hướng dẫn làm món cá kho riềng ngon

Món cá kho trong khoảng lâu đã trở buffet hoang yen nên một món mặn chẳng thể thiếu trong bữa cơm của người Việt.

Xem thêm :

MÓN ẲN GIÚP CHÀNG “YÊU” giỏi HƠN

MÓN ẲN rẻ CHO TRẺ MẮC BỆNH TIÊU HÓA

MÓN ẲN GIÚP BẠN GÁI GIẢM ĐAU BỤNG “NGÀY ẤY”

CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA

Nguyên liệu:

+ 3 khúc cá: với thể kho loại cá nào bạn thích (trắm, cá hẻn, cá trạch hoặc cá bông lau)

+ 100g giết lợn ba chỉ

+ Riềng: một nhánh to chừng bằng 3 ngón tay chụm vào

+ Hành khô: 2 nhánh

+ Ớt: hai quả

+ Mắm, muối, nước hàng, hạt tiêu,hoang yen buffet xì dầu, dầu hào

+ Nấm hương: vài cái

cách làm: Món này các bước chuẩn bị rất đơn thuần nhưng thời kì nấu thì lâu, thường phải mất 30-45 phút, tùy thuộc vào cái cá bạn kho nữa.

- trước hết, thái giết 3 chỉ thành miếng vừa ăn rồi xếp vào nồi, cắt cá thành khúc, sau ngừng thi côngĐây cho cá vào nồi, rồi ướp cá sở hữu một muỗng canh mắm, một thìa cà phê muối, một thìa cà phê tuyến phố, một tẹo tiêu

- Cắt hai quả ớt tươi vào cá, 1 muỗng hoang yen buffet canh xì dầu, 3-4 muỗng canh nước màu và một tẹo dầu hào.

Ướp các gia vị cho cá thấm chừng 15-20 phút trước.

- Riềng gọt rửa sạch, cho vào cối giã nhỏ rồi cho vào nồi cá ướp luôn. Hành khô băm nhỏ cũng cho vào nồi cá ướp.

- nếu sử dụng nấm hương thì ngâm nấm hương 15-20 phút bằng nước ấm cho nở ra rồi rửa sạch.

- Sau ngừng thi côngĐây xóc đều những gia vị để cá thấm và ướp tầm khoảng 20-30 phút trước lúc bắc lên bếp nấu.

- Bắc nồi cá đã ướp lên bếp đun khi đầu ở lửa to cho sôi lên rồi đun khoảng 5 phút ở lửa vừa cho cá thấm gia vị. Lưu ý là đừng đảo gì cả nhé vì đảo rất dễ làm nát cá.

CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA

- Sau ngừng thi côngĐây đổ nước ấm xâm xấp mặt cá. khi này mới cho nấm hương vào. Sau Đó đun sôi lên rồi nêm nếm lại gia vị lúc này cho vị thật vừa. Cho lửa nhỏ ninh lưu riu khoảng 30-45 phút tới khi nước cạn, miếng cá chắc là được.

CÁ KHO RIỀNG ĐƯA CƠM NGÀY MƯA

mang bát cơm hot ăn cộng cá kho riềng và chan chút nước cá nữa thì ngon tuyệt.