Hướng dẫn làm bánh Crepe lá dứa ngon miễn chê

Bánh crepe lá khóm nhân đậu xanh là sự kết hợp cực kỳ hấp dẫn giữa nét phong cách ăn uống Á và Âu sẽ mang đến cho bản thân bạn và tổ ấm một món khai vị ngon nhất.

​

1. Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh crepe
- 325 ml sữa tươi
- 50 ml nước là nếp xay
- 150 gr bột cake
- 40 gram đường
- 1 gram muối
- 2 quả trứng

Phần nhân bánh crepe
- 400 gr đậu xanh ngon
- 50 ml nước cốt dừa
- 50 ml đường si-rô
- 20 gram vừng chiên
- 100 gram dừa tươi nạo cọng

2. Quy trình làm:

Quy trình 1: Phần lớp ngoài cùng bánh crepe
- Trộn tất cả các nguyên vật liệu làm lớp ngoài cùng bánh vào nhau trong 1 cái bát lớn, sau đấy đổ qua rây, rây sạch.
- Mở bếp, làm nóng chảo, quét 1 lớp bơ mỏng. Sau đấy đổ 1 muỗng canh bự hỗn hợp bột láng đều mặt chảo cho mỏng, cho thật vừa phải để bột không sợ cháy.
- Làm chín 2 mặt (không rán già bề mặt) rồi lấy bánh ra. Cứ làm như đấy cho đến khi đã hết bột.

Quy trình 2: Phần ruột
- Đậu xanh làm sạch qua nước, sau đó cho lên nồi chưng cách thuy sơ qua, không để nước sôi quá dễ làm cốm bị bết lại. Vừa hấp vừa trộn lên cho đều. Khi cốm nhão ra là được.
- Cho cốm, ra một tô lớn rồi đảo nước đường si-rô, nước cốt dừa vào đảo đều. Tiếp theo là dừa cọng và vừng chiên.
- Trải lớp vỏ bánh crepe ra 1 cái đĩa lớn sau đó rải đậu xanh vào ở giữa, cuộn lại kiểu như gói nem. Cắt 2 đầu dư đi, sau đấy cắt làm hai phần bỏ vào dĩa.
- Vậy là chúng ta đã có một món khai vị tuyệt vời. Chính bạn có thể ăn kết hợp với những loại nước sốt hoa trái, socola mà bản thân bạn muốn nghen.

Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với mẫu bánh crepe này nha!

Nguồn: trungtamdaylambanh.mozello.com