Không thể ngờ nước cốt chanh có thể cứu được hàng trăm ngàn mạng sống quý giá mỗi năm

Hàng tỷ đô la đã được chi ra mỗi năm cho các hoạt động nghiên cứu và phát triển các loại thuốc điều trị bệnh, và cùng lúc đó, nước cốt chanh đơn giản, rẻ tiền, hết sức quen thuộc cũng được chứng minh có thể làm giảm nhẹ và thậm chí chữa được những căn bệnh đang hàng triệu người, khiến hàng trăm ngàn người chết mỗi năm trên toàn thế giới.
Những quả chanh thường được ta dùng pha nước uống, tưởng rằng chỉ để giải khát nhưng ngày càng được phổ biến hơn những công dụng chữa bệnh. Một loạt nghiên cứu ấn tượng về nước cốt chanh của Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ chứng tỏ rằng loại nước này có thể chữa hoặc rút ngắn đáng kể khoảng thời gian điều trị cho nhiều bệnh đe dọa đến tính mạng như:
Sốt rét - Theo WHO, căn bệnh do muỗi gây ra này đang tác động đến khoảng 219 triệu người, dẫn đến 660.000 ca tử vong mỗi năm. Nhiều thuốc điều trị bệnh này thật ra có dược tính và cả độc tính khá cao, nhưng một nghiên cứu mới đây thấy rằng nước cốt chanh có thể làm tăng đáng kể khả năng chữa bệnh khi kết hợp với thuốc điều trị thông thường, không chỉ thế còn không cho thấy tác dụng phụ.
Bệnh thiếu máu hồng cầu lưỡi liềm (SCA) - Bệnh rối loạn máu bẩm sinh này đặc trưng bởi sự bất thường về lượng hemoglobin mang oxy trong các tế bào hồng cầu. Một thử nghiệm lâm sàng với nước chanh mới đây đã thấy rằng loại nước này có thể giảm những giai đoạn đau đớn (50% khi sử dụng nước cốt chanh, so với 92,7% khi không dùng); tình trạng ốm sốt (46,6% khi sử dụng nước cốt chanh, so với 87,3% khi không dùng) và tỷ lệ phải nhập viện (3,4% khi sử dụng nước cốt chanh, so với 34.5% khi không dùng) ở những bệnh nhi bị SCA được nghiên cứu.
Vi khuẩn trong thực phẩm - Một nghiên cứu mới đây thấy rằng trong món ceviche - món ăn phổ biến ở các vùng ven biển nước Mỹ, thường được làm từ cá (tôm) sống, nước cốt chanh (cam) và gia vị - các thành phần gây bệnh có trong cá hoặc tôm sống đã được loại bỏ hoàn toàn bằng nước cốt chanh. Cả các loại vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus và Salmonella enterica (hai nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm) cũng đều được giảm xuống dưới mức nguy hiểm nhờ nước cốt chanh.
(Ảnh: Internet)
Ung thư tụy - Đây là dạng ung thư nổi tiếng khó chữa trị, nhưng nước cốt chanh sau quá trình xử lý được thấy rằng có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư, khiến các tế bào ung thư tụy tự chết.
Khử trùng nước - Nước cốt chanh còn có tác dụng này nhờ khả năng diệt norovirus - nhóm virus gây bệnh tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng - cũng như Escherichia coli. Nước cốt chanh cũng được thấy là có thể diệt mầm bệnh tả - căn bệnh được cho rằng ảnh hưởng đến 3-5 triệu người và gây nên 100.000-130.000 ca tử vong/năm.
Cai thuốc lá - Thử nghiệm lâm sàng với chiết xuất nước chanh với những người nghiện nicotine thấy rằng nước cốt chanh tươi có thể dùng hiệu quả.