[Khám phá] cách chưng yến sào khánh hòa với đường phèn ngon

Yến sào chưng đường phèn là một giữa những món ăn được nhiều người yêu thích nhất với vị thanh ngọt mát. Nhưng để sở hữu được món yến sào chưng đường phèn ngon thì những bạn phải biết được cách chưng yến khánh hòa đúng cách và bảo đảm được vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau trên đây sẽ là những cách chưng yến sào với đường phèn bảo đảm chất lượng và dễ làm nhất.
Cách chưng yến sào với đường phèn ngon nhất

Đối với tổ yến chưng đường phèn, chúng ta cần thực hiện đúng phương pháp để có được một bát yến khánh hòa chưng ngon và đảm bảo an toàn được chất lượng của tổ yến và hợp khẩu vị người dùng. Về cách chưng yến sào với đường phèn các bạn cần tiến hành như sau:

- Chuẩn bị: bước chẩn bị này chúng ta cần chú ý tới lựa chọn tổ yến khánh hòa và nồi chưng yến đúng chuẩn. Yến sào có hai loại là yến sào đã qua sơ chế và yến sào thô.
Đối với yến sào thô chúng ta cần ngâm nước vứt bỏ tạp chất và bỏ lông của tổ yến trước lúc bỏ vào chưng.
Đối với yến sào đã qua sơ chế, chúng ta ngâm nước để yến nở ra và vứt bỏ được tạp chất có trong yến kế tiếp thực hiện chưng yến khánh hòa.
- Thực hiện: Cho yến vào chén hoặc bát, đổ nước cho ngập hết yến . Sau đó đem yến đi chưng khoảng 20 phút cho yến chín thì ta cho đường phèn vào. Lưu ý cho đường phèn thích ứng với khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.
Sau khi cho đường phèn vào thì các bạn nên chưng tiếp khoảng 20 phút nữa, kiểm tra độ mềm của tổ yến rồi lôi ra bát. Có thể cho thêm hạt sen nếu thích.
Đối với chưng yến cho trẻ nhỏ, các bạn mà thậm chí chưng lâu dài một chút để mềm hơn, trẻ dễ ăn hơn.
Những xem xét khi chưng tổ yến với đường phèn

Đối với cách chưng yến sào với đường phèn các bạn cần thực hiện đúng cách và nên chú ý tới những lưu ý cơ bản như sau:

• Thời gian chưng yến không được quá lâu sẽ làm mất đi đủ chất cũng như mùi vị thơm ngon của yến. Các bạn thậm chí chưng thêm thời gian đối với trẻ nhỏ tuổi nhưng hãy nhớ không chưng quá lâu.
• Đối với những bệnh nhân cao huyết áp và đàn bà đang mang thai thì nên lạm dụngyến sào theo hướng dẫn của những BS trước sau đó mới sử dụng tổ yến chưng theo liều lượng của những bác sĩ đưa ra.
• Nồi chưng yến nếu là nồi chuyên sử dụng sẽ nhanh hơn và bảo vệ được chất lượng tổ yến . Tuy nhiên, nếu gia đình bạn không có nồi chưng yến chuyên dụng thì cũng thậm chí lạm dụng quá nồi cơm trắng điện thay thế.

Đó là cách chưng yến sào với đường phèn những bạn nên lưu ý.
Tham khảo thêm hình ảnh về chưng yến sào tại địa chỉ: https://www.flickr.com/photos/84867422@N05/albums/72157686097820032