Hướng Dẫn Làm Gà Nướng Giấy Bạc Ngon Miễn Chê

Hướng dẫn làm gà nướng giấy bạc ngon miễn chê

Nguyên liệu:
Thịt gà (thịt ức gà hoặc thịt đùi) – 500 gr
Hành ba-rô – 2- 3 cây
rượu trắng, xì dầu, tiêu, mật ong – gia vị ướp rượu

Hướng dẫn:
Bước 1: Thịt gà tươi mua về các bạn đem rửa sạch với muối để loại bỏ chất bẩn và mùi hồi. Sau đó, các bạn rửa lại lần nữa với nước cho sạch rồi lọc xương ra chỉ để lại phần thịt mềm.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn lấy một chiếc tăm nhọn hoặc một chiếc dĩa sạch dùng để châm vào thịt gà tạo thành những lỗ nhỏ để lát nướng thịt sẽ nhanh chín đều hơn và thịt ngấm gia vị ngon hơn. Sau đó, các bạn ướp thịt gà với xì dầu và muối trong vòng 15 – 20 phút để thịt đậm đà, ngấm đều gia vị.
Bước 3: Hành mua về các bạn nhặt bỏ gốc rễ và phần lá úa, sau đo các bạn đem rửa sạch với nước. Tiếp theo, các bạn trải một tờ giấy bạc ra sau đó đặt thịt gà rải đều lên trên. Đặt một khúc hành ở giữa thịt rồi cuộn giấy bạc vào cho kín và chặt.
Bước 4: Tiếp theo, các bạn bọc thịt bằng giấy bạc, quấn chặt 2 đầu lại.
Bước 5: Nướng thịt
Các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C rồi nướng thịt trong vòng 20 phút hoặc cho đến khi thịt chín thì lấy ra. Các bạn nhớ thường xuyên kiểm tra lò tránh cho thịt bị cháy khét nhé!
Bước 6: Pha nước chấm thịt
Các bạn lấy một chiếc bát con rồi cho các gia vị sau và: xì dầu, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng cùng một chút mật ong tươi có vị ngọt, thanh đạm. Các bạn trộn đều hỗn hợp để cá nguyên liệu hòa quyện với nhau, nước chấm được thơm ngon.
Bước 7 Sau khi thịt chín thì các bạn bỏ ra một khay nướng để cho thịt nguội. Tiếp theo, các bạn bóc lớp giấy bạc quấn quanh từng khúc thịt rồi lấy một chiếc thớt sạch thái thịt thành từng lát vừa ăn.

Cuối cùng, các bạn trình bày thịt ra đĩa và thưởng thức.





Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món thịt gà nướng giấy bạc thơm ngon
Các bạn nhớ làm thịt gà sạch để loại bỏ mùi hôi và khi ăn thịt sẽ thơm hơn.
Các bạn cũng ướp thịt để thịt ngấm gia vị, lúc thưởng thức miếng thịt sẽ đậm đà hơn.
Cách chọn thịt gà ngon (gà làm sẵn):
– Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
– Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại)
– Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
– Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
– Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
– Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the (theo một số chủ cửa hàng cho biết).

Nguồn: http://biquyetnauan.info/