Hương vị Huế khó quên

trời ơi, mình ở huế mà còn không thể biết như thế nữa à, tệ quá thôi có bác nào ghe quá huế thì nhớ nói để em còn tiếp nghe
Anh sẽ không bao giờ hôn em , trừ khi ........để tự vệ

Bún bò Huế
Huế nổi tiếng không chỉ là nơi tập trung những đền đài lăng tẩm của các vua triều Nguyễn, nơi có những ngôi chùa, ngôi nhà thờ, đền đài nổi danh, Huế còn nổi tiếng vì Huế có một thiên nhiên tươi đẹp và tài nghệ nấu nướng những món ăn Huế của các cô gái đảm đang xứ Huế.
Mỗi vùng có một thức ăn đặc sản riêng. Những thức ăn và những đặc sản cũng theo với thời gian, theo với lòng người mà thay đổi. Con người ta thường bao giờ cũng ham nhiều, ham rẻ và thích chuộng hình thức bên ngoài hơn là cái chất bên trong. Sự giả dối, cẩu thả, chạy theo lợi nhuận, chiều theo thị hiếu của khách đã thay cho cái thật thà, cái cẩn thận, cái nổi tiếng. Nấu ăn là một nghệ thuật, điều đó ai cũng biết, cũng bún, cũng thịt cũng chừng đó công thức nhưng tại sao bún người này ngon mà bún người kia dở, chẳng qua là nghệ thuật nêm nấu cộng với kinh nghiệm. Cho nên đến một tiệm lớn, sang trọng chưa phải là "biết ăn". Người "sành ăn" "biết ăn" không thích gì mà vào đó. Họ sẽ tìm một gánh bún ven đường, mà ở Huế thì thiếu gì, chỉ biết chọn đúng chỗ, họ sẽ thưởng thức được vị ngon xứ Huế.
Bún thì không đâu không có, nhưng hình thức của con bún thì mỗi miền mỗi khác. ở Hà Nội, xưa và nay cũng la liệt bún "bún riêu, bún chả, bún ốc, bún thang.." mà có lẽ đặc biệt nhất là bún chả, sợi bún rất mảnh lại cuộn từng lá mỏng, còn chả thì là thịt ba chỉ cặp vào thanh tre rồi đem nướng trên than hoa, chẳng khác gì bún thịt nướng ở Huế nhưng ngon hơn nhờ nước chấm và rau húng. ở Huế cũng thế, có bún giò heo. Con bún làm bằng gạo xay có pha ít bột lọc nên con bún trắng hơi trong và săn hơn. Con bún Huế lại to hơn các nơi khác. Có hai loại bún, con bún thường được cuộn thành từng con nhỏ lúc đói bụng mà chấm nó với nước mắm ớt chanh tỏi thì tuyệt. Còn con bún để làm bún bò giò heo hoặc bún cua thường lớn hơn. Dọc hai bên đường bạn sẽ gặp ngay ở đây những gánh bún rất bình dân nhưng cũng rất ngon, rất đông khách.. Một tô bún giò hay bún bò hấp dẫn thực khách chính là nhờ chất nước ngon ngọt và thơm. Đặc biệt là nồi bún, một nồi bằng nhôm dẻo rất mỏng và được người thợ gò xứ Huế gò rất khéo, trông giống một chiếc nồi đồng ngày xưa nhưng sâu và miệng rộng hơn. Cái nồi được chùi rửa kỳ cọ rất kỹ nên bao giờ cũng sáng trắng, trông rất thích mắt. Ăn một tô bún đang bốc khói, những sợi bún trắng trong nổi bật trên đó là những viên mọc hồng (được viên từ giò sống và thịt cua), những miếng móng giò được ninh mềm nhừ, với một chút màu trắng của những cọng rá và màu xanh của rau sống, húp một ít nước beo béo đậm đà kèm theo một chút gia vị mắm ớt chanh bạn sẽ thấy vô cùng thú vị, vừa cay, vừa nóng, vừa xuýt xoa, vừa nghe vị ngọt của nước bún của thịt chạy dần vào trong thực quản, chắc chắn bạn sẽ không quên được cái hương vị này. Phải có một lần ăn bún đến chảy nước mắt lúc đó mới cảm được cái hương vị xứ Huế nó thâm trầm như thế nào.
Bên cạnh những tiệm, những quán cố định trên hầu khắp các con đường trên kinh thành Huế; Mỗi buổi sáng tinh mơ, bạn đi dạo các con đường xứ Huế sẽ thấy những cô con gái Huế cỡ mười tám đôi mươi, vai kẽo kẹt một gánh bún đi thành từng đoàn, khói bay nghi ngút, nói cười vui vẻ, đó là cô gái Huế đi bán bún gánh cho khách khắp cả thành phố. Mỗi người mỗi vẻ, mỗi gánh mỗi hương vị nhưng tất cả đều Huế, Huế từ con bún, từ các nồi nhôm, từ dáng đi nhanh khoan thai nhịp nhàng, và cho dù bạn có khó tính đến đâu chắc cũng sẽ hài lòng khi thưởng thức một tô bún rất bình dân, rất rẻ nhưng nhiều khi lại rất ngon.

TO BE OR NOT TO BE

Món ăn ở Huế cài gì cũng ngon cả thui, mà lại rẻ nữa .
Tui trước đây đã sống ở Huế mấy tháng rồi. Thời đó vào học thêm vào kỳ nghỉ hè. Nói chung cũng biết biết chút chút, vì hay đi chơi mừ...hehe....Còn bình thường cũng hay đi Huế chơi lém, bạn bè ở Huế thì nhiều lém thôi các bạn ui. Tui khoái nhất là Bún bò, Cơm + Búng Hến, Cháo bánh canh (Dưng mà tui vẫn khoái cháo bánh canh Ba Đồn hơn, ngoài đó goại là cháo Canh), + Bánh Lọc, Chè Hẻm, Chè Tí, Mấy cái món lặt vặt ở Cội Nguồn, Quán cà phê ở Huế khá đẹp và lãng mạn, chụt!! chụt!! chụt!! ....Mình đi cũng nhiều quán lắm rùi mà chẵng nhớ xuể. Mấy quán bên bờ Bắc cũng đẹp. Đường Trần Phú có quán Rock cũng hay (nhưng hơi nhỏ). Cơm bụi Huế thì Đại RẺ, 5000 đ ăn được cả ngày các bác hí? Vô trước chợ Đông Ba có món chi đó ăn cũng ngon mà tui quên rồi, hồi đó là Bà Chị người Huế dẫn tui đi ăn. Nhậu thì kéo một băng ra bên bờ Sông Hương, trên cái thảm cỏ đó, ngồi nhậu ở đó thì tuyệt! Vác cây đàn ghi ta ra mà gãi.Dân Huế tui thấy có một nét nổi bật là rất sành Rock và có rất nhiều người biết chơi đàn ghi ta.
Con gái Huế thì đừng có nói nữa...nghe cái giọng thui là tui muốn crazy lên rùi . Tui thích cái giọng noái ngọt ngào đó lắm! Túm lại là tui thấy cấy chi cũng đẹp, ăn chi cũng ngon mà rẻ, hihi...Buồn buồn lên Ga Huế nhậu rồi mần vài điếu thuốc lào hỉ?....
Nhớ em nỏ biết mần răng
Đêm thì ra đứng nhòm trăng trên trời.
Được robedan sửa chữa / chuyển vào 22:11 ngày 21/06/2003

ông này nói có chút sai rùi nè,Huế người ta gọi cháo bánh canh vẫn là...cháo bánh canh,ai gọi cháo canh hùi nào đâu!!
Còn 5000d mà ăn cơm bụi duoc cả ngày thì làm gì có,1bữa ít nhất cũng 3000d rùi,mà bữa ni thì ít lắm cũng 4000d...
Còn nhắc cái vụ lên ga hút thuốc lào thì tui nhớ kỉ niệm 1 lần là tui đi với mấy thằng bạn lên ga(bạn tui có hút thuốc lào nhưng tui thì ko),quen được 1 ông cựu chiến binh Mĩ,rủ ông đi nhậu vài bữa thế là quen...mà tuyệt vời cái là vừa rùi ông duoc lên tivi,mục "Người đương thời",ông có nói là "Vừa rồi,tôi có quen 1 vài bạn ở Huế,có đi hút thuốc lào,đi hát Karaoke,nhưng ko phải là Karaoke...Ôm"...hahhaa...Chuyện này cũng thú vị nên kể khoe cho bà con,có ai coi duoc tivi đoạn đó ko nhẩy??!!
Có một nỗi buồn không đáy đó là thời gian
Có một nỗi buồn không tan trong thời gian không đáy
Khi mà chiếc giày bên trái ko tìm được chiếc giày bên phải để thành đôi

Híc, câu chuyện bác kể thật thú vị, dừng mà bác nói tui là sai rùi đó. Tui nói là ở Ba Đồn (Quảng Bình) gọi là cháo canh. Đọc kỹ lại chút nà! Còn đến bây giờ cũng vậy. Các quán cơm Sinh Viên ở tỉnh ăn ở Huế vẫn có nhiều nơi bán 2500đ một dĩa (có canh). Nếu siêng đi tìm thì vẫn có nơi bán 2000đ một dĩa đó (ko có canh). Hehe..Còn đặt cơm tháng thì các bác biết có một số SV nữ đã ăn 120.000 / 1 tháng không? Hay là toàn ăn cơm nhà nên nỏ biết vậy? Cái này là một điều thuận lợi cho SV theo học ở Huế đó. Bọ Mạ đỡ tốn kém hơn khi cho con mình học ĐH ở Huế... Hehe đừng có cười tụi tui nha, cãi nhau chút cho vui thôi mà.
Nhớ em nỏ biết mần răng
Đêm thì ra đứng nhòm trăng trên trời.

Tớ lời mời các bạn khoảng 2 hoặc 3 tháng 7 đi măm măm nha!!!!(Dĩ nhiên là tớ mời,tớ trả xiền).......
Mọi chi tiết xin liên hệ 0904185371 hoặc cái Yahoo ở dưới nha!!!!!!!!
Coi như là tớ có chút kinh nghiệm về để sau này tổ chức giao lưu cho các thành viên Box tớ và có cái để mà kể........
Yahoo Messenger : nhom_r_phuc_vu_cho_dieu_ac

ờ,chắc cơm tháng nó rẻ thế,tui đời nào sống qua quãng đời sinh viên VN xa nhà đâu nên ko biết!!!
còn ông gì đo` mời đi ăn hả!!??Bà con box Huế ơi,kéo đi mau đi,càng nhiều càng tốt,kiếm chỗ nào đắt đắt ăn cho sang nghe!!
Có một nỗi buồn không đáy đó là thời gian
Có một nỗi buồn không tan trong thời gian không đáy
Khi mà chiếc giày bên trái ko tìm được chiếc giày bên phải để thành đôi