Hương vị quê hương

Hongbach viết:Thi sĩ Tản Ðà thuở xưa đã có lần vào xứ Nghệ viết văn giữa mùa cà pháo, và đã có lần nhắm vợi hết một hũ rượu lớn với độc vị, cà pháo. Những kẻ sành ăn đều nghiệm ra chỉ có món cà pháo mới đủ tư cách làm khoái trá toàn bộ ngũ quan của người ăn mà thôi. Mắt được thưởng thức cái hình dáng tròn xinh và nước da trắng mọng như ngà của cà,
Hông bach ơi tui thấy cà Nghệ mặn điếc tai mà ông bảo thi sĩ Tản Đà nhắm rượu với cà, có phải ông này nhỡ ăn một quả cà mà uống hết bình rươu không? Tui thấy cà Nghệ trắng thật, nhìn hấp dẫn thật nhưng ăn thì ôi thôi...
Dân Nghệ mình thường muối cà để ăn quanh năm nên muối rất mặn. Tui còn nhớ ngày xưa có lần nấu cơm, tôi lấy một rổ cà cắt đôi ngâm một lúc, rồi đem xát hết hột, cho vào xào mỡ, chẹp chẹp .... Anh em tui ăn một bữa hết vèo một nồi cà to. Mẹ tui xót ruột quá hôm sau không cho xào nữa hu hu...
Được vtatt sửa chữa / chuyển vào 17:05 ngày 17/12/2003