Khát vọng trong tôi, tình yêu trong tôi

Mấy hôm nay tiết trời lành lạnh, chắc ở ngoài Hà Nội cũng vậy. Áp thấp nhiệt đới mà. Mưa, gió, lành lạnh. Thèm được ăn nem chua rán quá. Cái món ăn mà khi đi vào trong SG mới biết là chỉ có HN có. Ở SG cũng có nem chua, nhưng nem chua SG không giống như ngoài HN. Mà nem chua dùng để làm nem chua rán, người ta gọi là nem ngọt, có thể là độ lên chua không nhiều bằng nem chua ăn sống. (Hì, mình cũng chưa tìm hiểu nhiều về món này).
Nem chua đem rán lên, khác hẳn với hương vị nem chua thông thường. Có nhiều người không thích món ăn đó, bởi vì nem chua rán đã phá vỡ những hương vị vốn có của nem chua. Nhưng công bằng mà nói, nem chua rán đã làm cho từ điển món ăn Hà Nội thêm phong phú hơn, và các quán cóc vỉa hè dường như lại nhiều thêm thì phải.
Nem chua rán bây giờ là món ăn phổ biến ở HN. Ở các quán giải khát dành cho học sinh, trong thực đơn lúc nào cũng có cái món ăn quyến rũ này. Nhưng, ăn ở nhiều nơi, biết thêm nhiều chỗ mới, nhưng quán nem chua rán mà tôi kết nhất vẫn là ở Hàng Bông (chếch chếch đối diện với ngõ Tạm Thương).
Sự ngon của nem chua rán ở đây kết hợp giữa kim cổ, sự kết hợp giữa mọi vị, chua cay mặn ngọt.
Bạn sẽ thấy ngay cái hồn Việt Nam từ cái nhìn đầu tiên. Đĩa nem chua rán được đặt trong một cái mẹt nhỏ lót lá chuối, mang đặc sệt phong cách nông thôn Việt Nam. Bên cạnh đó là một đĩa dưa chuột chẻ và muối ớt. Lọt thỏm giữa 2 cái đĩa là một chén tương ớt nhỏ và một quả quất. Chính cái vị chua chua của quất hòa quyện với cái cay nóng của ớt đã làm cho món nem chua rán được ngon lên gấp bội lần.
Nem chua vừa mới rán xong, nóng hôi hổi, thơm quuyến rũ. Cũng là thịt, là chạo, vậy mà nem chua rán lên lại mang một hương thơm khác hẳn. Không giống tẹo nào với mùi thịt rán, hay mùi chả băm rán, cái mùi thơm không béo, không khét, mà ngòn ngọt, thơm thơm mùi thơm của nem chua chưa đến độ chua với vị thơm của lá ổi.
Nem chua rán phải ăn nóng, vừa ăn vừa thổi mới tận hưởng được cái hương vị của nó. Cảm giác đầu tiên khi cắn miếng nem chua rán là giòn giòn, cay cay, chua chua, ngọt ngọt. Tiếp đến là vị bùi bùi, dinh dính của thịt. Những chất ở trong nem chua, khi rán lên, tạo nên một chất dinh dính, khi ăn làm cho người thưởng thức cảm giác bị níu kéo bởi trước cái món ngon không thể đừng được.
Trời lành lạnh, ăn nem chua rán, nếu kèm thêm một hai chén rượu nếp, cảm thấy như mọi ồn ào, bon chen, lo lắng của cuộc sống bị đẩy lùi hết. Nhâm nhi với bạn bè bên cạnh đĩa nem chua rán, hít hà mỗi khi quá nóng hay quá cay, cười toe toét, nhỏ to với những chuyện xảy ra hàng ngày, hà hà, thật là tuyệt.
Chẹp, chẹp, càng nói lại càng thấy thèm...
Còn phải chịu đựng cái sự thèm này 2 tháng nữa. Hic, hic, hic...


LOVE IS BEYOND EXPRESSIONS.

Và con người Hà Nội.
Từ xa xưa, người Hn được nhắc đến với 1 nét rất riêng ...... người Hà Nội. còn rất ít những người Hn gốc, thế nhưng họ vẫn duy trì được phần nào cách sống của họ, cách sống của người Hn.
Xưa kia, con trai Hn ai mà không biết chơi đàn, con gái Hn ai mà không thạo thêu thùa nấu nướng. khi tổ quốc cần, họ sẵn sàng cất bỏ mưu cầu cá nhân lên đường chiến đấu. Hàng xóm láng giềng tối lửa tắt đèn có nhau, họ dìu dắt nhau sống qua những ngày khó khăn vất vả mà không hề suy tính thiệt hơn ..... xưa, họ làm gì có gì ???
ngày nay, con gái Hn ai mà không biết ăn chơi sành điệu, con trai Hn ai mà không biết lắc vỉa đánh võng. khi cần, họ sẵn sàng cầm chai cầm phóng nói chuyện với nhau như kẻ thù. họ sống với nhau không chỉ vì tiền, mà còn là vì sự đố kỵ, ganh ghét
Thật vui vì số đó không phải là nhiều, nhưng cũng thật buồn vì số đó không phải là ít
Xưa kia, bất kỳ ai khi tâm hồn thanh thản họ đi hưởng đêm Hn, cảm nhận 1 không gian êm ái lắng sâu. không ít những vần thơ, giai điệu được sinh ra trong hoàn cảnh đó
ngày nay, chơi đêm Hn, người ta chuốc lấy cái cảm giác bất ổn, cái sự bất ổn có thể xảy đến từ mọi phía ......... đêm hn dần dần mất đi vị thế riêng của nó.
ngày xưa ...... và ngày nay .......

Soldier

Đọc bài của Sâu zờ thấy hơi bi quan, nhưng mà nhìn vào thực tế thì những ai đi xa HN như 1209 thì không thể không nhớ được.

love is cure-all

Ấy là lúc liễu hồ xanh mướt, khi chiếc đòn gánh cong cô bán cốm gọi thu về, khi đã qua những ngày phấp phỏng con lũ đỉnh sông Hồng đe doạ... ta nghe trong gió thu xào xạc một niềm sương mông lung mà hồn ta là mặt Hồ Tây, cứ gờn gợn hương sen cuối mùa đã ủ vào trà mê mẩn. Mùa thu. Trung thu sắp đến. Những chiếc đầu lân đang hoài thai, mơ ngủ, chỉ mới là nan tre nứa và một lần giấy bản sơ khai, chưa lộng lẫy để tung hoành đêm múa nhịp "cắc cắc tùng tùng" hào khí Thăng Long.Người Hà Nội có nỗi thiệt thòi: Không được tắm trăng ngần như sữa lạnh, như bạc nước long lanh. Phải chăng vì thế mà theo luật thừa trừ, có món bánh Trung thu ít nơi nào sánh kịp...
(st)

LOVE IS BEYOND EXPRESSIONS.

MÂM CỖ TRUNG THU
Mâm cỗ đêm rằm đâu chỉ để ăn. Mâm cỗ này cho mắt ngắm, tai nghe, mũi ngửi. Ta thấy hồn trăng soi vào chiếc bánh nướng, bánh dẻo, nhìn thấy ánh mắt trẻ thơ tràn đầy trong những đồ chơi kỳ thú, từ ông tiến sĩ giấy mặt trắng ra vì học hành chục năm đèn sách, từ ông phỗng ruột nhưng hiền từ, hình như ông đã cho tất cả cuộc đời tấm lòng nhân hậu của mình từ muôn kiếp, ta còn ngắm đàn cá con quây bên mẹ chép đung đưa, mà không gian căn phòng là sóng nước vô hình tưởng tượng...
Ta sẽ thấy trong khứu giác hương hoa bưởi trong nhân bánh, vỏ bánh và ta nghe cái sần sật của nhân hạt dưa, cái bùi ngậy của hạt vừng xát vỏ, của ngọt buốt răng bí khẩu, của miếng gà xé đỏ hồng, dai dai, bùi bùi, đầm đậm, của lòng đỏ trứng muối như một thứ hổ phách hiếm hoi...
Ta nghe thấy hương mùa thu trong đĩa ổi mỡ, ổi đào, trong màu chuối trứng cuốc còn vương vấn gió bãi sông Phú Thọ, trong màu đỏ lựng của trái hồng như ngọc, và lấp lánh lân tinh như vàng cốm trên miếng hồng Lạng giòn tan... Ta không có gì buồn phiền sao mũi cay cay, ồ, trái bưởi đầu mùa còn he he của tháng Ngâu lất phất... Mâm cỗ trông trăng đẫm trong ánh sáng, hay là trăng cũng ngan ngát phần mình vì được ngắm mâm cỗ, con người tặng bầu trời đêm như thế? Đương nhiên, chẳng ai lại không phá cỗ. Chiếc bánh nướng, bánh dẻo được gõ nặn, được chí chát hình khuôn ở phố Hàng Đường, Hàng Buồm từ khi trăng thu còn thượng huyền lá lúa, bây giờ được con dao bài, thứ dao cau sắc ngọt, cắt ra làm sáu, làm tám, bánh tròn bánh vuông cũng thế, gói giấy bóng kính như khoanh giò hay đựng trong hộp in rồng, in tiên múa cũng thế. Cắt xong, lại trở về nguyên hình, như hoàn sinh, như tái tạo, vết cắt lờ mờ sợi tóc, nhón tay gỡ một miếng, nhâm nhi cùng chén trà sen nhẹ tênh mùa hạ nắng, ngan ngát đêm thu vườn quê hoa nhài... Cái ngọt và cái chát như âm dương tình tứ để đủ độ say, độ quyện, còn cứ mặc cho trẻ nhỏ ào ào vào những hoa quả, đã ngần trăng.
Nàng gái thướt tha, ngón búp ngà nà nuột, gia chánh truyền đời, tẽ quả bưởi thành con chó bông, con mèo mơ mộng, con gấu tinh nghịch, gọt quả đu đủ thành bông sen, bông hường, bông cúc... Cỗ bày ngoài cửa, trên hè, ai công tử, công tôn, học trò, áo gấm... Cứ ngắm cứ tần ngần bước đi, cứ tấm tắc rồi nhớn nhác tìm xem nàng tài hoa nấp sau khung cửa là ai, mái tóc thế nào, gót có son không... Lòng trai biết gửi mắt xanh vào đâu đây, trăng ơi, chỉ thấy những bé thơ áo vá được tha hồ chia cỗ tưng bừng không phân biệt hèn sang...
(ST)


LOVE IS BEYOND EXPRESSIONS.

Còn hai tuần nữa là Trung thu rồi.
Hàng ngàn năm nay, trăng vẫn là trăng. Vẫn tròn, vẫn đầy đặn. Chỉ có con người là thay đổi. Mỗi năm một mới.
Cuộc sống ngày càng đầy đủ hơn, tiện nghi hơn, nhưng vẫn không thể nào cảm nhận được nổi trọn vẹn hai tiếng Trung thu nữa rồi. Chỉ có thể cảm nhận trung thu qua những gì mà người đi trước truyền lại.
Lòng vẫn thấy nao nao mỗi khi thu về. Vẫn háo hức như thuở còn thơ mặc dầu nét hồn nhiên đã vơi dần theo năm tháng.
Thu sang rồi.

LOVE IS BEYOND EXPRESSIONS.

ko bao giờ tôi muốn xa HN này.Ở đó có những kỉ niệm vui và buồn có cuộc sống của tôi quá khứ và tuơng lai của tôi.Dặc biệt là có hình bóng 1 người con gái tôi đã từng rất rất yêu cho dù em ko còn ở HN nữa !
Anh vẫn trông ngóng Em hoài ...Anh vẫn chờ mong Em mãi...!!! (TrungRock)

Trung thu.
Nó còn nhớ những đêm trung thu, nó cùng lũ bạn quây quần bên mâm cỗ của khu tập thể, sao mà cỗ ngon thế, sao mà cái bác trưởng xóm nói dài thế không biết .......
Nó còn nhớ, nó và 2 đứa bạn dùng chung 1 khẩu súng phun nước, vừa nhồm nhoàm nhai miếng bánh dẻo, vừa đuổi theo "địch", bị địch bắn hay mồ hôi mà nhễ nhại
Nó còn nhớ, nhớ nhiều lắm .....
nó nhớ cả những cái xe phân khối lớn vụt qua như những mũi tên, tiếng máy gào, mùi xăng đốt không hết của xe 4 thì, mùi dầu thơm của xe 2 thì
nó nhớ cả những cô gái bị bắn súng phung nước vào người, cái thứ nước mà không một nhà hoá học nào có thể phân tích hết thành phần
Nó còn nhớ nhiều lắm, nhưng nó không dám nhớ tiếp

Soldier

Bạn à, hôm nay Hà Nội trước bão, gió trời mang cái hơi lạnh của cảm giác đầu đông, xa HN hản bạn chẳng thể quên nổi cái lạnh se se của mùa đông HN
TRỜI CHO HAI NỬA
LÀ EM VÀ ANH
TỪ HAI MẢNH VỠ
THÁCH TA GHÉP LÀNH ...
Nếu chỉ có lòng tin thôi ... chưa đủ !!!

Sài Gòn giao mùa làm cho mình nhớ Hà Nội đến nao lòng. Sài Gòn mưa, gió thổi hun hút như gió mùa đông bắc ở Hà Nội. Chưa bao giờ có cảm giác gió mùa sớm như vậy. Thoang thoảng đâu đây mùi khoai nướng. Nhớ cái xuýt xoa khi cầm bắp ngô nướng thơm thơm. Thèm được nắm tay ai đó, đi trong cái lạnh se se để thấy được rằng lòng mình không lạnh.

LOVE IS BEYOND EXPRESSIONS.