Hướng dẫn làm món bánh tráng trứng đặc sản đà lạt

Với nhiều người món ăn này rất gần gũi , và có khi họ ăn thường xuyên luôn , nhưng hôm nay mình xin mạo muội chia sẻ 2 cách làm mới trong khóa học nấu ăn tpHCM . Trời càng về cuối năm thì lại càng se lạnh , mang cho chúng ta một cảm giác thèm thuồng một cái gì dó âm ấm hoặc nóng nổi để xua tan đi cái lạnh buốt của trời đông .Với cách làm bánh tráng nướng trứng của người Đà Lạt được biến tấu và sáng tạo theo phong cách của người Miền Nam , thì món nướng này sẽ là một điều thú vị đối với những thực khách khi thưởng thức món bánh này .
Với sự kết hợp tinh tế của bánh tráng giòn tan kèm theo đó là những hương vị beo béo của trứng cút hoặc trúng gà , vị ngọt thơm của tép khô , của thịt bằm sẽ khiến cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn .



Cách làm bánh tráng nướng trứng thơm ngon :
– Bạn nên chọn loại bánh tráng Đà Lạt hoặc bánh tráng có độ dày vừa vừa , không mỏng quá , cũng không dày quá nhé .
– Tép khô nên chọn loại tép có tẩm ướp gia vị khi nướng ăn sẽ ngon hơn .
– Hành lá rửa sạch , thái nhỏ .
– Đặt bánh tráng lên vỉ nướng , thêm một ít sa tế , hành lá , một quả trứng gà hoặc trứng cút , tép khô – Nếu thích thêm thịt băm thì bạn xào chín thịt trước và rải một ít thịt lên bề mặt bánh tráng .
– Vừa nướng bánh vừa dùng thìa dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh tráng .
– Nếu muốn ăn vị béo hơn bạn có thể dàn mỏng một miếng phô mai , rồi thêm tép khô , hành lá , tương ớt sa tế , trứng dàn đều và nướng bánh đến khi chín .
Lưu ý : Bạn nên nướng với lửa nhỏ , để tránh tình trạng bị cháy khét bánh mà phần nhân bên trong lại chưa kịp chín nhé .
Món bánh tráng nướng là món khá mới mẻ và độc đáo hiện nay được nhiều người yêu thích . Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình có thể cân nhắc chế biến món bánh tráng nướng để thay đổi được hương vị cho những bữa ăn của gia đình .
Bạn hãy dùng luôn cái chảo vừa xào thịt cho thêm 1 chút dầu ăn vào trong chảo cho sả vào đảo cho thơm rồi cho mắm ruốc vào trong chảo đảo khoảng 2 phút thì các bạn hãy cho thêm chút đường vào trong chảo để giảm bớt vị mặn của mắm ruốc sau đó rồi tắt bếp, mới tới đây thôi mà học nấu ăn đã chịu không nỗi rồi - háo hức và sự thèm thuồng luôn bao vậy - hihi