Indian Cuisine - Ẩm thực Ấn Độ

Delete. Sorry. Post nhầm
Được rainy23 sửa chữa / chuyển vào 22:27 ngày 19/04/2008

Đồ chua của Ấn chả có mấy, toàn đồ ngọt, trình ăn đồ ngọt của tớ lớn dần theo năm tháng, hihí...
... tớ cũng mún up ảnh lắm, nhưng mạng nó đơ, chả up đc, ảnh của Kol nữa, thui, để kiểm tra lại rồi up sau. hehe...
Đồ của Ấn toàn đồ ngọt, cái bánh Rasagulla này, hôm đầu tiên ông anh mời, giời ơi, nước ngọt chảy tong tỏng ý, mẹ ơi, ngọt kinh khủng, chiến đấu xong, nhìn các em bánh còn lại, tớ đầu hàng. . Trong Kol, có 1 tiệm bánh gần Rabindra sadam (Metro station) có 1 tiệm bán đồ ăn nhanh của Ấn rất lớn, bánh, kẹo Sweet đc làm rất ngon, trang trí khá đẹp mắt, và cũng đắt nữa, song mấy lần wa đó đều vào ăn cả, nhưng ko mang máy ảnh, nên ko chụp đc.
Sweet bánh sữa ngâm trong nước đường ngọt làm nhân, bao xung quanh, trang trí bằng kem dừa, hạt điều, hoặc hạnh nhân, hoặc mứt xanh xanh thái nhỏ, hoặc tưới si rô lên, làm thành bánh sweet hình hoa sen màu hồng hoặc trắng, hoặc làm viên bé tròn xíu xíu đính lên bánh như 1 tổ chim cun cút nhỏ. Ui, đẹp lắm ấy ợ. Chả bít nếu mua về để đc bao lâu, chứ tớ mún tha 1 hộp bánh Sweet về biếu ông bà lắm lắm. hihi
Giời nóng wá.

Nghe Sunny tả cái bánh í đẹp wá . Hôm nào up hình lên cho tụi mình chiêm ngưỡng nhé!

up cái nào chìm mất rồi
dạo này lười và bận rộn việc *kinh doanh* quá thành ra ko sản xuất được món nào mới, may mà mọi ng cũng có tâm hồn ăn uống vào ra 8 cho vui.

Được mấy ngày nghỉ chắc tớ lại bầy đặt nấu cà ri chơi, nói rất chân thật là món Ấn ngoài cà ri ra tớ chẳng bít nấu thêm món gì, cơ bản là cũng chưa được ăn đồ Ấn nhiều để mà bắt chước. Hy vọng mọi người có thời gian rỗi thì nấu nướng rồi up hình lên, hướng dẫn tớ làm với cho vui, search trên mạng thì đầy nhưng mà nó cứ buồn buồn ngại ngại thế nào ý.

SBC mà nấu hết mấy món càri thì cũng hết hơi rồi
Cà ri Ấn(thịt thôi , ko có vege)
cà ri Thái (nấu với vịt và măng) ngon lắm nhé.
Cà ri VN (gà , khoai tây)
Cà ri Mã Lai (gà và gì đó miss quin òi), hay nổi tiếng nhất là cà ri cá. nấu với đậu bắp , ăn cay cay ngon lắm.
Thích salad thì trộn các loại vege với.....yogurt hị hị (thay vì dấm như món ta)
Thích ăn đồ chiên thì cuốn mấy cái cục tròn tròn ( thấy làm cũng giống hoành thánh í, chỉ khác là bỏ masala vào) , rồi đem chiên ngập dầu.
Trình độ ẩm thực Ấn sau 2 năm làm dâu nhà người chỉ hạn chế có bi nhiêu, hic hic, xấu hổ nhỉ?

Chị nói lại em mới biết có ngần ấy món cà ri chắc em còn phải tìm hiểu và tập nấu nhiều. Thường thì em hay cho ít đồ gia vị đi so với bình thường cho hợp khẩu vị và đỡ hại cái dạ dày Có kinh nghiệm gì về nấu nướng chị cứ chỉ giáo nhé

mấy món miss nấu học theo hàg chợ ko thôi à. ko có bài bản vì bản thân chưa có dịp ăn thử món Ấn trên đất Ấn, ko biết có giống ko nữa. Nhưng đúng là dạ dày made in vn của mình ko chịu nổi hương vị chính thống của cà ri. ăn gì thì ăn, cuối ngày cũng trở về với canh rau quê mùa
nhưng nói gì thì nói, chồng Ấn vẫn thích các món Ấn mà mình thì còn lâu lắm mới đạt được mức chuẩn. làm dâu xứ ng khổ nhỉ? biết thế lấy anh miền nam cho ăn nước mắm kho quẹt cũng gật đầu bảo ngon

Sáng nay SBC hì hục gõ gõ một hồi, thế mà thế nào ko post được, lại còn mất sạch nữa, ấm ức hậm hực tắt máy luôn.
Kế hoạch cà ri cà riếc đã bốc hơi, thay vào đó là bánh đa cua, thịt kho, dưa nấu cá