Kim chi day!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

Cac pác co cach nao lam Kim chi kieu HQ xin ko? Chi cho e voi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (em di khap cac cua hang treo bien Kim chi deu la kim chị rủm cả)

Ờ...nhớ hồi xem mấy cái phim HQ người ta làm như sau:
- dùng bắp cải thảo
- bóp bóp, trộn trộn, cho thật nhiều ớt
- Phết thêm tí thịt , cá còn sống & đã bằm nhỏ vào các bẹ lá
- Nhét vào 1 cái chum to
-để lâu lâu
- lôi ra ăn
Cũng giống như muối dưa của VN thôi mà
Đã ăn thử ở cái nhà hàng HQ trên đường Nguyễn Chí Thanh chưa? Mua mấy cái hộp trong siêu thị chán kinh...
lâu nay phải nhịn ăn cay vì cái dung nhan, tự dưng thèm quá...

Tớ thì có một cách làm thế này :
- Một cây cải thảo chẻ làm bốn, ngâm nước muối loãng qua đêm. Sáng hôm sau vớt ra để đến chiều cho khô nước.
- Củ cải trắng, cà rốt thái chỉ cũng để vài tiếng cho khô.
- Thật nhiều gừng, tỏi giã nhỏ.
- Hẹ cắt thành đoạn nhỏ
- Quấy một ít bột gạo nêm chút muối, để nguội rồi cho gừng, tỏi, hẹ, cà rốt và củ cải vào quấy đều -> gọi tạm cái này là nhân (bạn nào thích ăn cay thì cho thêm ớt bột).
- Lấy cải thảo ra miết đều phần nhân vào giữa các kẽ lá. Sau đó cho vào hôp đậy kín, khoảng sau 2 đến 3 ngày chín là ăn được.
Khi nào làm nhiều kimchi chín quá ăn không hết mình thưòng lấy ra nấu canh với sườn, ăn ngon phết.
Bạn thử vào mấy site này xem nó dậy làm kimchi : http://kimchi.pyongyang-metro.com/
http://www.davidtinney.net/korean-kimchi-recipe.html
Được so_magic sửa chữa / chuyển vào 07:24 ngày 21/05/2006

Cam on ca 2 dong chi!
Nhung to se sd cach cua so_magic chu cai cach bop bop tron tron thi cha biet bop den bao gio moi duoc