1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

hướng dẫn làm món chè mít sương sa

Chủ đề trong 'Quảng Nam' bởi leduy8294, 09/01/2017.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. leduy8294

    leduy8294 Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    07/03/2016
    Bài viết:
    995
    Đã được thích:
    0
    Chè mít sương sa hạt lựu cho ngày tokyo deli hè giảm nhiệt là sự chọn lựa thật tuyệt vời. Cốc chè hấp dẫn mang màu vàng của mít, xanh của thạch lá nếp và hồng của sương sa hạt lựu, ăn vào ngọt mát, sảng khoái. Hãy cùng trường dạy nấu bếp phải chăng nhất ở tphcm cùng làm cho món chè này nhé!!!

    vật liệu khiến Chè mít sương sa hạt lựu:

    - Phần hạt lựu màu hồng: 7-8 củ mã thầy (hay còn gọi là củ năng), 3 thìa canh bột năng

    - Phần thạch lá nếp: 2 thìa nhỏ bột rau câu, 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa), 1/4 bát các con phố cát trắng và 400ml nước lọc

    - Phần nước đường: đường thốt nốt, 1 bó lá nếp

    - Phần nước cốt dừa: 300ml nước cốt dừa đóng hộp, hai thìa nhỏ trục đường, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ bột năng hay bột ngô

    - 9-10 múi mít đã bỏ hạt

    - hai thìa nhỏ hạt é

    - đắm đuối rô dâu, phẩm màu hồng.

    cách thức làm cho Chè mít sương sa hạt lựu:

    Bước 1:

    Củ mã thầy gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt tokyo deli lựu to, để ráo. Cho củ mã thầy vào âu sạch, trộn vào 1 ít phẩm màu hồng để màu bám đều ở phía bên ngoài củ mã thầy. Rắc bột năng phủ kín củ mã thầy.

    Bước 2:

    dùng đồ rây, rây bỏ bớt lớp bột vụn rơi bên ngoài.

    Bước 3:

    Đun nồi nước sôi, thả những hạt lựu màu hồng vào luộc, đun khoảng 2 phút thấy nổi lên trên bề mặt nước thì đổ ra rổ, xả lại nước lạnh để ko bị dính chùm, để ráo.

    Bước 4:

    Lá nếp rửa sạch, cắt khúc ngắn, xay nhuyễn lá nếp với một ít nước lọc, lọc bỏ xác, giữ lấy phần nước cốt màu xanh. Thêm rau câu, đường và 400ml nước lạnh vào phần nước cốt lá nếp, hòa cho tan, tiêu dùng muôi khuấy đều để bột rau câu tan, để bột nghỉ khoảng 15 phút. Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục để rau câu và trục đường tan hoàn toàn. Đổ rau câu vào bát sạch, để nguội cho vào tủ lạnh đến khi đông hoàn toàn.

    Bước 5:

    Phần con đường thốt nốt: bó lá nếp rửa sạch, cuộn lại. Cho các con nhà hàng tokyo deli phố thốt nốt, thêm nước chín đun sôi để đường tan, nêm khá ngọt, rồi cho bó lá nếp vào đun cộng đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp. Liều lượng tuyến đường tùy theo khẩu vị của bạn.

    Bước 6:

    Phần nước cốt dừa: khui lon nước cốt dừa cho vào nồi, thêm muối, con đường, bột năng, đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến lúc hỗn tạp nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp, múc nước cốt dừa ra bát riêng.

    Bước 7:

    Hạt é đãi qua phổ biến lần nước cho sạch, ngâm nở, để lên rổ cho ráo nước.

    Bước 8:

    Mít tách bỏ hạt, dùng tay sạch xé thành từng miếng mỏn

    Bước 9:

    Phần thạch lá nếp sau lúc đông bạn thái hạt lựu to. khi sử dụng múc 1 ít thạch lá nếp, hạt lựu màu hồng, thêm mít, rưới thêm một ít nước cốt dừa, hạt é ngâm nở, nước con đường ở bước 5 vào cốc chè và chung cục là rưới thêm 1 ít đắm đuối rô dâu và đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

    Món chè mít sương sa hạt lựu sẽ đem đến cho bạn cảm giác mát lạnh để xua tan các bức bối, mỏi mệt của mùa hè này. Hãy thưởng thức món chè ngon mát này nhé!

Chia sẻ trang này