Khô Cá Lóc Rim Chua Ngọt

Sài Gòn ngày nay khi đời sống trở nên đầy đủ hơn các món ăn củng vì thế đa dạng và đẹp về hình thức. Những món ăn sơn hào hải vị đã quá quen thuộc với rất nhiều gia đình thì củng là lúc nhiều chị em tìm đến món ăn đậm nét dân dã nhưng độ cuốn hút của nó thì không diễn tả nỗi. Chỉ một con khô cá lóc vài trái tắc thêm ít gia vị là có ngay một món có thể hớp hồn bất cứ ai.

Khi nhắc đến khô cá lóc là món đặc sản miền tây Nam Bộ các bạn sẽ tận hưởng những món ngon cá lóc rim đường hòa nguyện cùng trái tắc thơm và vị chua thanh của tắc vào khô cá lóc cho bạn một vị ngon rất tuyệt vời.



Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 con khô cá lóc miền tây (khoảng 300gr)

- 3 trái tắc

- 2 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng cà phê nước mắm

- 1 củ hành tím (băm nhuyễn)

- 1 muỗng dầu ăn

Cách Thực Hiện:

- Khô cá lóc cắt khúc ngắn, bắt nồi nước đun sôi rồi cho khô cá lóc vào luộc khoảng 15 phút cho mềm, gỡ sạch xương.

- Bắt chảo lên cho nóng xong cho dầu ăn vào, cho hành tím vào phi cho thơm, cho khô cá lóc vào xào cho săn lại.

- Tắc cắt đôi lấy nước tắc hòa nước mắm, đường vào vừa ăn, có vị vừa chua ngọt mặn.

- Khi khô cá lóc săn lại thì ta bỏ hỗn hợp tắc vừa làm xong vào đảo chung với khô trên lửa vừa đến khi nước mắm này keo lại, quyện hết vào khô lóc.

- Món này ăn cơm vào thời tiết chuyển sang mùa mưa không gì ngon bằng nhé.

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!