Khô cá mối tẩm được đóng gói, hút chân không

Bạn tìm kiếm nguồn cung cấp chả cá mối giá sỉ và lẻ nhưng chưa tìm được ? Vậy hãy cùng tham khảo ngay trong bài viết này nhé.



Khác với cá khoai, cá cơm… cá mối có quanh năm, vì vậy những người làm khô ven biển chế biến các món ăn hàng ngày và nghĩ ra cách làm khô cá mối không xương rất độc đáo. Loài cá này có thân dài hình trụ gần giống cá khoai, cá bống cát, nhưng giữa thân lại phình to, phần xương hom của cá mỏng mềm.


Đặc biệt, đầu cá hơi giống thằn lằn, rắn mối; miệng có nhiều răng sắc nhọn nên người ta gọi là cá mối. Thịt cá không nhiều nhưng rất thơm, vị ngọt tự nhiên cùng màu sắc trắng tinh. Nhờ yếu tố này mà khô cá mối mới được nhiều người ưa chuộng.


Chế biến và quy cách đóng gói:
– Khô cá mối trải qua công đoạn chế biến cá tươi hết sức công phu: cá mối tươi sau khi đánh bắt được lựa chọn kỉ lưỡng sau đó làm sạch, ướp đường, muối, tiêu… Với liều lượng vừa đủ để cá không mặn và sấy khô tự nhiên. Sản phẩm ra đời hoàn toàn không phẩm màu và chất bảo quản.

– Cá mối có thịt dày, trắng, giai và rất thơm.

– Khô cá mối tẩm được đóng gói, hút chân không cách ly môi trường bên ngoài nên tránh được quá trình oxy hóa sản phẩm, tăng thời gian bảo quản và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khô cá mối không sử dụng chất bảo quản, trong điều kiện thường có thể giữ được trong vòng 6 tháng hoặc hơn. Nếu để trong môi trường chân không, cá để được rất lâu mà không giảm chất lượng.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết nơi cung cấp chả cá mối giá rẻ thì hãy nhanh tay liên hệ ngay với chúng tôi nhé.