hướng dẫn làm món canh chua cá bông lau

Canh chua cá bông lau sở chi tiết hữu vị ngọt của giết cá hòa trong mẫu cay nồng của tiêu... mang lại món ăn ngon mà không hề ngấy.

» Lẩu cá đuối măng chua
» Cá rô phi kho dưa cải chua
» Cá ngừ kho dứa

vật liệu

- Cá bông lau: 1 Con (1kg)
- Xương ống: 500 gr
- Bạc hà: một cây
- Me chín: một vắt
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Cà chua chín: 3 trái
- Đậu bắp: 4 trái
- Giá sống: 100g
- Rau muống: 1 ít
- Rau ôm ấp (rau ngổ)
- Ngò gai (mùi tàu)
- Thơm (dứa): nửa trái
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu, trục đường, mì chính, muối.

Canh chua cá bông lau
Canh chua cá bông lau

cách thức khiến

- Cá bông lau Anh chị em khiến sạch, cắt chi tiết ra từng khúc dài độ 4 - 5 cm để ráo.

- Xương ống rửa sạch, ninh lấ độ 6 chén nước lèo. chỉ mất khoảng ninh nước lèo Các bạn tiến hành sơ chế các vật liệu khác.

- Bạc hà tước bỏ vỏ, xắt xéo mỏng.

- Ớt thái xéo mỏng.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi vớt phần xác tỏi để riêng.

- Rau ôm rửa sạch, xắt nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

- Thơm xắt lát mỏng.

- Đậu bắp rửa sạch, thái xéo mỏng.

- Sau lúc sơ chế xong các nguyên liệu Anh chị gạn nước chi tiết lèo vào xoong, nêm chút muối + chút trục đường + me dầm nước sôi cho ra hết chất chua rồi cho cá vào.

- Đun có lửa liu riu, sau chậm tiến độ vớt bọt. lúc cá vừa chín Các bạn cho đậu bắp + bạc hà + thơm + cà chua.

- Đun tới lúc những nguyên liệu gân chín thì cho giá, ớt, tỏi phi, bột ngọt và 1 ít nước mắm vào.

- rút cuộc Các bạn tắt bếp, rắc rắc rau om hoặc ngò gai vào cho thơm.

- Món canh chua cá bông lau thế là xong. Anh chị dọn ra, dùng nóng chung mang cơm + cá kho hoặc tép ram.

Chúc Cả nhà thành công và ngon mồm có món Canh chua cá bông lau!