Kinh Bắc Tửu Lầu

Sake, thức uống quan trọng trong văn hoá người Nhật Bản
​

Việc sản xuất rượu Sake xuất hiện ở Nhật Bản sau khi nền nông nghiệp lúa nước ra đời vào khoảng thế thứ 3 trước Công nguyên, và tài liệu đầu tiên được viết về Sake vào khoảng năm 300 sau Công nguyên. Đầu tiên, việc sản xuất rượu Sake được hạn chế trong các cung điện và các đền miếu lớn. Đó là lý do tại sao Sake thường gắn liền với các lễ hội, lễ nghi tôn giáo. Các thùng chứa rượu, tách uống rượu bằng sứ hay bằng gỗ với các hoa văn trang trí nghệ thuật đặc sắc được dùng để thưởng thức Sake phản ánh vị trí đặc biệt của Sake trong đời sống của người Nhật Bản

Thưởng thức sake như thế nào?
​

Các bước cơ bản của việc thưởng thức rượu sake là : thị giác, khứu giác và vị giác.
Thị giác
Rót rượu ra tách khoảng 80%. Kiểm tra các vết vẫn đục và màu sắc. Sake thường trong suốt, hoặc có màu vàng nhạt. Sake chuyển màu đậm khi để quá lâu.
Khứu giác
Mùi hương là một trong những yếu tố quan trọng của rượu sake. Trước tiên, bưng tách rượu lên gần mũi để thưởng thức hương thơm thoang thoảng. Sau đó, đưa đến gần hơn để tận hưởng. Người thưởng thức sake chuyên nghiệp có thể dùng hàng trăm từ để diễn tả mùi hương của rượu sake.
Vị giác
Trước tiên, lấy một ít sake cho vào quanh miệng. Sau khi chắc chắn rằng bạn đã cảm giác được vị, chầm chậm hít thở hương thơm qua mũi. Mùi hương của rượu sake trong miệng sẽ tràn qua mũi, tạo cảm giác mạnh cho cả vị giác và khứu giác. Tiếp đến, thưởng thức vị ngọt, vị chua, cay, đắng, the the mà rượu sake mang lại. Cuối cùng, tận hưởng hương vị sake còn lại trong vòm miệng.

Rượu Tiến
Thơ Hà Huyền Chi
Chim trên dây điện
Hát bài tình ca
Em như rượu tiến
Say vùi hồn ta
Thương em một vò
Em thương nửa cóng
Tình nồng anh cho
Em cầm hờ hững
Em như nậm ngọc
Anh như chén sành
Em mê thoáng chốc
Anh mê tàn canh
Hứa cùng anh say
Sượng như trả hớ
Em tính buông tay
Em toan vỗ nợ
Thương nàng một hũ
Thương chàng nửa chai
Kiếp này chưa đủ
Hà... hà... kiếp mai
Lỡ em bội thề
Lỡ anh sớm thác
Anh đội mồ về
Rượu lên tiếng hát
Mưa trên dây điện
Hát bài sao rơi
Em như rượu tiến
Say ta một đời

Được havalo sửa chữa / chuyển vào 14:21 ngày 07/07/2005

Thất ngôn bát cú đường luật ​

Ðường đời vạn nẻo ,biết về đâu
Lạnh lẽo mình ta với nỗi sầu
Tri kỉ nơi đâu ,tìm chẳng gặp
Tri âm chốn nao đặng tương cầu
Hôm nay gặp mặt ,rượu vài chén
Ngày mai chia biệt ,thơ mấy câu
Ðơn sơ vần thơ ,xin tặng bạn
Ðôi dòng tâm sự ,để vơi sầu​

Thức trắng đêm khuya mộng với thơ
Ngoài trời trăng lộng mây che mờ
Vui cùng tình thắm trong ly rượu
Gió thổi vi vu ta hãy mơ
Đêm tàn trăng sáng lòng thẩn thơ
Hồn mộng vui chơi chẳng nhớ giờ
Rượu ngọt men nồng xin uống cạn
Ta hãy cùng nhau đan ý thơ​

Mượn chén phiêu bồng gió lâng lâng
Tao ngộ nơi đây cạn ánh vàng
Sương xuống, tàn canh thì đã sao
Ngâm khúc tiêu dao, phụng triều dâng ​

Được mongyeulinh88 sửa chữa / chuyển vào 15:55 ngày 07/07/2005

Rượu vào thơ ra, mà thô cũng ra nốt các bác nhở!.(em viết thế này có bị bảo là sapm ko ạ?)

Chẳng sao đâu! làm chén rồi đi kiếm chai nữa để anh ... giải rượu đi bé

Ta mang trái đất ngâm thành rượu
Ta lấy càn khôn nướng thành mồi
Ước gì ta gặp người tri kỷ
Đem rượu, đem mồi túy lúy chơi?​

Sẵn quán Tiêu Tương sẵn có mồi
Mỗ mời lão @Vip một ly đôi
Chào sân thì phải thêm ly nữa !
Nhấn nhá phạt thêm tội nhấp môi .​

Cháo gà sò huyết đã làm xong
Dọn sẵn ra đây để tỏ lòng
Mỗ đợi sáng giờ chưa ấm bụng
Mời [nick]Mộng[/nick] , cùng chung tiệc ... thoả lòng​