kem sữa tươi là gì?

kem sữa tươi là gì?

mình đọc các sách dạy làm bánh thấy có nhắc đến kem sữa tươi nhưng không biết rõ đây là cái gì. Nếu ai biết xin làm ơn giải thích giúp, nếu có hình và nơi mua thì càng tốt. Cảm ơn trước nhé!!!

Hic, em chỉ biết kem tươi chứ không bít có "kem sữa tươi". Liệu có nhầm không bác?

Hình như là người ta dùng sữa tươi, có mánh đánh nổi bọt lên, được gọi là kem sữa tươi. Cái này dùng để làm một số món giải khát thì fải??? Hay để trang trí bánh gato thay bằng trứng???

Nếu mình k nhầm thì cái creamy milk đấy là double cream. Cũng hay được dùng để làm bánh hoặc ăn với dâu tươi, rất ngon

vậy kem tươi là gì, từ đó cũng thấy rất nhiều trong các sách làm bánh.

hiii ...Trong chế biến bánh ngọt và các món âu thì thường sử dụng kem tươi được lọc từ sữa gọi là wipping cream(cái này hầu hết tất cả các khách sạn hay hiệu bánh ngọt cao cấp đều use)
Kem sữa tươi (topping cream)là loại kem mà chủ yếu dùng vào công việc trang trí bánh ngọt (để tạp hình hoa ,con giống trên mặt bánh đó) ,nó được sản xuất theo công nghệ mỹ (thường gọi là kem RICH) ..cái này ko có nguồn gốc từ sữa tươi nên phù hợp >>>ăn kiêng,không đường ..tuy nhiên ko có độ béo và ngậy nên ăn ko hấp dẫn lắm

phải đánh bao nhiêu lâu thì kem tươi mới nổi, sau khi nổi trông nó như thế nào?

Đây là hộp kem sữa tươi và 1 số mẫu bánh làm từ nó
Còn dưới đây là sản phẩm làm từ kem wipping cream

QUÁ ỔN CHỨ BẠN ..VOTE 5 SAO NHÉ
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 19:26 ngày 24/03/2006

Kem sữa tươi đánh nổi thể tích tăng khoảng gần 4 lần ..khi đó kem trắng bông,cực mịn trông như là kem cạo râu ý hihi>>>để bắt kem,hoa,miết lên mặt bánh cực đẹp
Thời gian đánh nổi tuỳ theo đánh nhìu hay ít nếu đánh 1lit khoảng 10phút
Wan trọng là kem này lúc nào cũng phải giữ ở chế độ mát ...để ở nhiệt độ thường hỏng luôn ..hết mịn

hè hè, mình chưa vote bao giờ vì là thành viên mới toanh à, không biết phải xem hướng dẫn ở đâu nhỉ?Tiện thể chỉ luôn để mình vote cho 5 sao he.