Kỷ niệm Odessa - Mò trai, bắt tôm và bắt sò

Kỷ niệm Odessa - Mò trai, bắt tôm và bắt sò

Về Odessa có lẽ tôi còn quên kể nhiều thứ lắm. Ít ra thì cũng 8 năm trời gắn bó với nó. Nhân lý do Ms Toet nhầm tôi với ai đó trong việc bắt sò tại Hà Lan tôi sẽ kể cho các bạn một chút về thú vui gắn với biển, với sông của những thằng sinh viên chúng tôi. Đó là cái thú mò trai, bắt tôm, bắt sò và ăn trộm cá.

Cùng lớp tôi còn hai cậu nữa người Việt, 1 dân Hà Nội và 1 dân HCM. Ngoại quốc thì cũng không ít. Năm thứ nhất có đến 2 em người Cu Ba, 3 người Lào (có một em xinh ra phết), 1 cậu người Campuchia và 1 cu cậu người Ethiopia. Là dân theo ngành sông nước nên cả lớp ai cũng phải biết bơi. Ngay từ năm thứ nhất cả lớp chúng tôi bị tống ra một con sông khá đẹp cách Odessa chừng gần 100 km có cái tên Dnest. Con sông này rộng khoảng 170 m và vào tháng 5 nước chảy khá lặng nhưng lại khá siết vào tháng 7. Dọc hai bên sông là các rừng cây nhỏ ở gần thượng nguồn nơi mà cư dân nơi đây thích đến cắm trại. Chúng tôi có 1 khu vực riêng nằm cách không xa hạ lưu con sông nơi có khá nhiều bãi cát được bọn trẻ con làm bãi tắm, các thảm cỏ rộng nơi bạn có thể đỗ xe lại nghỉ ngơi, nướng thịt và tắm nắng. Xuôi xuống chừng vài cây số là khu vực cửa sông với hai bên là cỏ cao lút đầu.

Công việc thực tập không nặng lắm chỉ phải cái suốt ngày ngoài cái nắng chang chang. Xa thành phố vào những ngày nghỉ chúng tôi đành phải nghĩ ra trò để tiêu khiển. Ông Thày hướng dẫn thực tập rất quý chúng tôi nên khi được hỏi mượn thuyền thì ông đồng ý ngay nhưng đòi đi theo chúng tôi cho vui. 4 người trên cái thuyền gỗ chúng tôi chèo xuôi theo dòng sông đến một cái kênh nhỏ. Ông Thày nói tại đây lòng sông khá sâu với vách dốc là nơi lý tưởng cho tôm làm tổ. Những con tôm to bằng ngón chân cái. Thịt chắc nịch. Tại Odessa thỉnh thoảng chúng tôi có mua về. Chẳng cần cho nước vào nồi. Cứ việc tống lũ tôm vào, đặt lên bếp và vài phút sau mở nồi ra. Lũ tôm chuyển sang màu đỏ và nước ngọt từ tôm chảy ra xâm sấp. Sau đó chỉ việc bóc vỏ và chấm ăn với muối vắt chanh uống với bia. Trời ơi, tôi kể cho các bạn nghe mà them chảy cả nước miếng. Nghe đến tôm cả 3 thằng tôi mắt sáng như sao vội vã tấp ngay thuyền vào lòng kênh sát cửa sông. Vừa nhảy ra khỏi thuyền chúng tôi giật mình vì dưới chân có cái gì đó trơn trơn. Cầm lên thì trời ơi những con trai to bằng lòng bàn tay. Sao mà nhiều thế. Chúng tôi hỳ hụi tha một đống lên thuyền. Ông Thày ngạc nhiên hỏi chúng tôi sẽ làm gì với đống trai này. Ha ha Thày đã bao giờ ăn cháo trai chưa nhỉ? Chưa là cái chắc. Vậy thì Thày làm ơn đợi khi về trại đã nhé. Tất nhiên là chúng tôi không thể quên lũ tôm được rồi. Nhưng bắt chúng thế nào nhỉ. Đơn giản lắm. Bạn sẽ phải lặn xuống nước. Rờ theo vách sông thấy có lỗ thì thò tay vào. Thấy bị cắp đau đau là có tôm. Cứ việc túm cổ mà lôi ra. Nhỡ tổ rắn thì sao nhỉ. Yên tâm đi cùng lắm là rắn nước. Nó cắn cho hơi đau một tí thôi. Không chết đâu mà sợ. Vậy là tôi với ông Thày ngồi trên thuyền mặc cho hai thằng bạn lặn nghụp. Tôi không có khiếu về lặn thì phải. Bơi thì chơi hai vòng hồ Thành Công ngon ơ (Cái thời lớp 12 sáng nào cùng bơi nhưng một lần thấy xe đổ phân xuống hồ nuôi cá. Vậy là tạch luôn) nhưng lặn thì không nổi 1 m. Cứ dũi cái đầu xuống nước là mông lại nổi lên. Thôi thì cho hai cái thằng khoẻ như trâu ấy lặn vậy, tị nữa ta tà tà chèo thuyền về. Sau một hồi lặn ngụp bắt đựơc chừng gần chục con tôm các chú nhà ta hết sức. Thôi thì đành chấp nhận vậy. Nghe Thày nói tưởng ngon ăn nhưng lúc lặn mới thấy các cụ. Nghe chúng nó kể lũ tôm này ở khá sâu khoảng 4 ?" 5 m gì đó. Nước đục chẳng nhìn thấy gì cứ lò dò mà mò. Vừa mò vừa run vì đã có thằng nào bị rắn cắn bao giờ đâu. Toàn dân thành phố. Lớn lên chỉ biết học. Vậy là tôm chỉ đủ gãi cái răng thôi vì bọn tôi đã 4 người thêm 3 cô cậu Lào và cu cậu Cắm (Campuchia) thêm 1 thằng bạn người Nga là mỗi người vừa đủ một con. Đành phải lấy nồi cháo trai bù lại vậy. Hai cu cậu Lào xung phong đi nấu. Rõ ràng quá rồi. Sau một hồi chờ đợi với cái bụng réo òng ọc chúng tôi có một nồi cháo thơm phức. Mỗi người 1 bát ô tô cái đã. Vừa nhấp môi tôi tí nữa thì sặc. Cay quá. Chúng tôi đã quên mất là dân Lào ăn rất cay. 3 đứa Lào, cu cậu Cắm và thằng bạn người HCM ăn say sưa. Thôi thì đành phải ăn vậy. Sáng mai đi ra thực địa mà không có gì trong bụng thì đến bỏ xác ngoài đó mất. Tôi và cậu dân HN con ăn được chầm chậm. Vừa ăn mồm vừa há chứ tội nghiệp ông Thày và thằng Nga vì phép lịch sự phải cố mà ăn. Mồm há ra, tai ù đặc vì cay nhưng miệng vẫn khen ngon. Ha ha cay đến ù tai thì còn ngon cái gì nữa. Lần sau thì cạch mấy cu cậu Lào ra nhé. Bọn tôi chịu khó tự thân vận động vậy. Cái món cháo trai đấy cuối cùng lại là món hảo hạng của chúng tôi trong gần một tháng thực tập.

Sẽ có tiếp phần hai

Sang năm thứ hai cũng khúc sông này nhưng tháng 7 nước chảy rất xiết. Chúng tôi phải dùng thuyền sắt và chạy động cơ. Khổ một cái là xăng thời đó kiếm không dễ nên chúng tôi không thể mượn được thuyền để đi mò trai. ăn đói mà chẳng có gì bồi bổ cả. Lần này địa điểm thực tập của chúng tôi là thượng nguồn con sông. Dọc hai bên sông nơi có các tán cây và cỏ rậm người dân sống dọc sông hay thả lưới để bắt cá. Tại sao chúng tôi lại phải mua cá ngoài chợ nhỉ. Nhìn quanh nhìn quất không có ai chúng tôi thường dừng thuyền lại và một chú Nga nhảy ngay xuống sông gỡ cá mắc trên lưới. Các bạn có ai đã từng thấy cá măng chưa nhỉ. Nó có vây và mang rất sắc. Không cẩn thận khí bạn cầm đến nó là dứt tay như chơi. Vậy là để an toàn và nhanh chú Nga cắt ngay lưới cho con cá rơi xuống thuyền. Trời ơi người ta mà thấy thì ốm đòn. Thuyền của chúng tôi khá nặng lại chở cả đội khoảng 7 người, động cơ thì yếu chạy hết tốc độ cùng chỉ hơn đi bộ nhanh một chút. Thuyền của dân đánh cá thì là loại thuyền nhẹ, máy khoẻ lại chỉ có 1 người nên chạy bốc đầu. Họ mà đuổi thì có chạy đằng trời. Nhưng cái thú ăn cái không phải bỏ tiền ra mua với lại tiền cũng chẳng có nhiều đã khiến chúng tôi quên đi nỗi sợ. Cái đống cá bắt được ấy chúng tôi đem chia cho cả đội theo tổng số phòng mà chúng tôi ở. Đội tôi có 7 người sống tại 4 phòng khác nhau vậy là chia cá ra làm 4. Về đến trại thì hoá ra là chẳng phải chỉ có mình đội của tôi ăn trôm cá mà các đội khác cũng vậy. Vậy là cả trại được bữa cá. Bọn Nga khi nấu cá chẳng có bài nào khác ngoài cháo cá. Cái thứ cháo loãng toẹt lèo tèo vài miếng cá, vài cọng hành và một ít gạo. Dân Nga không thể thiếu bánh mì khi ăn các món nước. Đến bây giờ tôi vẫn không hiểu bọn nó lấy đâu ra đủ năng lượng khi ăn các món toàn nước này, đã thế thằng nào thằng nấy to vật vưỡng. Mấy thằng ngoại quốc chúng tôi mà chén cháo thì chắc chỉ hơn tiếng sau là bụng đã réo òng ọc.
Tôi đã kể cho các bạn về bãi biển của Odessa. Nhưng tôi lại chưa kể cho các bạn ngoài cái thú vui tắm biển, ngắm các cô gái chúng tôi còn có một thú vui nữa là bắt sò. Hầu hết các bãi biển bên trong thành phố đều được xây các đập chắn sóng. Các đập này xay cách bờ khoảng 100 ?" 150 m và vào ban ngày lúc cạn nhất bạn có thể đứng trên mặt đập với mực nước chỉ cao ngang hông một chút. Nhờ các đập này mà sóng trên bãi tắm rất lặng. Người dân Odesse hay đứng trên mặt đập câu cá. Họ câu những con cá to mình dẹt lét to khoảng gần hai bàn tay. Thịt của chúng khá ngon và tôi đôi khi mua về để rán ăn. Không phải ai trong số họ cũng bán cho chúng tôi số cá mà họ câu được nhưng nếu bạn mua được bạn sẽ mua được với giá rất rẻ. Chúng tôi không câu cá. Chúng tôi thuê thuyền với giá rất rẻ và chỉ phải đặt lại thẻ SV. Chúng tôi chèo ra bờ đập quẳng neo tại đó và bắt sò. Bắt sò rất dễ vì chúng bám rất nhiều trên thành đập. Bạn chỉ phải lặn xuống một chút, lấy dao cậy cả tảng quăng lên thuyền. Đôi khi bạn sẽ phải lặn sâu đấy vì dân Odessa họ cũng hay bắt sò chỉ để sau đó đốt một đống lửa, quẳng lũ sò vào và khi đã nướng chín thì cậy vỏ ra chén. Dân VN thì cầu kỳ hơn. Chúng tôi tha đống sò về KTX, rửa cho sạch nước biển rồi luộc qua cho mở vỏ. Sau đó thì ngồi tách thịt ra khỏi vỏ và cuối cùng thì bạn sẽ nấu được một nồi cháo sò ngon lành. Cái công đoạn nấu nường là của chị em. Anh em đã đi bắt sò rồi. Xong nồi cháo thì mọi người ý ới gọi nhau đi chén. Ai nhanh chân thì còn nhé. Ở đây không có chuyện phần đâu. Mà dân đánh dậm (chúng tôi gọi cái trò đến giờ ăn của một phòng nào đó, chạy xuống đăng ký một xuất là đánh dậm) cũng nhiều đấy. Chú nào vô phúc giờ ăn chui vào toalet. Chui ra thì may ra còn vét được cháy của cháo sò. Vậy mà vẫn còn tranh nhau vì dưới đáy dính khá nhiều sò. Hè nào cũng vậy. Ai phải đi thực tập thì nghỉ chơi còn dân ở nhà đều kéo nhau ra biển tắm nắng, bắt sò hoặc chỉ đơn thuần để ngắm. Sau hè thằng nào thằng nấy đen sì. Vậy mà về đến VN vẫn thua xa các chú hải quan sân bay.
Hết rồi đấy. Ms Toet có hài lòng không?

Cảm ơn anh đã miêu tả chi tiết chuyến mò tôm sò thú vị từ thời sinh viên. Nhưng có phải là anh chỉ kể cho mình em nghe đâu, anh đang post bài cho cả 1 diễn đàn mà, làm sao em có thể nói là hài lòng hay không? Hị hị

Vậy em muốn anh kể chuyện gì cho riêng em nào?

Tuỳ anh thôi, làm sao em biết được anh có chuyện gì để kề chung, chuyện nào để kể riêng???!!!

khi Ms Toét noi chiu diu dang kieu anh anh em em nghe cung hay ghe ha..hihi

when it comes true love nothing is imposible