kỹ thuật trồng nấm trên rơm khô

Phương pháp trồng nấm linh chi trên nguyên liệu rơm rạ
Bước 1: Xử lý rơm rạ
Rơm rạ khô được làm ướt bằng nước vôi theo tỷ lệ 3,5kg vôi tôi hoà tan với 1.000 lít nước.
Ủ rơm rạ được 3 ngày, đảo đống sau đó ủ tiếp 3 ngày, tiếp tục đảo lần 2 ủ tiếp 2 ngày. Trong khi đảo, chỉnh độ ẩm thật chuẩn. Phía ngoài đống ủ nên dùng nylon hoặc bạt quây xung quanh để nhiệt độ đống ủ lên cao (không che kín đỉnh đống ủ).
Rơm rạ đã ủ được 6-8 ngày đảm bảo yêu cầu:
Độ ẩm đạt 65% (vắt chặt, chỉ có nước ướt vân tay). Nếu quá ẩm hoặc quá khô cần chỉnh lại bằng cách phơi hay bổ sung thêm nước, ủ lại 1-2 ngày sau mới trồng
Rơm rạ có mùi dễ chịu, màu vàng sáng mềm. Thời gian ủ 8 hoặc 9 ngày phụ thuộc theo tính chất rơm rạ. Rơm rạ cứng ủ 9 ngày, rơm rạ mềm ủ 8 ngày. Tiếp tục băm rơm rạ thành từng đoạn 15 – 20cm, hoặc nhỏ hơn càng tốt để chuẩn bị cấy giống.
ước 2: Thanh trùng và cấy phôi giống
Khử trùng nguyên liệu trong hơi nước ở nhiệt độ 100oC, thời gian từ 90-180 phút
Rơm rạ chặt ngắn 10-15cm, ngâm trong nước vôi 15-20 phút, vớt ra để ráo nước 1-2 ngày, sau khi kiểm tra đủ độ ẩm, phối trộn thêm với 5-7% bột cám hoặc ngô. Cho nguyên liệu vào túi nylon chịu nhiệt, trọng lượng túi 1,2 – 1,4 kg/túi (kích cỡ túi rộng 25cm, dài 35cm và bông không thấm nước rồi đưa vào thanh trùng ở các chế độ nhiệt độ khác nhau
Hấp cách thuỷ khi nhiệt độ bên trong đạt 95oC thì bắt đầu tính giờ, kéo dài 8-10 giờ.
Lấy nguyên liệu ra, để nguội sau đó cấy phôi giống vào trong túi.
Bước 3: Ủ bịch (ươm bịch)
Nhà ươm túi đảm bảo các yêu cầu sạch sẽ, thông thoáng, độ ẩm từ 75- 85%, ánh sáng yếu, nhiệt độ từ 25 – 30oC. Khoảng cách giữa các túi từ 2-3 cm, giữa các giàn luống có lối đi để kiểm tra.
Sau khoảng thời gian 20 – 30 ngày tơ kéo trắng trên 2/3 bịch chúng ta có thể mang đi treo.
Bước 4: Chăm sóc
Bịch được mang đi treo sau đó tiến hành tháo nút bông ở cổ nút, chỉ để một ít bông (bằng 1/5 lượng bông nút ban đầu) sao cho nấm mọc qua cổ nút không bị kẹt.
Từ 7 đến 10 ngày đầu chủ yếu tiến hành tưới nước trên nền nhà, đảm bảo độ ẩm không khí 80-90%, thông thoáng vừa phải.
Khi quả thể nấm bắt đầu mọc từ các vết rạch hoặc qua nút bông, khi đó ngoài việc tạo ẩm không khí, có thể tưới phun sương nhẹ vào túi nấm mỗi ngày từ 2-3 lần (tùy theo điều kiện thời tiết). Chế độ chăm sóc như trên được duy trì liên tục cho đến khi viền trắng trên vành mũ quả thể không còn nữa là hái được
Bước 5: Thu hoạch
Nấm linh chi thu hái khi viền trắng trên quả thể không còn nữa là lúc nấm ngừng sinh trưởng, lúc này màu của cánh nấm và cuống nấm tương đối đồng nhất, mặt dưới màu vàng như tơ tiến hành thu hái
Dùng dao hoặc kéo sắc cắt chân nấm sát bề mặt túi. Quả thể nấm sau khi thu hái được vệ sinh sạch sẽ, phơi khô hoặc sấy
Độ ẩm của nấm khô dưới 13%, tỉ lệ khoảng 3 kg tươi được 1 kg khô.
Năng suất thu hoạch đạt từ 6-9% tươi, tương đương 1,8-3% khô (1 tấn nguyên liệu thu được từ 18-30kg nấm linh chi khô).
Khi kết thúc đợt nuôi trồng cần phải vệ sinh và thanh trùng nhà xưởng bằng foocmon với nồng độ từ 0,5-1%.
http://namlinhchihoasen.com/trong-nam-linh-chi-tren-rom-ra