1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Hướng dẫn cách làm món chay từ rau củ cho gia đình

Chủ đề trong 'Tiến tới Đại hội mạng TTVNOnline lần thứ IV' bởi chopper97, 06/04/2018.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. chopper97

    chopper97 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/03/2018
    Bài viết:
    29
    Đã được thích:
    0
    Nguyên liệu chính để làm các món ăn chay thường là rau củ, vì các món ăn được gọi là món ăn chay khi chúng được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc từ thảo mộc. Vậy nên bài viết này sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món chay từ rau củ với món kho và món ăn kèm. Hãy cùng tham khảo và thêm vào sổ tay nấu ăn của mình công thức này nhé !

    1, Món chay từ rau củ – món kho


    Cách chế biến món ăn chay ngon từ rau củ quả kho khá cuốn hút vì hương vị đậm đà mà món ăn đem lại. Đặc biệt khi trải qua quá trình kho các gia vị chay sẽ thấm sâu vào rau củ giúp người ăn có giảm giác bùi và mêm rất thơm ngon.

    Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 30 phút
    [​IMG]

    Cách làm món chay từ rau củ – món kho

    NGUYÊN LIỆU:

    • 1 củ măng + 1 củ cà rốt + ½ củ su hào + ½ củ cải trắng
    • Củ cải muối
    • 10 cái nấm hương
    • Đậu que
    • Củ kiện băm nhỏ
    • Nước dừa
    • Gia vị: nước tương, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn
    CÁCH THỰC HIỆN

    1. Để làm được món chay rau củ này, trước tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Đối với các loại rau củ bao gồm su hào, củ cải trắng, cà rốt, bạn cần gọt vỏ, làm sạch và thái miếng vừa vặn. Riêng cà rốt, bạn có thể cắt thành hình hoa, để cho đẹp mắt và nhìn món ăn hấp dẫn hơn.
    2. Củ cải muối bạn đem thái lát, sau đó ngâm chúng với nước để cho nở và bớt mặn. Bạn tước sạch sơ của đỗ que và bẻ chúng thành từng khúc. Trước khi kho cùng với các loại rau củ khác, măng bạn cần phải luộc 2 – 3 lần cho chúng bớt đắng, sau đó thái thành khúc.
    3. Bước tiếp thoa, bạn đặt chảo lên trên bếp cho nóng dầu và đổ kiệu vào phi cho thơm. Khi đã có mùi thơm, bạn cho các loại rau củ vào xào lên cho ngấm dầu. Cho gia vị vừa vặn vào và đổ nước dừa vào đun sôi. Đun sôi được một lúc thì cho đậu que vào và nhỏ nhỏ bớt lửa, để đến khi các loại rau củ chín mềm thì tắt bếp.
    2, Món chay từ rau củ – món ăn kèm

    Hầu hết các loại rau củ đều có thể dùng làm nguyên liệu cho món rau củ luộc. Đây là một trong những món chay làm từ rau củ đơn giản và tốn ít thời gian nhất. Món rau củ luộc cực mát, thanh đạm, giúp bữa chay của bạn thêm thanh đạm hơn.

    Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 5 phút
    [​IMG]

    Món chay làm từ rau củ – món ăn kèm

    Bài viết trên đây đã hướng dẫn các bạn một vài cách làm món chay từ rau củ ngon mà đơn giản. Hy vọng những món chay này sẽ giúp bạn làm phong phú bữa cơm gia đình mình. Bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách nấu các món chay đãi tiệc khác như : cách làm món đậu hũ chay, cách làm món cá kho chay,.. để thay đổi hàng ngày.

Chia sẻ trang này