Kinh nghiệm kinh doanh mở quán cafe rang xay

Làm Thế nào để mở quán cafe Rang Xay cafe Take Away Hay Kinh Nghiệm Mở quán cafe Rang xay Thành công

Đã bao giờ ý tưởng mở một cửa hàng café rang xay phục vụ những vị khách mê mẩn hương vị loại café trứ danh này thay vì phải ghé mua mang về chợt lóe lên trong bạn? Nếu có ý tưởng, điều kiện tài chính và có đam mê mãnh liệt với café thì một cửa hàng café rang xay tại chỗ sẽ là một mô hình kinh doanh giúp bạn “làm giàu không khó”.

Tư Vấn Mở Quán Cafe Rang xay

Có thể thấy rằng đâu đâu trên đất Sài thành này cũng đều có các quán café, từ café bệt, café cóc, café phin… hay còn nhiều nhiều loại café lạ nữa đang tiếp tục được mọc lên lại càng chứng tỏ “tình yêu” mãnh liệt của các tín đồ từ trẻ già đang say mê cái loại đồ uống “sống ghiền chết bỏ” này. Tuy nhiên, dạo gần đây thông tin về các loại café “dởm”, pha trộn tạp chất cũng khiến không ít người lo ngại về sức khỏe và lẽ dĩ nhiên nếu cửa hàng café của bạn cung cấp cho họ loại café thật, vừa thơm ngon, đậm đà lại vừa an toàn và chất lượng thì đây chắc chắn sẽ là thị trường tiềm năng cực lớn, mang lại thành công bước đầu trong hành trình làm giàu với café mà bạn đang ấp ủ.

Kinh nghiệm mở quán cafe nguyên chất​

Lên chi tiết kế hoạch mở cửa hàng

Để quán café của bạn đạt được thành công, bước đầu tiên cũng là khâu quan trọng nhất cần được bạn xác định rõ ràng đó chính là sản phẩm chủ lực. Theo đó, loại café sẽ “làm nên tên tuổi” của cửa hàng bạn sẽ phải nên là trong những loại đang được nhiều nhiều người ưa chuộng hiện nay ví dụ như RoBusta, Culi, Moca…

Gạch chân tiếp theo trong kế hoạch mở quán café phải kể đến việc các định giá bán. Việc quyết định mức giá cao hay thấp, đắt hay rẻ sẽ là yếu tố quan trọng quyết định độ hấp dẫn khách hàng đến với quán. Với một quán mới mở thì một ly café được bán với giá bình dân bao giờ cũng là điểm cộng để khách hàng tìm đến.

Tìm hiểu, khảo sát một vài quán cafe sẽ giúp bạn quyết định giá bán chính xác cho những loại café nào. Hiện nay, giá bán các loại café tại Sài Gòn thường dao động trong khoảng từ 15.000-20.000 đồng. Trong đó,café đen có giá khoảng 10.000 đồng, café sữa là 12.000 đồng trong khi capuchino sẽ có giá nhỉnh hơn một chút ở khoảng từ 15.000-20.000 đồng.

Với giá bán ở mức vừa phải, chấp nhận được trong khi hương vị café cửa hàng mà phục vụ lại đậm đà sẽ nhanh chóng làm quán café của bạn trở thành tụ điểm họp mặt của nhiểu tín đồ café qua đó tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng hơn, đặc biệt là những người muốn thưởng thức café thật nhưng lại ngại phải tốn nhiều tiền cho những cửa hàng café quá cao cấp.

Tiếp sau giá bán thì tạo dựng một phong cách độc đáo, mới lạ chỉ riêng quán bạn có sẽ tạo được ấn tượng khó quên với khách hàng. Hãy làm sao để khi vô tình nghe ai đó nhắc tới quán, khách hàng đều sẽ nhớ đến phong cách quán của bạn và lập tức muốn đến. Làm được như vậy, bạn đã bước được một chân tới sự thành công rồi đấy.
Ngoài việc quyết định ý tưởng chủ đạo trong phong cách quán thì việc đào tạo, nâng cao kĩ năng phục vụ tốt hơn cũng là một trong những yếu tố quan trọng giúp khách hàng có thiện cảm với cửa hàng. Một khi khách hàng được phục vụ đúng nghĩa như một vị thượng đế thì hẵn họ sẽ cứ mãi muốn đến quán café của bạn để được “hưởng thụ” mà thôi.

Về phía mặt bằng mở quán, trước khi quyết định lựa chọn địa điểm mở quán, cần tham khảo kĩ lưỡng và quan trọng là nơi đó có thể không quá rộng lớn nhưng nhất thiết phải ở những nơi dễ tìm, dễ đến hoặc ở những nơi có đông dân cư sinh sống hoặc qua lại nhiểu mỗi ngày.

Kinh nghiệm Kinh doanh cafe​

Tìm và chọn đúng nhà cung cấp nguyên liệu

Làm thế nào để lựa chọn đúng nhà cung cấp, phân phối nguyên liệu, đặc biệt là café luôn là một trong những mối quan tâm hàng đầu của bất cứ ai muốn kinh doanh cafe mô hình rang xay Đậm chất Take Away

Đến đây, hãy nhớ đừng bao giờ chạy theo lợi nhuận trước mắt mà bỏ quên đi chất lượng, đổi thay hương vị thật của café bằng cách pha trộn những nguyên liệu kém chất. Giữ vững lập trường và để giữ đúng cam kết phục vụ café sạch và thật cho khách hàng, cách tốt nhất là hãy liên hệ với các nhà cung cấp café tận nơi ở Lâm Đồng hay Buôn Mê Thuột để trực tiếp lấy về cho quán của bạn những hạt café thật sự nguyên chất.

Ngoài ra, nếu chưa có riêng cho mình cách tức pha chế café ngon, bạn cũng có thể tham khảo, học hỏi bí kíp hòa trộn tỉ lệ giữa nước sôi và café tại chính những nhà cung cấp nguyên liệu đang hợp tác cùng để cho ra đời những ly café đậm đà, chất lượng. Café ngon sẽ luôn là thứ níu chân khách hàng tuyệt vời nhất và quán của bạn sẽ có một lượng khách ruột đến ủng hộ mỗi ngày.

Bước tiếp theo cũng quan trọng không kém đó là tính toán chi phí đầu tư cho trang trí, vệ sinh…của quán sao cho phù hợp với phong cách dự định sẽ thiết kế. Theo đó, nếu lựa chọn trang trí quán đơn giản thì chi phí sẽ khoảng từ 5 triệu đồng. Trong đó, 3 triệu sẽ dành để sắm sửa những vật dụng trang trí cơ bản và số còn lại sẽ khiến quán cà phê của bạn thêm phần bắt mắt và nổi bật hơn.

Sau khi chi phí trang trí cửa hàng đã có, chủ cửa hàng café cũng nên lên ngân sách chi phí cụ thể cho những loại đồ dùng thiết yếu như bàn ghế, ly thủy tinh hoặc ly nhựa (cho khách mang đi), máy xay café, quầy, kệ, bình trà, muỗng...

Với những vật dụng cần thiết như trên, ước tính số tiền bỏ ra sẽ nằm trong khoảng 7 triệu đồng. Tiếp theo, bạn cũng nên dành ra khoảng 5 triệu đồng để mua nguyên liệu café từ nhà cung cấp uy tín và chú ý cân đối khoản thời gian nhập hàng giữa các đợt để tránh rơi vào tình trạng thiếu café bán cho khách.

Nếu có cơ hội, bạn và nhân viên hãy dành thời gian hỏi han, tiếp xúc với khách hàng hơn nhé. Điều này không những giúp bạn biết được ý kiến của khách về hương vị, chất lượng phục vụ trong quán mà trong những cuộc trò chuyện bạn cũng có tăng thêm lòng tim của khách hàng bằng cách khéo léo ***g những mẹo nhỏ giúp khách phân biệt café rang xay thật và café đã bị pha trộn. Họ sẽ nghĩ bạn đủ tự tin và chính bạn cũng hoàn toàn tự tin khi phục vụ cho khách hàng của mình một loại café rang xay thực sự chất lượng khi chia sẻ những bí quyết như thế.

Và cuối cùng, hãy phục vụ khách hàng với tất cả những gì bạn tâm huyết, đam mê với nụ cười luôn thường trực trên môi. Một cửa hàng café thành công không còn đơn thuần chỉ là một nơi bán café mà còn phải hiểu và đem đến cho khách hàng hài lòng với những gì mà họ cần ngoài cam kết phục vụ một ly café đảm bảo chất lượng.

Tin chắc rằng, nếu bạn phục vụ khách với phương châm “vui lòng khách đến vừa lòng khách đi” thì không cần đi đâu xa, thành công trong việc kinh doanh cửa hàng café rang xay sẽ tự nó tìm đến bạn.

tin tức Mở quán cafe trọn gói ndv.vn