
- giá cá bống sông trà làm sạch, để ráo. Uớp cá bống 15 phút với 1 muỗng cafe hạt nêm, một chút hạt tiêu.
- Sau khi ướp cách kho cá bống sông trà, cho vào tô đựng cá khoảng 2 muỗng canh bột năng, trộn đều hỗn hợp.
- Rót 1/3 bát nước mắm, tiếp tục nêm vào đó 2 muỗng canh đường, khuấy đều hỗn hợp cho tan.
- Bật bếp, làm nóng chảo với lượng dầu ăn vừa đủ, cho mắm cá bống sông trà vào chiên vàng giòn 2 mặt thì lấy ra đĩa.
- Chắt bớt dầu trong chảo sau khi chiên cá, để lại một chút dầu trong chảo rồi cho tỏi và 1/2 chỗ ớt vào phi thơm.
- Rót hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo tỏi, đun với lửa nhỏ để hỗn hợp nước mắm cạn bớt và sánh lại.
- Trút cá bống sông trà ở quảng ngãi đã chiên vào, đảo đều nhanh tay để mắm bám đều lên cá, thêm phần ớt bằm ở trên vào

3. Thành phẩm

Khi cắn miếng Ca bong song tra chiên mắm tỏi bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon, đậm đà của cá bống sông trà kết hợp với vị thơm của tỏi và cay nhẹ của ớt, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.
cách kho cá bống sông trà chiên mắm tỏi là món ngon dễ làm, phù hợp cho những bữa trưa bận rộn của gia đình bạn.