Lại sắp đến Trung Thu rồi!

Lại sắp đến Trung Thu rồi!

Hôm nay tự nhiên thò cái mặt ra ngoài ( vừa ngủ dậy) , cơn gió lạnh đột ngột tý nữa cướp đi đời em! mà nói gió lạnh cũng không đúng mà là gió mát hơn mọi ngày nhiều chút.

Mọi hôm bật quạt cả ngày ( quạt chạy phe phé đến rụng cả cánh)+ ngâm nước ( nhà bị mưa dột, mưa thì tạnh được 3 hôm rồi, nhưng nước vẫn chảy tý tách, tý tách không khác nào ly cà fe ban mê, phòng trọ mà do giàu trí tưởng tưởng đã biến nó thành quán cà fe, quá trà đá, quán nét...) mà vẫn ko lạnh, vậy mà hôm nay bật quạt mà mình phải quấn cái chăn. Ngồi trông như là: Ông lái đò ngồi gặm cái chân bò ( ông hí hoáy dùng cả 2 tay lẫn 2 chân để gỡ từng miếng thịt, mỡ dính nhoen nhoét vào mặt, vào râu ông).

Ơ, mà sao mình cứ hơi 1 chút là lại nhảy sang được chủ đề ăn uống là thế nào nhỉ? nói gì thì nói, cứ được 1 lúc là y như rằng lại quay về ăn, mà mình có tham ăn đâu chứ, chỉ ăn nhiều thôi. Nhắc đến ăn thì lại nhớ đến Dằm Trung Thu vì cũng sắp trung thu rồi còn gì nữa, nhỉ?. Trung thu người ta ăn bánh nướng, bánh dẻo của hãng kinh đô, còn mình thì ăn bánh mỳ ba tê của hãng vỉa hè, ức điên lên vì trong túi ko có tiền. Nghĩ đến đó, mình liền ra chợ mua tí bột mỳ, bột nở và một vài thứ phụ liệu khác, vào hiệu sách tìm quyển sách dạy làm bánh ( tức nhiên phải là quyển sách có dạy làm bánh nướng rồi), mình làm theo y như sách. Thế là khi làm xong, đúng lúc đó thì con chó nhà chủ xuất hiện, nhìn thấy con cún của chủ nhà nó nhìn, mình share cho nó 1 cái vì bản thân mình cũng quý cún, hình như nó đang đói với lại mùi vị cũng cuốn hút, thế là nó cắn phập 1 nhát, ôi thôi rồi..xong rồi.., nó kêu ăng ẳng ( bánh cứng quá) thế mới khổ thân nó, nó phải ăn cháo và sữa mấy ngày liền. Còn mình? cũng may, may là có nó chứ ko thì mình cũng phập 1 nhát ( vì lúc đó cũng đói lắm roài) , chắc ko ăng ẳng nhưng cũng căng thẳng thần kinh mất mấy hôm, nghĩ mà thấy...choáng. Nhưng ko thể để phí như thế được, đành xuống dưới mượn ông chủ con dao để chặt bánh, chặt nhỏ như viên kẹo dùng để ngậm. Vậy là từ làm bánh ta đã biết được công thức làm kẹo mà ko ai có, he he. Cũng thú vị đó chứ nhỉ? Hôm sau đi học, con chó nhìn thấy mình cứ lườm lườm nghe có vẻ bực tức không hài lòng cho lắm nhưng ko làm gì được. hê hê. Từ đó nó ko dám ăn gì của mình, mà nó chỉ dám ăn thừa của mình thôi.

Trung thu năm nay không biết có trò gì chơi ko nhỉ? Hay lại làm bánh? chưa thể nghĩ ra làm cái gì hay hay chút!

(St)

Ihi,
Vui wé, cái kẹo nướng và con chó của bạn làm tớ bùn cười wé.
Đúng là sắp trung thu rồi. Đang dự định hò hét xem có ai nhớ tới trung thu không, thì có người đã lon ton xây nhà trứơc rồi, mình nhào vào trú chung cho vui.
Mấy hôm nay đi dọc đường thấy ***g đèn treo tứ tung, thấy cũng chộn rộn gì đâu á. Bi giừ biết rồi, e he, phải vòi vĩnh quà trung thu cái con nhỏ bạn mới được. Nó đang đi hưởng khí thu mà mình thì bó chiếu cái nóng ngốt sồn sột ở đây, cũng đáng để có cớ vòi vĩnh chứ nhỉ?
Mày ơi, mày nhớ mang cho tao cả Hà Nội vào nhá, hix. Tao nhớ khí trời ấy quá cơ.
Trăng mấy hôm nay bự choàm ngoàm nhá, cứ là " trăng tròn như cái dĩa", vàng ối! Sướng thế hông bít
Ai trung thu hông? Trung thu vào đây chơi cho vui đê!
Được oiiphudung sửa chữa / chuyển vào 01:28 ngày 08/09/2006

TRUNG THU VUI LÀ TRUNG THU GIẢN DỊ


Đã ba năm trở lại đây, cứ vào dịp áp rằm Trung thu, cả nhà tôi lại ?orồng rắn lên mây? nhằm phố Lương Văn Can (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) thẳng tiến. Chao ôi, bát ngát là đồ chơi với đủ sắc màu rực rỡ, nhạc nhẽo í éo...
Nhưng có một điều lạ dù mâm cỗ trông trăng chả thiếu thứ gì, mà sao tôi vẫn cứ có cảm giác rằm Trung thu của mình... thế nào ấy, chưa thực sự là vui.
1. Chúng tôi rủ thầy giáo dạy ngoại ngữ người Nga đi chơi chợ trung thu. Tưởng thầy sẽ khen chợ trung thu phong phú, ai dè thầy chép miệng : ?oTrung thu Việt Nam mà mọi người lại dùng toàn hàng Trung Quốc thế này sao ! ??.
Và thầy kể : Cách đây đúng mười lăm năm, có một cậu bé lần đầu tiên theo bố sang Việt Nam (bố của thầy là kỹ sư xây dựng). Phần vì bận làm công trình, phần muốn cậu con trai cưng có dịp hiểu biết một nền văn hóa mới, bố thầy mới gửi thầy đến ở nhờ nhà một bác công nhân trong nhà máy tên là Bình ở phố Hàng Than. Nhà bác Bình có ba cậu con trai sàn sàn tuổi nhau, nghịch như quỷ sứ và học tiếng Anh do thầy dạy thì... siêu nhanh.
Cách rằm Trung thu cả tuần lễ, hội trẻ con trong phố tụ tập lại tự tay làm đèn ông sao, đèn con cá, đèn kéo quân... Mỗi người góp một thứ, người mang tre cật, người mang giấy, mang hồ, lại có chị đem góp cả xâu hạt bưởi phơi khô, đốt lên có mùi khen khét rất lạ.
Vẽ vẽ, dán dán mất hơn một ngày thì mỗi đứa một chiếc mặt nạ ?otrông phát khiếp? đi dọa bọn ?ochíp hôi? trong xóm.
Khéo tay nhất là mấy anh chị lớn làm được một chiếc đầu sư tử to và đẹp (tuy trông không tinh xảo như các đầu sư tử bán ở ngoài hàng thời bây giờ) nhưng mà đối với thầy và tụi trẻ trong xóm thì nó là cả một tác phẩm nghệ thuật...
Kết thúc câu chuyện của mình, giọng thầy mơ màng : ?oĐó không phải là lần đầu tiên thầy ra nước ngoài nhưng đó là một Lễ hội trẻ em tuyệt vời nhất mà thầy được tham gia. Cái gì càng giản dị thì càng đẹp, các bạn à?.
2.Tuấn Anh (một con dân làng Triều Khúc, huyện Thanh Trì, Hà Nội) vừa tung tăng cầm ?ođuôi? sư tử đang uốn lượn theo tiếng trống thì thùng vừa cười bảo: ?oHọc trò nông thôn thiệt thòi hơn học trò ở thành phố nhiều thứ, nhưng có một thứ mà học trò nông thôn sướng hơn, đó là trăng rằm ở nông thôn thật khác xa trăng ở thành phố, trăng ở nông thôn tròn vành vạnh, sáng vằng vặc và... lung linh vô cùng, dù bạn ở bất cứ đầu làng hay cuối xóm thì vẫn cứ được ngắm trăng như thường, chứ không như ở thành phố, có khi phải lên tận tầng thượng mới thấy được trăng bởi các tòa nhà cao ngất đã ngang nhiên che khuất.
Hơn thế nữa, chúng tớ tha hồ mà ?oTùng dinh dinh? khắp đầu làng cuối xóm bằng chiếc đầu sư tử, đầu lân... do ?ochính bàn tay khéo léo của mình làm ra, chứ không phải mua ở ngoài hàng như các bạn thành phố đâu?.
3. Sau hai câu chuyện về ?oTrung thu giản dị? kể trên, tôi chợt nghĩ là cuộc sống hiện đại làm cho chúng mình lười biếng đi, thích dùng đồ ?oăn sẵn?. Vậy hãy thử một lần tự tạo những đồ chơi trung thu, những mâm cỗ trông trăng cho mình và đứa em yêu quý xem sao. Hẳn là bạn sẽ thấy Trung thu của mình thú vị và có ý nghĩa hơn nhiều, bạn ạ
Nhím Nâu
Báo TNTP - - 27/9/2004 8:41:32 AM
Đọc cái bài nì xong rùi thì là á càng nhớ Trung thu tệ hơn nữa.
Thui ko khóc nữa, cụng ly cái nèo
Tết trung thu em rước đèn đi chơi, ơi đi chơi
Được oiiphudung sửa chữa / chuyển vào 01:25 ngày 08/09/2006

Gần đến Trung Thu rồi. Mấy hôm nay trời trở rét mà ăn bánh Trung Thu thì ngon biết mấy. Nhân tiện đây xin giới thiệu với mọi người cách làm bánh Trung Thu . Nếu ai làm thành công thì nhớ mà hậu tạ đấy nha.
Em xin gửi các Bác công thức món Bánh trung thu này và xin mời các Bác làm thử.
Bánh Trung Thu
Nguyên Liệu
+ Nước đường:
1kg đường trắng
3 chén nước
1 lòng trắng trứng gà
1 muỗng canh nước tro
2 muỗng canh nước cốt trái chanh
+ Vỏ bánh:
400g bột mì
350g nước đường
100g dầu ăn
150g bột áo
2 lòng đỏ trứng gà
1 muỗng cà phê nước tro
+ Thoa mặt:
1 lòng đỏ trứng gà
1 muỗng cà phê nước
1 muỗng cà phê dầu
1 giọt nước màu dừa
+ Nhân bánh:
100g hạt dưa đã tách vỏ
150g mứt hộ sen
150g mứt bí
100g mỡ
100g mè trắng
100g đường trắng
1 muỗng canh nước cốt gừng
1 chén rượu trắng
10 lòng đỏ trứng vịt muối
100g lạp xưởng
100g xá xíu
100g bột bánh dẻo
50g mức chanh
1 muỗng canh mỡ nước
1 muỗng cà phê đường
Cách Làm
+ Nấu nước đường:
- Quậy tan đường trong nước, cho lòng trắng trứng gà vào, tất cả lược vào nồi, bắc lên bếp đun sôi hớt bọt, cho nước cốt trái chanh vào sôi 15 phút, rưới từ từ nước tro vào nước đường, sôi lại nhấc xuống, để nguội lọc vào keo, nước đường càng để lâu bánh càng mềm
+ Vỏ bánh:
- Dầu + nước đường + lòng đỏ trứng gà + nước tro quậy đều lược qua rây để riêng trong thố lớn. Rây bột từ từ vào hỗn hợp trên, nhồi bột thật dẻo và ủ bột 35 phút.
+ Hỗn hợp thoa mặt bánh:
Lòng đỏ trứng gà + nước + dầu + nước màu quậy đều, lược kỹ qua rây để riêng
+ Nhân bánh: Rang vàng hạt dưa và mè - cắt hạt lựu: mứt bí + hột sen + xá xíu và mứt chanh - mỡ luộc chín, cắt hạt lựu và ướp đường 60 phút - lạp xưởng luộc chín, chiên sơ cho thơm, cắt hạt lựu - lòng đỏ trứng vịt muối ngâm trong nước cốt gừng và rượu trắng 10 phút, vớt ra để vào tô cho mỡ nước + đường đem hấp cách thủy 10 phút, nhấc xuống để nguội - trộn hạt dưa + mè + mứt bí + hột sen + xá xíu + mứt chanh + mỡ + lạp xưởng + đường + bột bánh dẻo và rưới rượu từ từ vào, trộn đến lúc chân dẻo vừa nắm là được.
Cân 80g nhân bọc lòng đỏ trứng vịt muối vào giữa nắm chặt và vo tròn. Cân 40g bột vỏ cán dẹp, cho nhân vào bao lại, lăn qua bột áo cho vào khuôn ấn chặt, úp ngược khuôn gõ mạnh cho bánh rơi ra
+ Nướng bánh:
Đốt nóng lò 10 phút trước khi cho bánh vào nướng. Thoa dầu lên vỉ, xếp bánh lên và châm kim trên mặt bánh để lúc nước bánh không bị nứt mặt, nướng 10 phút lấy bánh ra, bánh hơi nguội dùng cọ quét hỗn hợp thoa mặt lên bánh và cho vào lò nướng lại, đến lúc bánh vàng là bánh chín

Ôi, cảm ơn cách thức làm bánh của bạn nhé.
Giờ này xứ Bắc xứ Nam đâu đâu cũng lạnh lạnh, đi ngoài đường gió về mà nghĩ đến chuyện mở lò bánh nướng ra nhỉ? Chu. Sướng.
Hít một cái nào. Thèm quá.
Bày ra dĩa rồi đó. Mời các bác nào ghé chân ngang đây cùng xơi nhé.

Bác nào có gì thì phụ với phudung một tay sắp sanh chút sắc cho Trung thu. Còn thiếu nhiều thứ lắm.

Ôi , Trung Thu à, nhanh thế nhỉ... 3 năm rồi đấy. Ngày giỗ của mối tình đầu tiên, hix hix...

trời thì hơi lạnh.
bạn ghé chân đây, mời bạn miếng bánh và phudung châm cho bạn một chén trà nóng nhé.

Được oiiphudung sửa chữa / chuyển vào 00:50 ngày 13/09/2006

Ngoài trời đâu có lạnh nhỉ, hoa sữa tràn cả vào phòng, khẽ kéo cái chăn trùm kín mặt ta, nhẹ nhàng buộc ta vào với cái hương thơm xót xa...dậy đi, ngủ bây giờ thì phí lắm, đêm còn dài mà. Ôi, cắn một miếng bánh nướng nhỏ, vị ngọt sắc lẹm trên đầu lưỡi, nhấp ngụm nước trà mạn pha đặc sít lại...Khà, chẹp chẹp, tri kỉ ơi tri kỉ....

Thêm 1 chút đặc sản Trung Thu nhé. Thanks...

Ồ, cảm ơn bạn cho thêm nơi này chút hương hoa sữa mùa thu.