Hướng dẫn Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng: Món Ẳn Đặm Đà Hương Vị Miền Quê

Canh chua cá diêu hồng là 1 món ăn truyền thống của vùng miền quê Việt Nam, không chỉ ngon mồm mà còn bổ dưỡng. Gas Ban Mai sẽ cung cấp chỉ dẫn chi tiết về cá diêu hồng nấu canh chua này, trong khoảng việc chuẩn bị vật liệu cho đến thứ tự nấu nước dùng thơm ngon, hấp dẫn.



Cách thức nấu canh chua cá diêu hồng
Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng

• Cá diêu hồng 1 con
• Cà chua hai quả
• Thơm 1/4 trái(dứa)
• Giá đỗ một ít Bạc hà một nhánh(dọc mùng)
• Đậu bắp 8 trái Me vắt 30 gr
• Ngò gai 4 nhánh
• Ngò ấp ủ 4 nhánh(rau ngổ)
• Hành tím 1 củ
• Nước mắm một muỗng canh
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng một ít(muối/tiêu/đường/hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Bí quyết tìm cà chua tươi ngon

• Bạn nên chọn cà chua mang vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước mang màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
• Ko nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu ko đều vừa xanh, vừa đỏ.
• Sử dụng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì ko nên tìm, sở hữu thể chúng đã bị hỏng.

Cách thức chọn tậu thơm (dứa) ngon

• Dứa mang màu vàng đều, màu vàng càng sậm thì dứa càng ngọt, tùy vào mức độ phù hợp bạn mang thể lựa chọn độ ngọt vừa ý.
• Nên chọn một số trái dứa có mắt to, dáng tròn chúng thường phổ quát giết thịt, mọng nước hơn gần như so với một vài trái dáng dài. một số trái mang mắt lớn thường dễ làm cho sạch và tiết kiệm thời kì hơn.
• Nên chọn một số trái dứa vẹn nguyên, không bị dập nát hay thâm tím, giảm thiểu chọn một số trái quá mềm.

Cách chọn tìm đậu bắp tươi ngon

• Chọn tìm các quả đậu bắp tươi, non, mang kích thước nhỏ, sở hữu màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài có 1 lớp lông mao mỏng.
• Ko chọn tậu những quả bị mềm hoặc mang vết thâm bên ngoài cũng như mang kích thước quá lớn sẽ là quả đậu bắp già, ăn không ngon.
• Sử dụng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, không bị mềm và lõm là đậu bắp tươi, non.

Cách thức chế biến Canh chua cá diêu hồng
1. Sơ chế vật liệu
Thơm, hành tím và ngò rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Cà chua đem cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch rồi đem cắt xéo.

Me đem pha với 100ml nước hot, sau ấy tiêu dùng muỗng dằm cho me nhỏ ra rồi vớt bỏ hột.

Sử dụng dao tước sạch vỏ bạc hà. Cho bạc hà vào thau nước muối pha loãng cho ra các chất bẩn và ngâm khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước. Sau ấy đem bạc hà cắt vạt xéo khoảng 1 lóng tay.

hai. Sơ chế cá diêu hồng
Cá diêu hồng tậu về, để làm cho sạch và khử mùi tanh, bạn hãy đánh sạch vảy cá, bỏ vây, mổ bụng cá lấy hết phần nội tạng bên trong, rửa và chà xát với muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt thành những khoanh dày khoảng hai đốt tay.




3. Nấu canh

Bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, lúc dầu hot thì cho hành tím vào phi thơm.
Cho 2 lít nước vào nồi, lúc nước sôi thì cho cá vào, nấu khoảng 8 - 10 phút cho cá chín thì cho cà chua, nước cốt me vào, nấu thêm 5 phút nữa thì cho bạc hà, đậu bắp vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút.
Sau 5 phút thì nêm vào nồi hai muỗng canh các con phố, một muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, nêm lại gia vị cho thích hợp với khẩu vị rồi cho thêm giá, hành ngò vào rồi tắt bếp.

4. Thành phẩm

Món canh chua cá diêu hồng với nước lèo chua ngọt trong khoảng me, cá vừa chín, không bị bở và tanh, cộng với màu sắc hấp dẫn của thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, chấm cá cộng nước mắm thì món ăn hứa sẽ rất hao cơm đấy!

Đừng quên truy cập vào Pinterest: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật rộng rãi thông báo có ích cho gia đình bạn

Tham khảo thêm cách nấu canh chay?


http://www.google.com.bh/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/