Hướng dẫn thực hiện món súp bánh phồng tôm hải sản

Hãy cùng xem thêm nguyên liệu cũng như cách làm món súp phồng tôm để thay đổi món lạp xưởng nhé.

Nguyên liệu khá chuẩn cho một món súp hải sản:

- Mực ống tươi : 300g

- Tôm tươi : 300g

- Xương hầm súp

- Trứng cút : 15-20 quả

- Bánh phồng tôm : gói 500g

- Hành tím , hành ngò, củ cà rốt

- Tất nhiên phải có gia vị nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường

Hướng dẫn thực hiện món súp bánh phồng tôm hải sản

- Bánh phồng tôm ngâm nước lạnh 10-15 phút. Tránh ngâm quá lâu



- Tôm đập giập, mực thái khoanh nhỏ vừa ăn, thịt bằm...tất cả ướp gia vị cho thấm.

- Phi hành tím cho thơm rồi xào tôm, mực, thịt băm cho săn lại.


- Cho bánh phồng tôm đã ngâm vào nồi nước xương nấu chung với cà rốt cho mềm.

- Xong cho tôm, mực, thịt vào nấu chung, nêm lại vừa ăn, múc ra tô bỏ hành lá, hành phi, tiêu, chan chút mắm ớt và sì sụp húp.


- Bạn trút hết bánh vào nồi nước lèo, cách này bánh sẽ thấm gia vị, ngon hơn. Nhưng bạn có thể luộc bánh để riêng, nước lèo riêng, ăn tới đâu thì bỏ bánh vào tô rồi chan nước lèo tới đó.
- Nhân thì tùy thích, rất dễ kết hợp, có thể nấu sườn non, nấm rơm, hoặc nấu kiểu bánh canh chả cả các loại... Bạn có thể kết hợp thêm nước cốt dừa, tôm đập dập cho ngọt thơm.

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm :
http://amthucsaigon.webnhom.com/dia...-tuoi-dung-chat-mien-tay-tai-sai-gon-hcm_4496