LÀM BÁNH NGỌT KIỂU ÂU (mục lục trang 1)

duyệt thì phải ký chứ bạn ,không thì ai tin
@ white_poplar kie lúc nào mình sẽ làm Beet me cupcakes
@ bolsa and hanoi_autumn: làm chocolat chip cookie thời tiết này phải 250 gr bột mới ko bị chảy mọi người cứ thử làm xem ,khi cho hết bột vào nó chỉ hơi mềm ,không bị chảy là được ,còn đường tớ hỏi lại rồi ,đường đỏ and vàng đều okie và cái chocolat thì nên dùng loại thanh (của bỉ) mua ở phương mai để lạnh đập ra là ngon nhất
@xuka_gia :1kg chesse làm được 5 cái baked chesse cake chị ạh ,còn làm american chesse hay newyork chesse cake thì được 2.5 cái
[blue]@chị hanoi_autumn :đậu khấu có phải là "nhục đậu khấu" không ah để hôm nào em post cách làm tarte bone farmets (tarte caramel hoa quả) gồm có táo ,dứa ,chuối ,bột quế ,đường đỏ ,nhục đậu khấu ,caramel ,trứng v..v.
tháng sau mình cũng phải ra TODIMAX tìm mua 1 cái lò về nhà làm mới được
[nick]
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 01:25 ngày 27/07/2006​

Úi chà! Mấy hôm nay Làm bánh ngọt kiểu Âu nhộn nhịp quá xá.
Vui quá ta, vui quá ta.

Hẹn gặp lại các bạn đồng giới .....thích làm bánh.
Hồi hộp hơn cả gặp bố mẹ chồng tương lai

@LBR: chị mua được nhục đậu khấu rồi, chát quá 50k/100gr, loại này còn được gọi là bột đinh hương, thơm lắm. Lát nữa làm thử pie bí đỏ xem sao, bí đỏ rất tốt cho người lớn và trẻ con. Em thử post công thức tart xem sao

Cho mình hỏi với, công thức bánh của nước ngoài (và sách dạy nữa) rất hay dùng cup, tablespoon, teaspoon?.mình chăgnr hiểu thế nào cả. Ở trên thì đã nói là 1 cup = 250ml nhưng nếu người ta nói là 1 cup bột thì mình chuyển thành bao nhiêu gram? Tương tự với teaspoon và tablespoon cũng vậy. Ai biết thì giúp mình với, cho mình cái bảng quy đổi định lượng được không? Cám ơn mọi người nhiều.

May mà bạn có tên trong danh sách rồi, chứ nếu viết bài này trước, thì e rằng chủ nhà hơi tự ái đó .
Thíc quá, mình cũng có chân măm măm. Nhưng mà ko fải đến măm ko đâu nhá, mang sách vở đến học hẳn hoi à.

hoasentrang ra chợ gần nhà mình có một hàng sát vách hàng trứng chuyên bán đồ thủy tinh, bình hoa hơi cao cấp một tý, ở đó có bán cái dụng cụ để đo cup đó, hỏi thử luôn các đơn vị đo lường khác luôn nhé.

Bảng Đối Chiếu Các Đơn Vị Đo Lường
(thảm khảo từ bạn linhdoan06 )
Nhiệt Độ
Độ Fahrenheit (F) Độ Celsius (C)
100° 38°
150° 66°
200° 95°
250° 120°
300° 150°
350° 180°
400° 200°
450° 230°
500° 260°
Dung Tích
¼ cup = 63 ml = 2 oz.
½ cup = 125 ml = 4 oz
1 cup = 250 ml = 8 oz.
1 lít = 33.8 oz = 1.1 qt = 4¼ cup
1 gal = 3.8 lít
1 MC = 1 tbsp. = 15 ml. = 1 muỗng canh
1 mc = 1 tsp. = 5 ml. = 1 muỗng cà phê
1 muỗng sành VN = 2 MC
Trọng Lượng
1 lb. = 454 grams = 16 oz
1 kg = 2.2 lbs
________________________________________________
Đây là phần mình copy trên net , post luôn đây cho mọi người tham khảo 1 thể



Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 22:20 ngày 07/06/2007

uhm uhm ! sorry mọi người hơi lạc đề một chút! em muốn đi học lam` banh'' ngot. kiểu âu nay`!Nhưng ma` em chưa bit'' chô~ nao` dậy cả! nếu ma` tự lam` theo công thức thì em sợ la` minh` kô đủ trinh` và kiên trì quyết tâm. mọi người ai bít chỗ nao` dậy làm banh'' kô thi` chỉ cho em để em đi học nhá ! gấp gấp vi` mua` he` sắp hết rồi ! ma` em đang có một dự định quan trọng lắm!
a`! ma` nếu nha` em kô co'' lo` nướng thi` sao !
các cửa hang` bán bánh có cho minh` nướng nhớ kô vậy?

Bạn ạ, nếu bạn học chơi, học cho biết thì cứ mua bánh ở ngoài ăn cho thích Còn muốn học cẩn thận để làm bánh ngon (cho dịp đặc biệt kia chẳng hạn) thì nên có lò nướng và dụng cụ. Dụng cụ có thể mua dần dần, ko cần phải mua ngay lập tức tất cả các loại). Mình thấy làm bánh kiểu âu có lẽ phần trang trí là khó nhất. Ở Việt nam bình thường ít nhà có lò nướng, bánh ngọt lại rẻ nữa nên không ai muốn cất côngg làm, chạy ù ra ngoài mua Nhưng một bác người Đức bên này bảo tớ " Ở Châu Âu, tất cả các bà mẹ đều biết làm bánh" Hihihi, thế là tớ quyết định đi học làm bánh