lạ miệng cơm niêu ăn với gỏi sò huyết ngon bá chấy

Sài gòn vùng đất tụ hội ẩm thực của nhiều vùng miền, từ những món ăn dân dã của miền bắc, đến những món ăn cầu kỳ của miền trung, hay những món ăn độc đáo của miền tây đều có mặt.

trong một lần đặt Vé máy bay đi Thượng Hải chúng tôi có dịp ghé qua sài gòn mấy tiếng vào buổi trưa, nên có dịp thưởng thức vài món ăn trưa mang phong cách dân dã tại đây.

Với những động tác nhanh thoăn thoắt và thiện nghệ, cơm được xếp ngay ngắn lại và đem ra bàn cho thực khách. Cùng với phần cơm là một chén mắm hành nhỏ, mè hai màu trắng và đen. viên chức sẽ dùng đũa xắn phần cơm ra làm 6 - 8 đa số nhỏ khác nhau. Bạn gắp vào chén nhỏ, rưới lên trên chút mắm hành cho ngọt ngọt, mặn mặn, rắc mè lên và cắn một miếng thưởng thức.

Ngoài cơm đập, bạn nên thử thêm một món hấp dẫn không kém, sẽ khiến cho bữa trưa thêm phần đằm thắm, đó chính là món gỏi sò huyết. Sò huyết được rửa thật sạch, cắt ra làm hai mỗi con rồi đem đi chế biến với phần rau ngò gai cắt nhỏ, hành lá, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn và múc lên những miếng rau xà lách được xếp sẵn trên đĩa.

​

Bạn sẽ cảm nhận được cái giòn tan của cơm đập, vị của nước mắm và thơm nhẹ từ những hạt mè. Một phần này có thể dành cho hai người ăn và bạn có thể gọi thêm cơm niêu riêng nếu vẫn chưa đủ no.



Dùng bữa trưa với những món truyền thống, giữa không gian tĩnh, ấm cúng... sẽ khiến bạn có cảm giác ngon miệng hơn. Việt Nam có ẩm thực đa dạng và ngay trưa nay bạn có thể chọn món cơm đập ăn đơn giản với nước mắm hành, mè và món gỏi sò huyết được trộn chua ngọt cùng với rau cắt nhỏ.

​

Để thử hai món này trong cùng một bữa ăn, bạn có thể chọn một vài quán cơm truyền thống trên đường Tú Xương, quận 3. Giá cơm đập và gỏi sò huyết có thể nghiêng ngả từ 35.000 đồng đến 100.000 đồng.


Điều đặc sắc nhất khi chọn dùng món cơm đập, chính là bạn sẽ được thưởng thức màn trình diễn lấy phần cơm từ niêu ra một cách rất thiện nghệ. Từ tiếng "bốp" đập bể niêu, rớt xuống đất, bạn chợt nhìn thấy phần cơm dưới đáy niêu được ném mạnh qua một người khác đứng rất xa đang cầm sẵn đĩa để hứng.